Chiunque passeggi per Schusterstraße il sabato mattina è quasi magicamente "attratto" dalla Deutsches Haus. È meglio non resistere, perché i posti a sedere si riempiono rapidamente. Non c'è da stupirsi, perché l'antica casa comunale di Friburgo, registrata in città dal 1386, serve la tipica birra di Friburgo (Ganter) e i vini del Baden, oltre a Schäufele, insalata di salsicce, Kässpätzle, carne di manzo del Baden e trote della Foresta Nera su tavoli di legno rustici. Cucina semplice e genuina. Ottimo.

Mangiare in giro per il mondo? Sì, grazie! Che si tratti del piatto nazionale afghano Quabili Palau, dello stufato di fagioli brasiliano Feijoada o del Baden Schäufele: nella Freiburger Markthalle, innumerevoli chef preparano prelibatezze provenienti da Asia, America Latina, Europa e Oriente accanto alle specialità regionali. Chi trova l'ingresso poco appariscente dell'edificio in pietra arenaria, classificato, rimarrà sorpreso quando entrerà. Dove fino al 1987 si stampava il giornale di Friburgo, oggi si incontrano impiegati affamati, non solo per uno spuntino, ma anche il sabato e la domenica fino a tarda sera per ascoltare musica dal vivo in uno dei tanti bar, dove vengono serviti champagne e vini del Baden di tutto il mondo. Andateci sicuramente!

Balconi e finestre ornate di fiori si riflettono nell'acqua, affascinanti case a graticcio e piccole piazze tortuose - questi vicoli idilliaci tra Martinstor e Schwabentor sono anche affettuosamente noti come "Piccola Venezia". Sembra di essere immersi in un piccolo mondo a sé stante. Qui troverete piccoli canali, negozi individuali, caffè e ristoranti e, se il livello dell'acqua lo permette, persino un coccodrillo.

All'inizio sembra poco spettacolare, ma nelle serate calde i gradini della Augustiner-Platz si riempiono gradualmente di persone sedute in gruppi accoglienti che si godono gli ultimi raggi di sole della giornata. Prendete una bibita fresca, unitevi a loro e osservate il trambusto.

Più di 130 bancarelle con una colorata selezione di prodotti freschi e regionali vi aspettano al mercato della cattedrale in Münsterplatz. Dall'artigianato artistico ai deliziosi prodotti da forno e alle spezie, qui troverete tutto ciò che il vostro cuore desidera. La varietà di fiori colorati e di frutta fresca è sorprendente. Che vogliate provare la tradizionale "Lange Rote" o alternative senza carne, il mercato offre qualcosa di delizioso per tutti i gusti. Un'esperienza culinaria per tutti gli intenditori, che si svolge tutti i giorni tranne la domenica e i giorni festivi.

Passeggiando per Konviktstraße, sarete circondati dal fascino delle case medievali, mentre il glicine viola incanta il paesaggio in primavera. Piccole boutique creative in edifici restaurati offrono reperti unici. La secolare Via degli Artigiani, fondata nell'XI secolo, seduce con un mix di fascino storico e vivace creatività, circondata da facciate pittoresche e verdi.

Il mercoledì e il sabato prende vita il mercato contadino dell'Alter Wiehrebahnhof, dove è possibile acquistare prodotti freschi e locali direttamente dai produttori. Oltre a frutta, verdura e fiori, troverete anche formaggi artigianali e vini regionali. Una passeggiata in questo mercato ti darà una visione autentica della diversità culinaria della regione e la possibilità di entrare in contatto con la gente del posto.

Oltre 500 tipi di birra provenienti da tutto il mondo aspettano di essere esplorati da voi, guidati dall'esperienza della sommelier della birra Andrea Seeger. Oltre alla varietà unica di sapori, sono affascinanti anche le forme versatili delle bottiglie e le etichette che fanno battere forte il cuore di ogni amante della birra.