Resnično okusna sočna specialiteta iz Genove, ki spominja na junk food - focaccia al formaggio. Na prvi pogled je videti precej preprosta: med dvema zelo tankima plastema testa je veliko vročega, stopljenega sira stracchino. Ko sem ga naročil, sem dobil brezplačno le en "Un genova classico". Legenda pravi, da ta poslastica izvira iz sosednjega mesta Recco v Genovi - vendar si je težko predstavljati, kako bi lahko imela boljši okus kot v "Focaccia e Dintori". Pozor: obstaja velika nevarnost zasvojenosti!

Pred skoraj natanko 150 leti so v Genovi izumili nekaj čudovitega: pánero - "črno smetano". To je neverjetno topljiv polpetež iz sveže smetane s kavo v prahu. Zaradi posebne priprave z dodatkom svežega rumenjaka je to zelo posebna sladica. V lokalnih slaščičarnah in sladoledarnah je ne boste vedno našli, toda tukaj, da - tukaj lahko v svojem vaflju dobite vodilnega v skupini. In če ste tukaj končali pánero, naročite še affogato. Vsaj tako dober je!

Pod najstarejšimi arkadami v Italiji, zgrajenimi leta 1133, se skriva kulinarično potovanje skozi čas. Tukaj, kjer so nekoč pomorščaki in trgovci ponujali svoje blago, vas danes zgodovinske trgovine in restavracije vabijo, da se zadržite. Uživajte v tradicionalnih ligurskih jedeh, kot je tanka, okusna farinata, ali ustvarite svoj panino z več kot 150 sestavinami v igri Gran Ristoro.

Pozor, ljubitelji pesta - to je mesto za vse, ki imate radi dober pesto. Ročno izdelan, "dober in zdrav", in če ne želite čakati, ga lahko uživate na kraju samem kot predjed na focaccii - neverjetno okusen pesto genovese. Torej: opazujte, kako ga pripravljajo, odnesite ga domov in preprosto uživajte.

V osrčju nekdanjega samostana ta tržnica že od leta 1899 ponuja obilo regionalnih specialitet. Obiskovalci lahko izbirajo med 11 stojnicami s hrano, od tradicionalnih focaccia do sodobnih jedi. Vrhunec je priložnost za degustacijo lokalnih vin, podprtih z inovativno tehnologijo degustacije. Poleg restavracije so na tržnici tudi kuharska šola in kulturne prireditve.

Restavracija, nagrajena z Michelinovo zvezdico, ponuja pristno genovsko kulinariko v središču mesta. Znan je po pestu, streže pa tudi njoke, testenine trofie in druge lokalne specialitete. Doživetje se začne s toplo panissetto in domačo fokačo, sledi izbor predjedi, glavnih jedi in sladic, pripravljenih iz kakovostnih lokalnih sestavin.

V tretjem nadstropju restavracija ponuja osupljiv pogled na pristanišče in inovativen meni z morskimi sadeži. Opremljen z rustikalnimi lesenimi mizami in razkošnim dekorjem, zagotavlja prijetno jedilnico zahvaljujoč prijazni postrežbi. Vrhunec je aeroponski zelenjavni vrt. Meni med drugim praznuje deseto obletnico z menijem s šestimi hodi. Priporočena je predhodna rezervacija, cene se začnejo od £ 45.

V ambientu z belimi ploščicami, lesenimi klopmi in veliko krušno pečjo je ta restavracija specializirana za farinato in zelenjavne pite. Od leta 1889 ohranja tradicijo genovske kuhinje. Poskusite nagrajeno artičokovo torto, testenine z orehovo omako in castagnaccio. Ponudbo dopolnjujejo velike porcije in hišno vino.

Sprehodite se po zgodovinskih poteh med oljčnimi nasadi in vinogradi, ki povezujejo pisane ribiške vasice Cinque Terre. Vsaka vas ponuja edinstvene vpoglede in okuse lokalne kuhinje – poskusite sveže ribe, postrežene v pristanišču, in uživajte v domačem limoncellu ob čudovitem razgledu na modro morje.