Utsökt ost!

En riktigt härligt saftig, skräpmatliknande specialitet från Genua - focaccia al formaggio. Vid första anblicken ser det ganska enkelt ut: mellan två mycket tunna lager deg hittar du massor av varm, smält stracchino-ost. När jag beställde den fick jag bara en "Un genova classico" på köpet. Enligt legenden kommer denna delikatess ursprungligen från Genuas grannstad Recco - men det är svårt att föreställa sig hur den skulle kunna smaka bättre än på "Focaccia e Dintori". Varning: absolut risk för beroende!