Άνοιξε πριν από οκτώ χρόνια, το Vermuth πυροδότησε μια γαστρονομική επανάσταση στη Via Gemmellaro. Τώρα ο δρόμος είναι γεμάτος με πάνω από δέκα μπαρ και osterias που ανταγωνίζονται για την εύνοια των επισκεπτών με δημιουργικά aperitivos και aperi-cena. Ένα άλλοτε απαρατήρητο μονοπάτι είναι τώρα η καρδιά της νυχτερινής ζωής, ένας παράδεισος για καλοφαγάδες και νυχτοπούλια.

Βυθιστείτε στον κόσμο των επιδορπίων της Σικελίας, ξεκινώντας με ένα κανόλο σε μέγεθος πούρου για 2,40 €, γεμάτο με κρεμώδη ρικότα. Εκτός από το θρυλικό arancini, αυτή η pasticceria προσφέρει επίσης το καλύτερο gelato φουντουκιού. Ένας παράδεισος για όσους αγαπούν τα γλυκά που συνδυάζουν αριστοτεχνικά την παράδοση και τη γεύση.

Ειδικευμένη στο τοπικό κρασί και μια γοητευτική ατμόσφαιρα, αυτή η αρχαία ταβέρνα συγκεντρώνει ανθρώπους διαφορετικής προέλευσης πάνω από ποτήρια κρασιού από το 1465. Με γυάλινη τιμή μόλις €2 και την επιλογή να φέρετε το δικό σας φαγητό, προσφέρει μια απαράμιλλη, ευχάριστη εμπειρία. Ιδανικό για τους λάτρεις του καλού κρασιού και της ζωντανής ανταλλαγής σε ένα ιστορικό περιβάλλον.

Μια πραγματικά νόστιμα ζουμερή, σαν σκουπιδοτροφή σπεσιαλιτέ από τη Γένοβα - focaccia al formaggio. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται αρκετά απλή: ανάμεσα σε δύο πολύ λεπτές στρώσεις ζύμης θα βρείτε πολλά ζεστά, λιωμένα τυριά stracchino. Όταν το παρήγγειλα, πήρα μόνο ένα "Un genova classico" δωρεάν. Ο θρύλος λέει ότι αυτή η λιχουδιά προέρχεται αρχικά από τη γειτονική πόλη της Γένοβας, το Recco - αλλά είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς θα μπορούσε να έχει καλύτερη γεύση από ό,τι στο "Focaccia e Dintori". Προσοχή: απόλυτος κίνδυνος εθισμού!

Ξεκινήστε την γευστική σας εμπειρία σε ένα κρεοπωλείο, όπου θα επιλέξετε το αγαπημένο σας κρέας, το οποίο στη συνέχεια θα είναι φρεσκομαγειρεμένο. Απολαύστε συνοδευτικά πιάτα και ποτά μαζί του. Μην ξεχάσετε να δοκιμάσετε το επιδόρπιο - ένα highlight που θα κερδίσει ακόμα και τους πιο επιλεκτικούς ουρανίσκους. Αυθεντική κουζίνα της Απουλίας σας περιμένει, με φιλικό προσωπικό και ατμόσφαιρα που σας προσκαλεί να χαλαρώσετε.

Βυθιστείτε σε έναν γαστρονομικό παράδεισο, όπου μπορείτε να περπατήσετε ανάμεσα σε πάγκους ντελικατέσεν, πιτσαρίες και μπαρ αλλαντικών. Απολαύστε πατάτες μισοφέγγαρης με τυρί squacquerone και αλλαντικά σε λεπτές φέτες. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από παραδοσιακές έως δημιουργικές παραλλαγές polpette, όπως η πολπέτα mortadella με φιστίκια Αιγίνης. Τα χειροποίητα ζυμαρικά στην εξωτερική βεράντα ολοκληρώνουν τη γευστική εμπειρία.

Απολαύστε εξαιρετικά κοκτέιλ και ελαφριά γεύματα σε μια σαγηνευτική βεράντα με εκπληκτική θέα στην Αρένα της Βερόνας. Με ελεύθερη είσοδο, τα κοκτέιλ ξεκινούν από € 18. Ιδανικό για να τελειώσετε μια μέρα στην πόλη με στυλ ή να ξεκινήσετε μια συναυλία στην αρένα με στυλ.

Κάτι θαυμάσιο εφευρέθηκε στη Γένοβα σχεδόν ακριβώς πριν από 150 χρόνια: η pánera - η "μαύρη κρέμα". Πρόκειται για ένα απίστευτα λιωμένο στο στόμα semifreddo από φρέσκια κρέμα γάλακτος με σκόνη καφέ. Η ειδική προετοιμασία με την προσθήκη φρέσκου κρόκου αυγού το καθιστά ένα πολύ ιδιαίτερο επιδόρπιο. Δεν θα το βρείτε πάντα στα τοπικά ζαχαροπλαστεία και παγωτατζίδικα, αλλά εδώ, ναι - εδώ μπορείτε να πάρετε τον αρχηγό της παρέας στη βάφλα σας. Και αν έχετε τελειώσει την pánera σας εδώ, απλά παραγγείλτε ένα affogato. Είναι τουλάχιστον το ίδιο καλό!

Περιπλανηθείτε ανάμεσα στα κτήματα Capo και Ballarò, όπου ζωντανεύει ο απόηχος της αραβο-νορμανδικής περιόδου. Φρέσκα θαλασσινά, φρούτα και μπαχαρικά κατευθείαν από τα χέρια των καπνιστών παλιών Σικελών. Αφήστε τον εαυτό σας να παρασυρθεί από την ατμόσφαιρα και φροντίστε να δοκιμάσετε τις άγριες φράουλες. Στην καρδιά του Ballarò, το Osteria Ballarò σας περιμένει με καινοτόμα πιάτα της Σικελίας σε ένα ιστορικό περιβάλλον.

Κάτω από τις παλαιότερες στοές της Ιταλίας, χτισμένο το 1133, κρύβεται ένα γαστρονομικό ταξίδι στο χρόνο. Εδώ, όπου κάποτε ναυτικοί και έμποροι πρόσφεραν την πραμάτεια τους, σήμερα ιστορικά καταστήματα και εστιατόρια σας προσκαλούν να χαλαρώσετε. Απολαύστε παραδοσιακά πιάτα της Λιγουρίας, όπως η λεπτή, νόστιμη φαρινάτα ή δημιουργήστε το δικό σας panino με πάνω από 150 υλικά στο Gran Ristoro.

Το πρωί, η αγορά ξυπνά με περίπου 70 πάγκους που πωλούν φρέσκα φρούτα και λαχανικά, περιτριγυρισμένοι από πάγκους λουλουδιών κοντά στο σιντριβάνι. Το βράδυ, η πλατεία μετατρέπεται σε ένα ευχάριστο μέρος για ένα aperitivo μεταξύ ντόπιων και φοιτητών. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε έναν από τους εξειδικευμένους καφέδες, γνωστό ως έναν από τους καλύτερους της πόλης.

Παρακολουθήστε τις ντόπιες γυναίκες να πλάθουν επιδέξια orecchiette, ένα ζυμαρικό που οφείλει το όνομά του στα «μικρά αυτιά» που μιμείται. Στο γραφικό σοκάκι της Via Arco Basso, περιτριγυρισμένο από κουβέντα nonnas και αποξηραμένες στον ήλιο σειρές ζυμαρικών, δεν θα αποκτήσετε μόνο ένα νόστιμο αναμνηστικό, αλλά και ένα κομμάτι αυθεντικής ιταλικής πολιτιστικής κληρονομιάς.

Δοκιμάστε το δρόμο σας μέσα από το κλασικό και επανασχεδιασμένο arancine που θα ευχαριστήσει κάθε ουρανίσκο. Με μια προσφορά που ξεκινά από 3€, μπορείτε να ανακαλύψετε την ποικιλία των γεμίσεων ενώ βυθίζεστε στον κόσμο της παραδοσιακής κουζίνας της Σικελίας. Κάθε μπουκιά είναι ένας φόρος τιμής στην πλούσια γαστρονομική ιστορία του Παλέρμο.

Περισσότερα από 50 χρόνια μαγειρικής παράδοσης συναντιούνται όταν η ίδια η Rosanna De Fiore βρίσκεται στην κουζίνα για να ετοιμάσει τα διάσημα ζυμαρικά της alla Norma. Ντόπιοι και επισκέπτες επαινούν τη μοναδικά παρασκευασμένη μελιτζάνα, πλούσια καλυμμένη με σαλάτα ρικότα, σερβιρισμένη σε σπιτικά μακαρόνια. Ένα κομμάτι αυθεντικής Κατάνια, γαρνιρισμένο με ζεστή φιλοξενία και ένα ποτήρι τοπικό κρασί.

Απολαύστε ένα πρωτότυπο Aperol Spritz όπου εφευρέθηκε. Περιτριγυρισμένο από τη ζωντανή ατμόσφαιρα της Piazza dei Signori, με θέα το ιστορικό ρολόι L'orologio, θα ζήσετε την πραγματική ουσία του ιταλικού aperitivo. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τοπικές λιχουδιές όπως cicchetti σε ζεστά wine bars για να συμπληρώσετε τέλεια το απεριτίφ σας. Ένα must για τους λάτρεις του ιταλικού τρόπου ζωής.

Ζήστε την τέχνη των φρέσκων τορτελίνι, χειροποίητων από την Τζίνα και την ομάδα της. Δοκιμάστε μοναδικές δημιουργίες όπως τορτελόνια με κολοκυθάκια, ντοματίνια και scampi, ή αφήστε τον εαυτό σας να δελεαστεί από τα ζυμαρικά τρούφας. Κάθε μερίδα, προετοιμασμένη με αγάπη, κοστίζει περίπου 8 ευρώ – μια μικρή τιμή για αυθεντική γεύση και ποιότητα που θα θυμόμαστε.

Προσοχή, λάτρεις του πέστο - αυτό είναι το κατάλληλο μέρος για όσους αγαπούν το καλό πέστο. Χειροποίητο, "καλό και υγιεινό" και, αν δεν θέλετε να περιμένετε, μπορείτε να το απολαύσετε επί τόπου ως ορεκτικό σε focaccia - απίστευτα νόστιμο pesto genovese. Οπότε: παρακολουθήστε την παρασκευή της, πάρτε την μαζί σας στο σπίτι και απλά απολαύστε την.

Απολαύστε ένα ποτήρι κρασί απευθείας από ένα ιστορικό παράθυρο, όπως συνηθιζόταν τον 16ο αιώνα. Αυτά τα μοναδικά καταστήματα όχι μόνο σας προσφέρουν εξαιρετικά τοπικά κρασιά, αλλά και μια άμεση εικόνα του πολιτισμού και της ιστορίας της Φλωρεντίας. Επισκεφθείτε το Babae για μια ποικιλία ποτών ή την Cantina De'Pucci για μια γρήγορη, αυθεντική εμπειρία.

Στην καρδιά ενός πρώην μοναστηριού, αυτή η αγορά προσφέρει μια αφθονία τοπικών σπεσιαλιτέ από το 1899. Οι επισκέπτες μπορούν να επιλέξουν από 11 πάγκους τροφίμων, που κυμαίνονται από παραδοσιακή focaccia έως μοντέρνα πιάτα. Ένα αποκορύφωμα είναι η ευκαιρία να δοκιμάσετε τοπικά κρασιά, υποστηριζόμενα από καινοτόμο τεχνολογία γευσιγνωσίας. Εκτός από εστιατόριο, η αγορά φιλοξενεί επίσης σχολή μαγειρικής και πολιτιστικές εκδηλώσεις.

Ένα τυχαίο λάθος θα σας οδηγήσει στο Alè Ristorante, έναν κρυμμένο θησαυρό ανάμεσα στις γαστρονομικές προσφορές. Εκτός από τα αυθεντικά καταλανικά φαγητά και ποτά, που περιβάλλεται από τη ζωντανή ατμόσφαιρα της Via Santa Filomena, αυτό το μέρος προσφέρει μια μοναδική ευκαιρία να ζήσετε την πραγματική ουσία της σικελικής φιλοξενίας. Μη χάσετε την ευκαιρία να απολαύσετε τοπικές λιχουδιές όπως αραντσίνι και κροκέτες.

Σε μια αυλή φωτισμένη από παραμυθένια φώτα, θα απολαύσετε παραδοσιακά πιάτα της Τοσκάνης που δημιουργήθηκαν από μια αφοσιωμένη ομάδα μητέρας-κόρης. Από ζυμαρικά με αγριογούρουνο μέχρι έντεχνα παρουσιασμένα πιάτα με κρέας, όπως ψητό καλαμάρι με αγκινάρα, που συμπληρώνεται από μια καλή επιλογή χορτοφαγικών επιλογών όπως πράσινα νιόκι με μπλε τυρί. Μια γιορτή για τις αισθήσεις, συνοδευόμενη από τοπικά κρασιά.

Με επικεφαλής τη σεφ Elisa Rusconi, αυτή η τρατορία προσφέρει μια συγχώνευση παραδοσιακής μπολονέζικης κουζίνας και δημιουργικών ερμηνειών. Περιμένετε πιάτα όπως ταλιόνι με ντομάτα και μαλακό τυρί σκουός, κλασικά λαζάνια τις Κυριακές και καινοτόμες δημιουργίες όπως παγωτό τυριού. Μια γαστρονομική περιπέτεια που τιμά τα τοπικά υλικά και τις οικογενειακές επιρροές.

Με έναν τοπικό οικοδεσπότη, ανακαλύψτε τα κρυμμένα διαμάντια του Materdei, από το San Domenico Maggiore έως το Borgo dei Vergini. Κάθε οικοδεσπότης φέρνει τη δική του προσωπική πινελιά, είτε πρόκειται για τέχνη είτε για ιστορία, και προσαρμόζει την ξενάγηση στις προτιμήσεις σας. Ζήστε αυθεντικές ιστορίες και δοκιμάστε τοπικές σπεσιαλιτέ που θα κάνουν την επίσκεψή σας απαράμιλλη.

Σε μια ζωντανή ατμόσφαιρα, απολαύστε πραγματικά τοπικά πιάτα καθώς σερβίρονται σε ένα ιταλικό σπίτι. Απολαύστε παραδοσιακά γεύματα της Τοσκάνης σε χαμηλές τιμές, όπως μαλακά ραβιόλια και στιφάδο θαλασσινών γεμάτο κομμάτια χταποδιού. Οι καθημερινές σπεσιαλιτέ, γραμμένες χειρόγραφα σε έναν μαυροπίνακα, σας προσκαλούν σε ένα μακρύ γεύμα στην ηλιόλουστη βεράντα.