Skrivnosti zelja

Wesselburen velja za zibelko gojenja zelja. Leta 1889 je vrtnar Eduard Laß iz Wesselburena prvič eksperimentiral z gojenjem zelja v Dithmarschenu. Kot največje sosednje območje gojenja zelja v Evropi danes v Dithmarschenu vsako leto pridelajo več kot 90 milijonov zelja na več kot 2.800 hektarjih. V stavbi nekdanje tovarne sladkorja in nekdanjega kislega zelja se današnji "KOHLosseum" s kmečko tržnico, delavnico kislega zelja in muzejem zelja nahaja v zgodovinskih zidovih iz vilhelminskega sloga. Tukaj se veliko vrti okoli teme zdravja in vsega pozitivnega o zelju, bogatem z vitamini in minerali vegetable.In Poleg tega živahna razstava prikazuje velik del podeželskega življenja, metode gojenja in stare stroje.Slovesnost nežne pridelave ekološkega kislega zelja je že zdavnaj postala institucija in je znana v medijih in na televiziji, zaradi česar je obisk edinstveno doživetje. Degustacija je zaželena. Paleta regionalnih proizvodov na kmečki tržnici KOHLosseum Wesselburen sega od okusne obale Severnega morja kimchi do bioaktivnega kislega zelja brez sladkorja, od naravnega soka do mazila za kožo.