Uma especialidade de Génova, deliciosamente suculenta e semelhante a comida de plástico - focaccia al formaggio. À primeira vista, parece bastante simples: entre duas camadas muito finas de massa, encontra-se muito queijo stracchino quente e derretido. Quando a pedi, só recebi um "Un genova classico" de graça. Diz a lenda que esta iguaria é originária da cidade vizinha de Génova, Recco - mas é difícil imaginar como poderia saber melhor do que na "Focaccia e Dintori". Atenção: perigo absoluto de vício!

Quase exatamente 150 anos atrás, algo maravilhoso foi inventado em Gênova: a pánera - o "creme preto". Ou seja: um semifreddo incrivelmente derretido na boca feito de creme fresco com pó de café. O preparo especial com a adição de gema de ovo fresca faz dela uma sobremesa muito especial. Nem sempre é encontrado nas pastelarias e sorveterias locais, mas aqui, sim - aqui você pode obter o líder dele no waffle. E se a pánera for comida aqui, basta pedir um affogato. É pelo menos tão bom quanto!

Sob as arcadas mais antigas da Itália, construídas em 1133, esconde-se uma viagem culinária através do tempo. Aqui, onde marítimos e comerciantes já ofereceram seus produtos, hoje lojas e restaurantes históricos convidam você a permanecer. Desfrute de pratos tradicionais da Ligúria, como a fina e saborosa farinata ou crie seu próprio panino com mais de 150 ingredientes no Gran Ristoro.

Atenção, amantes de pesto - este é o local ideal para quem gosta de um bom pesto. Feito à mão, "bom e saudável" e, se não quiser esperar, pode saboreá-lo na hora como aperitivo em focaccia - um pesto genovês incrivelmente delicioso. Portanto: veja-o a ser confeccionado, leve-o consigo para casa e desfrute simplesmente.

No coração de um antigo convento, este mercado oferece uma abundância de especialidades regionais desde 1899. Os visitantes podem escolher entre 11 barracas de comida, que vão desde focaccia tradicional a pratos modernos. Um destaque é a oportunidade de degustar vinhos locais, apoiados por tecnologia inovadora de degustação. Além de um restaurante, o mercado também abriga uma escola de culinária e eventos culturais.

Premiado com uma estrela Michelin, este restaurante oferece autêntica cozinha genovesa no coração da cidade. Famosa por seu pesto, também serve nhoque, massa trofie e outras especialidades locais. A experiência começa com panissette quente e focaccia caseira, seguida por uma seleção de aperitivos, pratos principais e sobremesas, todos preparados com ingredientes locais de qualidade.

A partir do terceiro andar, este restaurante oferece vistas deslumbrantes do porto e um menu de frutos do mar inovador. Mobilado com mesas rústicas de madeira e decoração luxuosa, garante uma experiência gastronómica agradável graças ao serviço simpático. Um destaque é a horta aeropônica. O menu comemora seu décimo aniversário com um menu de seis pratos, entre outras coisas. Pré-reserva recomendada, os preços começam a partir de £ 45.

Num ambiente com azulejos brancos, bancos de madeira e um grande forno a lenha, este restaurante é especializado em farinata e tortas de legumes. Desde 1889, preservou a tradição da cozinha genovesa. Experimente o premiado bolo de alcachofra, a massa com molho de nozes e o castagnaccio. Grandes porções e vinho da casa completam a oferta.