8年前にオープンしたヴェルムートは、ジェメラロ通りで美食革命を起こしました。現在、通りには10軒以上のバーやオステリアが軒を連ね、独創的な食前酒やアペリシナで客の人気を競い合っています。かつては気づかれなかった小道が、今ではナイトライフの中心地となり、食通や夜更かしの楽園となっています。

クリーミーなリコッタチーズを詰めた葉巻サイズのカノーロ(&2.40)から始めて、シチリアのデザートの世界に浸ってください。伝説のアランチーニに加えて、このパスティッチェリアは最高のヘーゼルナッツジェラートも提供しています。伝統と味を見事に組み合わせた甘党を持つ人のための楽園。

地元のワインと魅力的な雰囲気を専門とするこの古い居酒屋は、1465年以来、ワインを飲みながらさまざまな出自の人々を集めてきました。グラス価格はわずか2ユーロで、食べ物を持参するオプションもあり、比類のない陽気な体験を提供します。歴史ある雰囲気の中で、上質なワインと活発な交流を愛する人に最適です。

ジェノヴァのジャンクフードのような名物料理、フォカッチャ・アル・フォルマッジョ。2枚の薄い生地の間に、熱々のとろけるストラッキーノチーズがたっぷり入っている。私が注文したときは、「ウン・ジェノヴァ・クラシコ」が1つだけ無料でついてきた。 このおいしさは、もともとジェノヴァの隣町レッコから伝わったという伝説があるが、「フォカッチャ・エ・ディントーリ」ほどおいしいものはないだろう。注意：中毒になる危険があります！

肉屋で食事を始めて、お気に入りの肉を選び、作りたての肉を作ります。おかずやお酒も一緒にお楽しみください。デザートもお忘れなく - 最もうるさい味覚でも勝つハイライトです。本格的なプーリア料理は、フレンドリーなスタッフと長居を誘う雰囲気であなたを待っています。

デリカテッセンの屋台、ピッツェリア、シャルキュトリーバーを散策できる料理の楽園に浸ってください。スクワッケローネチーズと薄くスライスした塩漬け肉を添えたクレセントフライをお楽しみください。ピスタチオ入りモルタデッラ・ポルペットなど、伝統的なポルペットからクリエイティブなポルペットのバリエーションに魅了されましょう。屋外テラスの手巻きパスタは、味覚体験を完成させます。

ヴェローナ・アレーナの息を呑むような景色を望む魅惑的なテラスで、素晴らしいカクテルと軽食をお楽しみください。入場無料の場合、カクテルは€18から。街で一日をスタイリッシュに締めくくったり、アリーナでコンサートをスタイリッシュに始めるのに最適です。

今からちょうど150年前、ジェノヴァで素晴らしいものが発明された。これは、生クリームにコーヒー粉を加えた、とろけるような口当たりのセミフレッドである。新鮮な卵黄を加えた特別な製法が、このデザートを特別なものにしている。地元のパティスリーやアイスクリーム・パーラーでは見かけないことも多いが、ここなら、そう、ここのワッフルでそのリーダー格を味わえるのだ。そして、もしここのパネラを食べてしまったら、アフォガートを注文すればいい。少なくとも同じくらいおいしい！

カポとバラロの邸宅の間を散策し、アラブ・ノルマン時代の残響が息づいています。新鮮なシーフード、フルーツ、スパイスは、燻製する古いシチリア人の手から直接。雰囲気に夢中になり、野イチゴをぜひお試しください。バラロの中心部にあるOsteria Ballaròでは、歴史的な雰囲気の中で革新的なシチリア料理を楽しめます。

1133年に建てられたイタリア最古のアーケードの下には、時を超えた料理の旅が隠されています。かつて船員や商人が商品を提供していたこの場所では、今日では歴史的なショップやレストランがあなたを長居させてくれます。薄くておいしいファリナータなどの伝統的なリグーリア料理を楽しんだり、グランリストロで150以上の食材を使って独自のパニーノを作ったりできます。

朝になると、新鮮な果物や野菜を売る約70の屋台が立ち並び、噴水近くの花屋台を取り囲むように市場が開かれます。夕方になると、広場は地元の人々や学生の間でアペリティーボを楽しむ陽気な場所に変わります。市内で最高のコーヒーの1つとして知られる専門のコーヒーの1つを試すことを忘れないでください。

地元の女性が巧みにオレキエッテを形作る様子をご覧ください。絵のように美しいアルコ・バッソ通りの路地では、おしゃべりするノンナと天日干しのパスタの列に囲まれて、おいしいお土産だけでなく、本物のイタリアの文化遺産を手に入れることができます。

すべての味覚を楽しませるクラシックで再考されたアランチを味わってください。3€からのオファーで、伝統的なシチリア料理の世界に浸りながら、さまざまなフィリングを発見できます。一口一口は、パレルモの豊かな美食の歴史へのオマージュです。

50年以上にわたる料理の伝統が結集し、ロザンナ・デ・フィオーレ自身がキッチンで有名なパスタ・アッラ・ノルマを調理しています。地元の人々も観光客も、自家製マカロニに乗せて、リコッタチーズのサラタをふんだんにかけたユニークなナスを賞賛しています。温かいおもてなしと地元のワインを添えた本格的なカターニアの作品。

発明されたオリジナルのアペロールスプリッツをお楽しみください。シニョーリ広場の賑やかな雰囲気に囲まれ、歴史的な時計ロロロージョを眺めながら、イタリアの食前酒の真髄を体験できます。また、居心地の良いワインバーでチケッティなどの郷土料理を試して、食前酒を完璧に補完することもできます。イタリアのライフスタイルを愛する人には必見です。

ジーナと彼女のチームが手作りした新鮮なトルテリーニの芸術を体験してください。ズッキーニ、チェリートマト、手長海老のトルテローニなどのユニークな創作料理を味わったり、トリュフのパスタに誘惑されたりしてください。愛情を込めて調理された各サービングの費用は約8ユーロで、記憶に残る本物の味と品質を支払うための小さな価格です。

ペスト愛好家に告ぐ-ここは美味しいペストを愛する人なら誰でも訪れるべき場所だ。 手作り、「美味しくてヘルシー」、そして待ちたくなければ、その場でフォカッチャの前菜として楽しめる、信じられないほど美味しいペスト・ジェノベーゼ。 出来上がりを見たり、家に持ち帰ったり、単純に楽しんでください。

16世紀の慣習として、歴史的な窓から直接ワインをお楽しみください。これらのユニークなアウトレットは、素晴らしい地元のワインを提供するだけでなく、フィレンツェの文化と歴史への直接的な洞察も提供します。ババエ(Babae)では様々なドリンクを、カンティーナ・デ・プッチ(Cantina De'Pucci)では本格的な体験ができます。

かつての修道院の中心部にあるこの市場は、1899年以来、豊富な郷土料理を提供しています。訪問者は、伝統的なフォカッチャからモダンな料理まで、11の屋台から選ぶことができます。ハイライトは、革新的なテイスティング技術に支えられた地元のワインを味わう機会です。レストランに加えて、市場では料理教室や文化イベントも開催されます。

偶然の失敗は、料理の提供の中で隠された宝物であるアレリストランテにあなたを導きます。サンタ・フィロメナ通りの賑やかな雰囲気に囲まれた本格的なカタルーニャ料理や飲み物に加えて、この場所はシチリアのおもてなしの真髄を体験するユニークな機会を提供します。アランチーニやコロッケなどの郷土料理を堪能するチャンスをお見逃しなく。

おとぎ話のような光に照らされた中庭では、献身的な母娘チームによる伝統的なトスカーナ料理をお楽しみいただけます。イノシシのパスタから、アーティチョークを添えたイカのグリルなどの巧みに盛り付けられた肉料理まで、ブルーチーズを添えたグリーンニョッキなどのベジタリアン料理が豊富に揃っています。五感を刺激する饗宴を、地元のワインとともに。

シェフのエリサ・ルスコーニが率いるこのトラットリアでは、伝統的なボロネーゼ料理と独創的な解釈の融合を提供しています。トマトとソフトスクワッケローネチーズのタリオーニ、日曜日のクラシックなラザニア、チーズジェラートなどの革新的な創作料理をお楽しみください。地元の食材と家族の影響を尊重する料理の冒険。

地元のホストと一緒に、サン・ドメニコ・マッジョーレからボルゴ・デイ・ヴェルジーニまで、マテルデイの隠れた名所を発見してください。各ホストは、芸術や歴史など、独自の個人的なタッチをもたらし、あなたの好みに合わせてツアーを調整します。本物の物語を体験し、あなたの訪問を比類のないものにする地元の特産品を味わってください。

賑やかな雰囲気の中で、イタリアの家庭で提供される本物の郷土料理をお楽しみください。柔らかなラビオリやタコがたっぷり入ったシーフードシチューなど、伝統的なトスカーナ料理を低価格でお楽しみください。黒板に手書きされた日替わりの名物料理は、日当たりの良いテラスでの長いランチに誘います。