Specializată în vinuri locale și o atmosferă fermecătoare, această tavernă antică adună oameni de diferite origini la pahare de vin încă din 1465. Cu un preț al sticlei de doar 2 € și opțiunea de a vă aduce propria mâncare, oferă o experiență convivială de neegalat. Perfect pentru iubitorii de vin bun și schimb plin de viață într-un cadru istoric.

Scufundați-vă într-un paradis culinar, unde vă puteți plimba printre tarabe de delicatese, pizzerii și baruri de mezeluri. Bucurați-vă de cartofi prăjiți crescentini cu brânză squacquerone și carne conservată feliată subțire. Lasă-te sedus de variațiile polpette tradiționale și creative, cum ar fi mortadella polpette cu fistic. Pastele rulate manual pe terasa exterioară completează experiența gustului.

Condusă de bucătarul-șef Elisa Rusconi, această trattoria oferă o fuziune de bucătărie tradițională bologneză și interpretări creative. Așteptați-vă la feluri de mâncare precum taglioni cu roșii și brânză moale squacquerone, lasagna clasică duminica și creații inovatoare, cum ar fi gelato de brânză. O aventură culinară care onorează ingredientele locale și influențele familiei.

Printr-o trapă discretă de pe Via Piella, se dezvăluie o priveliște rară: unul dintre canalele ascunse din Bologna, o rămășiță a Evului Mediu, devine vizibil. În câteva secunde, această priveliște conectează prezentul cu vena istorică de apă a orașului, aproape ca un secret împărtășit doar cu tine.

Explorați fostul ghetou evreiesc Ghetto Ebraico, unde magazinele la modă, barurile și arta stradală unică se întâlnesc cu arhitectura istorică. Admirați străzile pitorești și înguste și descoperiți grădini ascunse și picturi ornamentate pe tavan printre cei 62 km de porticuri incluse în patrimoniul UNESCO, care reflectă istoria bogată și creativitatea vibrantă a Bolognei.

O vizită promite gelato artizanal, creat din ingrediente atent selectate. Sunt recomandate în special soiurile unice de fistic – o variantă turcească, sărată și una siciliană din zonele de creștere vulcanică, ambele prăjite în casă. Aceste creații de înghețată oferă o experiență gustativă autentică care combină tradiția și măiestria în fiecare lingură.

Experimentați fețe de masă albe, servicii de înaltă clasă și teatru de masă cu cazane aburinde de tortellini servite la masa din Brodo. Din 1919, această bijuterie istorică a oferit o calitate care o diferențiază. Răsfățați-vă cu creații precum gelato cremos infuzat cu cireșe Amarena și simțiți devotamentul în fiecare mușcătură.

Experimentați arta ragús-ului gătit lent, unde fiecare furculiță promite tagliatelle al ragù cu sos roșu, delicios și carne perfect echilibrată. Într-o atmosferă convivială, înconjurat de studenți, vă veți simți ca acasă cu o nonna italiană. Un pahar de vin de la Imola completează deliciul culinar accesibil.

În spatele unei uși de nedescris de pe Via Piella se află o privire fascinantă în trecutul Bolognei: un canal, parte a unei rețele cândva înfloritoare, similară cu cea a Veneției. O privire rapidă prin fereastră, Finestrella, dezvăluie această lume ascunsă, o relicvă rară a istoriei orașului, încorporată în peisajul urban de astăzi.

Descoperă arta cafelei, unde Alessandro dansează în spatele tejghelei cu aparatul său de cafea, iar Cristina te ajută să-ți alegi preferatul dintr-o selecție atent selecționată. Răsfățați-vă cu produse de patiserie proaspăt coapte și vedeți de ce chiar și Rick Stein sa îndrăgostit de acest loc. Fiecare înghițitură și mușcătură este un tribut adus meșteșugului tradițional italian.

Un bilet de muzeu vă oferă acces la Torre dell'Orologio, unde vă așteaptă vederi panoramice uimitoare de 360 de grade. Obțineți o vedere panoramică a Piazza Maggiore, a Bazilicii San Petronio și a turnurilor istorice din Bologna, inclusiv a turnurilor iconice Asinelli.

Intrați în Teatro Anatomico, o sală de lectură asemănătoare unui amfiteatru din secolul al 17-lea, sculptată în întregime din lemn de molid, decorată cu statui ale Spellati reprezentând anatomia umană. Pe o masă de marmură din centru, cadavrele au fost odată disecate pentru studii medicale, înconjurate de simboluri astrologice pe tavanul boltit. O călătorie în trecutul educației medicale și al artei.

Plimbați-vă prin porticuri vechi de secole și descoperiți Sette Chiese, un complex de biserici și capele care spun povești datând din secolul al 5-lea. Gustați tortellini făcuți manual la o trattoria care încă funcționează conform rețetei Nonnei și încheiați ziua cu gelato semnătură, inclusiv crema de fistic sărată de neuitat.

Bucurați-vă de un picnic în spații verzi extinse, înconjurate de copaci umbroși. Descoperiți Serre dei Giardini Margherita, cândva sere, acum un spațiu creativ pentru artă și evenimente. Copiii se vor delecta în zona special amenajată, în timp ce vă puteți relaxa cu cafea și vin preparate cu ingrediente locale la Café Vetro. Mixul perfect de natură, cultură și delicii culinare.

Într-o seră remodelată, înconjurată de verdeață luxuriantă, veți găsi un loc de întâlnire vibrant, cu o galerie de artă, spațiu de evenimente și zonă de joacă pentru copii. Bucurați-vă de mâncăruri locale de sezon și vinuri fine la restaurant sau relaxați-vă cu un picnic. Atmosfera unică sub acoperișul de sticlă sau în aer liber, sub luminile zânelor, face ca fiecare vizită să fie specială. Copiii se pot juca și descoperi în zona dedicată.

O ocazie rară de a admira mumia Sfintei Ecaterina din Bologna, care a fost păstrată nedegradată încă din secolul al 15-lea. Aspectul său curat în biserica mănăstirii servește ca un miracol spiritual și mărturie a credințelor medievale. Această întâlnire oferă perspective profunde asupra devoțiunii și tradițiilor mistice ale Bisericii Catolice.

Explorați șase secole de istorie a muzicii europene într-un palat plin de relicve. Admirați instrumente vechi, partituri, manuscrise și obiecte personale ale muzicienilor celebri. Fiecare cameră își spune propria poveste, înconjurată de fresce impresionante și arhitectură care dau viață moștenirii muzicale.

Explorați Teatrul Anatomic din Archiginnasio, o capodoperă din secolul al 17-lea sculptată în întregime din lemn de molid, cu statui ale unor medici celebri și simboluri astrologice pe tavan. Minunați-vă de masa de marmură unde cadavrele proaspete au fost odată disecate pentru studii medicale și experimentați istoria științei într-un context istoric unic.

Descoperiți o colecție unică de opere de artă variind de la secolul al 13-lea la secolul al 18-lea. Admirați triptice aurite, picturi în ulei și fresce bine conservate care dau viață istoriei și culturii regiunii Emilia. Experimentați căsătoria fascinantă dintre istorie și artă într-un complex universitar istoric din inima orașului.

Arta modernă întâlnește ambianța istorică, unde capodoperele picturii medievale și moderne sunt expuse în 15 camere splendid mobilate. Compozițiile elegante de epocă și frescele din secolul al 16-lea ilustrează impresionant istoria și arta din Emilia-Romagna.

Prima mușcătură în crusta crocantă și subțire a pizza romană dezvăluie o explozie de arome. Fiecare bucată, bogat acoperită cu ingrediente proaspete, de înaltă calitate, spune povestea Romei în felul său. Nu uitați să încercați specialitatea "Fistic", un sfat din interior care reinterpretează gusturile tradiționale cu o întorsătură modernă.

Începeți ziua cu fructe proaspete sau bucurați-vă de brânză și carne conservată fin feliată. Fiți uimiți de varietatea de produse, de la smochine suculente la piersici pline. La Mercato delle Erbe, veți găsi, de asemenea, fritte crescentine, care se potrivește perfect cu brânza moale squacquerone din Bologna și carnea feliată subțire. Pentru iubitorii de paste, există paste rulate manual care vă vor încânta papilele gustative.

Potecile înguste șerpuitoare vă conduc printr-un labirint de restaurante, delicatese și tarabe cu fructe. Bucurați-vă de un prânz rapid și delicios în zonele comune. Descoperiți pâine, pizza, paste, carne și brânzeturi, completate de o selecție excelentă de vinuri, espresso și bere artizanală. Un paradis pentru gurmanzi care vă invită să zăboviți, să discutați și să vă bucurați de un aperitivo.

În spatele unei uși mici din Via Piella se ascunde o vedere pitorească a canalului care amintește de faimoasele căi navigabile din Veneția. Această fereastră deschide vederea apei curgătoare și a fațadelor colorate ale caselor situate direct pe canal. O comoară ascunsă care dezvăluie legătura istorică a Bolognei cu căile sale navigabile.