Vermuth öppnade för åtta år sedan och har utlöst en gastronomisk revolution på Via Gemmellaro. Nu kryllar gatan av över tio barer och osterior som tävlar om gästernas gunst med kreativa aperitivos och aperi-cena. En gång obemärkt stig är nu nattlivets bultande hjärta, ett paradis för matälskare och nattugglor.

Fördjupa dig i en värld av sicilianska desserter, börja med en cannolo i cigarrstorlek för 2,40 euro, fylld med krämig ricotta. Förutom legendarisk arancini erbjuder denna pasticceria också den bästa hasselnötsgelato. Ett paradis för dig som är sötsugen och som mästerligt kombinerar tradition och smak.

Denna gamla taverna har specialiserat sig på lokalt vin och en charmig atmosfär och har samlat människor av olika ursprung över ett glas vin sedan 1465. Med ett glaspris på bara 2 € och möjlighet att ta med egen mat erbjuder det en oöverträffad, gemytlig upplevelse. Perfekt för älskare av gott vin och livligt utbyte i historisk miljö.

En riktigt härligt saftig, skräpmatliknande specialitet från Genua - focaccia al formaggio. Vid första anblicken ser det ganska enkelt ut: mellan två mycket tunna lager deg hittar du massor av varm, smält stracchino-ost. När jag beställde den fick jag bara en "Un genova classico" på köpet. Enligt legenden kommer denna delikatess ursprungligen från Genuas grannstad Recco - men det är svårt att föreställa sig hur den skulle kunna smaka bättre än på "Focaccia e Dintori". Varning: absolut risk för beroende!

Börja din matupplevelse i en slaktare, där du väljer ditt favoritkött, som sedan är nylagat. Njut av tillbehör och drycker till den. Glöm inte att prova efterrätten – en höjdpunkt som kommer att vinna över även de mest kräsna smaklökarna. Autentisk apulisk mat väntar på dig, med vänlig personal och en atmosfär som inbjuder dig att dröja kvar.

Fördjupa dig i ett kulinariskt paradis, där du kan strosa runt bland delikatessstånd, pizzerior och charkbarer. Njut av halvmåneformade pommes frites med squacqueroneost och tunt skivat charkuteri. Låt dig förföras av traditionella till kreativa polpettevarianter, som mortadella polpette med pistagenötter. Den handrullade pastan på uteserveringen fulländar smakupplevelsen.

Njut av utmärkta cocktails och lätta måltider på en förförisk terrass med hisnande utsikt över Verona Arena. Med fri entré börjar cocktails från 18 €. Perfekt för att avsluta en dag i staden med stil eller för att kicka igång en konsert i arenan med stil.

För nästan exakt 150 år sedan uppfanns något fantastiskt i Genua: pánera - den "svarta grädden". Detta är en otroligt smältande semifreddo gjord på färsk grädde med kaffepulver. Den speciella beredningen med tillsats av färsk äggula gör den till en mycket speciell dessert. Du hittar den inte alltid på de lokala konditorierna och glassbarerna, men här, ja - här kan du få ledaren för packningen i din våffla. Och om du har ätit upp din pánera här, beställ bara en affogato. Den är minst lika god!

Vandra mellan egendomarna Capo och Ballarò, där ekot av den arabisk-normandiska perioden kommer till liv. Färskaste skaldjur, frukt och kryddor direkt från händerna på rökande gamla sicilianare. Låt dig ryckas med av atmosfären och se till att prova smultronen. I hjärtat av Ballarò väntar Osteria Ballarò på dig med innovativa sicilianska rätter i en historisk miljö.

Under Italiens äldsta arkader, byggda 1133, gömmer sig en kulinarisk resa genom tiden. Här, där sjöfarare och köpmän en gång erbjöd sina varor, inbjuder idag historiska butiker och restauranger dig att dröja kvar. Njut av traditionella liguriska rätter som den tunna, välsmakande farinata eller skapa din egen panino med över 150 ingredienser på Gran Ristoro.

På morgonen vaknar marknaden med ett 70-tal stånd som säljer färsk frukt och grönsaker, omgivna av blomsterstånd nära fontänen. På kvällen förvandlas torget till en gemytlig plats för en aperitivo bland lokalbefolkningen och studenterna. Glöm inte att prova ett av de specialiserade kaffesorterna, känt som ett av de bästa i staden.

Se hur lokala kvinnor skickligt formar orecchiette, en pasta som har fått sitt namn från de "små öronen" som den imiterar. I den pittoreska gränden Via Arco Basso, omgiven av pratande nonnas och soltorkade pastarader, får du inte bara en välsmakande souvenir, utan också en bit av det autentiska italienska kulturarvet.

Smaka dig igenom klassisk och omarbetad arancine som kommer att glädja alla smaker. Med ett erbjudande från 3€ kan du upptäcka de olika fyllningarna samtidigt som du fördjupar dig i det traditionella sicilianska kökets värld. Varje tugga är en hyllning till Palermos rika gastronomiska historia.

Mer än 50 år av kulinarisk tradition möts när Rosanna De Fiore själv står i köket för att tillaga sin berömda Pasta alla Norma. Både lokalbefolkningen och besökare lovordar den unikt tillagade auberginen, rikligt täckt med ricottasalata, serverad på hemlagade makaroner. En bit av autentisk Catania, garnerad med varm gästfrihet och ett glas lokalt vin.

Njut av en original Aperol Spritz där den uppfanns. Omgiven av den livliga atmosfären på Piazza dei Signori, med utsikt över den historiska klockan L'orologio, kommer du att uppleva den sanna essensen av den italienska aperitivo. Du kan också prova lokala delikatesser som cicchetti i mysiga vinbarer för att perfekt komplettera din aperitif. Ett måste för älskare av den italienska livsstilen.

Upplev konsten att göra färska tortellini, handgjorda av Gina och hennes team. Smaka på unika skapelser som tortelloni med zucchini, körsbärstomater och scampi, eller låt dig frestas av tryffelpastan. Varje portion, kärleksfullt tillagad, kostar cirka 8 euro – ett litet pris att betala för autentisk smak och kvalitet som kommer att bli ihågkommen.

Pestoälskare - det här är platsen för alla som älskar god pesto. Handgjord, "god och hälsosam", och om du inte vill vänta kan du njuta av den på plats som en aptitretare på focaccia - otroligt utsökt pesto genovese. Så: titta på när den görs, ta med den hem och njut helt enkelt.

Njut av ett glas vin direkt från ett historiskt fönster, som var brukligt på 1500-talet. Dessa unika butiker erbjuder dig inte bara utmärkta lokala viner, utan också en direkt inblick i Florens kultur och historia. Besök Babae för en mängd olika drinkar eller Cantina De'Pucci för en snabb, autentisk upplevelse.

I hjärtat av ett före detta kloster har denna marknad erbjudit ett överflöd av regionala specialiteter sedan 1899. Besökare kan välja mellan 11 matstånd, allt från traditionell focaccia till moderna rätter. En höjdpunkt är möjligheten att smaka på lokala viner, med stöd av innovativ provningsteknik. Förutom en restaurang är marknaden också värd för en matlagningsskola och kulturevenemang.

Ett oavsiktligt felsteg leder dig till Alè Ristorante, en gömd skatt bland det kulinariska utbudet. Förutom äkta katalansk mat och dryck, omgiven av den livliga atmosfären på Via Santa Filomena, erbjuder denna plats en unik möjlighet att uppleva den sanna essensen av siciliansk gästfrihet. Missa inte chansen att njuta av lokala delikatesser som arancini och kroketter.

På en innergård upplyst av sagoljus kan du njuta av traditionella toskanska rätter skapade av ett dedikerat mor-dotter-team. Från pasta med vildsvin till konstfullt presenterade kötträtter som grillad bläckfisk med kronärtskocka, kompletterat med ett bra urval av vegetariska alternativ som grön gnocchi med blåmögelost. En fest för sinnena, tillsammans med regionala viner.

Denna trattoria leds av kocken Elisa Rusconi och erbjuder en blandning av traditionell bolognesisk mat och kreativa tolkningar. Förvänta dig rätter som taglioni med tomat och mjuk squacqueroneost, klassisk lasagne på söndagar och innovativa skapelser som ostgelato. Ett kulinariskt äventyr som hedrar lokala råvaror och familjeinfluenser.

Tillsammans med en lokal värd kan du upptäcka Materdeis dolda pärlor, från San Domenico Maggiore till Borgo dei Vergini. Varje värd ger sin egen personliga touch, vare sig det är konst eller historia, och skräddarsyr turen efter dina önskemål. Upplev autentiska historier och smaka på lokala specialiteter som kommer att göra ditt besök oöverträffat.

I en livlig atmosfär kan du njuta av riktiga lokala rätter som serveras i ett italienskt hem. Njut av traditionella toskanska måltider till låga priser, inklusive mjuk ravioli och en skaldjursgryta full av bläckfiskbitar. De dagligen växlande specialiteterna, handskrivna på en svart tavla, inbjuder dig till en långlunch på den soliga terrassen.