Sekiz yıl önce açılan Vermuth, Via Gemmellaro'da gastronomik bir devrimin fitilini ateşledi. Şimdi cadde, yaratıcı aperitivolar ve aperi-cena ile konukların lehine yarışan ondan fazla bar ve osteria ile dolup taşıyor. Bir zamanlar fark edilmeyen bir yol, şimdi gece hayatının atan kalbi, gurmeler ve gece kuşları için bir cennet.

Kremalı ricotta ile doldurulmuş, 2,40 € karşılığında puro büyüklüğünde bir cannolo ile başlayarak kendinizi Sicilya tatlıları dünyasına bırakın. Efsanevi arancini'ye ek olarak, bu pasticceria aynı zamanda en iyi fındıklı gelatoyu da sunuyor. Gelenek ve zevki ustaca birleştiren tatlıya düşkün olanlar için bir cennet.

Arap-Norman döneminin yankısının canlandığı Capo ve Ballarò malikaneleri arasında dolaşın. En taze deniz ürünleri, meyveler ve baharatlar doğrudan sigara içen eski Sicilyalıların ellerinden. Kendinizi atmosfere kaptırın ve yaban çileklerini mutlaka deneyin. Ballarò'nun kalbinde yer alan Osteria Ballarò, tarihi bir ortamda yenilikçi Sicilya yemekleri ile sizi bekliyor.

Her damak tadına hitap edecek klasik ve yeniden tasarlanmış arancine ile yolunuzu tadın. 3 € 'dan başlayan bir teklifle, kendinizi geleneksel Sicilya mutfağı dünyasına kaptırırken dolgu çeşitlerini keşfedebilirsiniz. Her lokma, Palermo'nun zengin gastronomik tarihine bir övgüdür.

50 yılı aşkın mutfak geleneği, Rosanna De Fiore'nin ünlü Pasta alla Norma'sını hazırlamak için mutfakta olduğu zaman bir araya geliyor. Hem yerel halk hem de ziyaretçiler, ev yapımı makarna üzerinde servis edilen ricotta salatası ile zengin bir şekilde kaplanmış, benzersiz bir şekilde hazırlanmış patlıcanı övüyor. Sıcak misafirperverlik ve bir kadeh yerel şarapla süslenmiş bir parça otantik Katanya.

Kazara bir yanlış adım sizi mutfak teklifleri arasında gizli bir hazine olan Alè Ristorante'ye götürecektir. Via Santa Filomena'nın canlı atmosferi ile çevrili otantik Katalan yiyecek ve içeceklerine ek olarak, burası Sicilya misafirperverliğinin gerçek özünü deneyimlemek için eşsiz bir fırsat sunuyor. Arancini ve kroket gibi yerel lezzetlerin tadına bakma şansını kaçırmayın.

Görkemli Duomo di San Giorgio'nun gölgesinde bir aperitivo'nun tadını çıkarın. Bir ara sokakta yer alan Bar del Duomo, rahat bir atmosfer sunmaktadır. Burada kaliteli espresso, ferahlatıcı granita ve tatlı hamur işlerinin tadı, hareketli katedral meydanının manzarasına karışıyor. İtalyan yaşam tarzının ve kültürünün buluştuğu bir an.

Sabahları, taze ürünlerinin reklamını yapan balıkçıların bağırışlarıyla çevrili pazar canlanır. Tezgahlar arasında, renkli brandaların altında, sadece çeşitli deniz ürünleri değil, aynı zamanda canlı sebze tezgahları ve yerel spesiyaliteler de bulacaksınız. Bir kadeh yerel şarap eşliğinde taze yakalanmış balıkların tadını çıkarmak için sokak restoranlarından birine yerleşin.

Arkadaşlarınızla birlikte montaditoları, mini burgerleri ve yüksek kaliteli yerel malzemelerle yapılan diğer tapas tarzı yemekleri paylaşacaksınız. Özellikle taze somon, avokado ve siyah susamlı tost dilimleri tavsiye edilir. Salı'dan Pazar'a kadar açık olan bu mekan, gece geç saatlere kadar otantik bir lezzet deneyimi sunuyor.

Sabahtan öğlene kadar pazarlık yapmanın bir sanat olduğu ve havanın taze yakalanmış deniz ürünlerinin kokusuyla dolduğu pazar kapılarını açıyor. Satıcıların enerjisi ve rengarenk deniz ürünleri manzarası ile çevrili olan Scirocco Sicilya Balık Laboratuvarı gibi çevredeki kafe ve restoranlarda yerel spesiyalitelerin tadını çıkarma şansı vardır.

Etna Dağı'nın sakin kırsalında yer alan Nerello Mascalese, konuklarını kollarını açarak konuklarını ağırlamaktadır. Bu muhteşem kır evinde sadece gölgeli köşelerde veya Sicilya tepelerine bakan özel havuzda dinlenmekle kalmayacak, aynı zamanda geçen yüzyılın balıkçı hayatını hayata geçiren Casa del Nespolo'da bir tarih parçası bulacaksınız.

Güne tarihi mimarinin eşsiz atmosferi ile çevrili geleneksel Sicilya tatlıları ile başlayın. Nesilden nesile aktarılan otantik tarifler damak tadınızı memnun etmeyi bekliyor. Sadece bedeni besleyen değil, ruha da dokunan bir kahvaltı.

Taze, mevsimlik malzemelerle ve geleneksel, doğal süreçlere adanmışlıkla yapılan el yapımı dondurmanın tadını çıkarın. Meyveli lezzetler konusunda uzmanlaşmış olan bu gelateria, geniş bir lezzet yelpazesi sunar. Özellikle tavsiye edilen, üç farklı meyveli dondurma türünün cennet gibi bir kombinasyonu olan Tri Veli'dir.

Alacakaranlık çöktüğünde, pazar canlı bir buluşma yerine dönüşür. Burada yerel halkla kaynaşın ve taze deniz ürünlerinden geleneksel arancini'ye kadar çeşitli sokak yemeklerinin tadını çıkarın. Tezgahlar arasında dolaşırken ve eşsiz atmosferi içinize çekerken müzik ve kahkahalar havayı dolduruyor.

Güne, denizin tazeliği ve çeşitliliği ile yakınlaşacağınız yerel balık pazarının koşuşturmacasıyla başlayın. Daha sonra Ristorante Marmoreo sizi en taze deniz ürünlerinin tabağınıza geldiği bir mutfak macerasına davet ediyor. Yerel malzemeler ve geleneksel tariflerle hazırlanan enfes makarna ve balık yemeklerini tadın.

Geçmişi 1834 yılına kadar uzanan bu tarihi mücevher, tabulè alla Siciliana ve anelletti al forno gibi otantik Sicilya yemekleri sunmaktadır. Mafya sistemine karşı mücadele ve yerel üreticilerin özenle seçilmiş şarap listesi ile karakterize edilen eşsiz atmosfer, her lokmayı zamanda geriye bir yolculuk haline getiriyor. Pitoresk Piazza San Francesco'daki bir bankta spesiyalitelerin tadını çıkarın.

El yapımı makarna ve taze hazırlanmış deniz ürünleri yemeklerinin her ısırığı ile Sicilya'da bir mutfak yolculuğu yaşayacaksınız. Nesilden nesile aktarılan geleneksel tarifler aile ortamında hayat buluyor. Tatlı anıları geri getirecek ev yapımı tatlıyı denemeyi unutmayın.

Hamuru o kadar çeşitli olan gerçek bir Sicilya pizzasının tadını çıkarın ki, her seçenek bir hit. Bruschetta'dan yerel bira eşliğinde tatlı pizzaya kadar burada gerçek bir misafirperverlik yaşayacaksınız. Pizza Buffalina ve Parmigiana, otantik lezzetler ve sıcak bir atmosferle dolu bir akşam için mükemmel bir şekilde öne çıkıyor.

Kokusu tatilinizi büyüleyecek narenciye ağaçları ile çevrili, huzur ve rahatlama bulacaksınız. 11 hektarlık bir arazide, yeşil bir çimenlik, denize doğru hafifçe eğimli muhteşem bir yüzme havuzuna kadar uzanır. Bolonez veya ıspanak ve antep fıstığı gibi yaratıcı malzemelerle doldurulmuş otantik arancini, mutfak teklifini tamamlar.

Sokak pazarlarının koşuşturmacasının ortasında, taze meyve ve sebzelerden arancini ve panelle gibi geleneksel Sicilya lezzetlerine kadar her şeyi bulacaksınız. Taze hazırlanmış yiyeceklerin aromaları ile baştan çıkarın ve canlı pazar hayatını izlerken yerel spesiyalitelerin tadına bakın.