Μυστική μαγεία περασμένων εποχών

Η πρώτη πηγή νερού για την άνω πόλη ήταν κάποτε το ρέμα της πόλης, ένα ανοιχτό ποτάμι, συγκρίσιμο με το λεγόμενο "Bächle", το οποίο διασχίζει ακόμη και σήμερα το Freiburg/Breisgau. Καθώς οι ιδιοκτήτες των σπιτιών έσκαβαν σταδιακά τα δικά τους πηγάδια ή έπαιρναν νερό από τα σωληνωτά πηγάδια στην πλατεία της αγοράς, το ρέμα φράχθηκε για να σχηματίσει μια μικρή λίμνη για το πλύσιμο των αλόγων (Pferdeschwemme). Επειδή το νερό ήταν τόσο ρηχό που μπορούσε κανείς να "βαδίσει" μέσα σε αυτό, το μέρος σύντομα ονομάστηκε "Wätte". Ωστόσο, το όλο πράγμα δεν μύριζε πολύ ωραία, γι' αυτό και ο φυσικός της πόλης κατάφερε να γεμίσει το Wätte το 1792. Αντ' αυτού, η αγορά γουρουνιών γινόταν εδώ κάθε Τρίτη μέχρι τη δεκαετία του 1960 (!). Όταν η πλατεία επανασχεδιάστηκε (1990), αυτό θυμήθηκαν ξανά και ο χάλκινος έμπορος γουρουνιών ("Saubarthel") αναδείχθηκε από διαγωνισμό σχεδιασμού.