Ta starodavna gostilna, specializirana za lokalno vino in očarljivo vzdušje, že od leta 1465 zbira ljudi različnega porekla ob kozarcih vina. S ceno kozarca le 2 € in možnostjo, da prinesete svojo hrano, ponuja neprimerljivo, družabno doživetje. Kot nalašč za ljubitelje dobrega vina in živahne izmenjave v zgodovinskem okolju.

Potopite se v kulinarični raj, kjer se lahko sprehodite med delikatesnimi stojnicami, picerijami in charcuterie bari. Uživajte v pomfritu iz polmeseca s sirom squacquerone in tanko narezanim suhim mesom. Pustite se zapeljati tradicionalnim do ustvarjalnim različicam polpet, kot je mortadella polpette s pistacijami. Ročno valjane testenine na zunanji terasi dopolnjujejo doživetje okusa.

Ta trattoria, ki jo vodi kuharska mojstrica Elisa Rusconi, ponuja fuzijo tradicionalne bolonjske kuhinje in ustvarjalnih interpretacij. Pričakujte jedi, kot so taglioni s paradižnikom in mehkim squacquerone sirom, klasična lazanja ob nedeljah in inovativne kreacije, kot je sirni sladoled. Kulinarična pustolovščina, ki časti lokalne sestavine in družinske vplive.

Skozi neopazno okensko loputo na ulici Piella se razkrije redek prizor: viden je eden od skritih bolonjskih kanalov, ostanek srednjega veka. V nekaj sekundah ta pogled poveže sedanjost z zgodovinsko vodno žilo mesta, skoraj kot skrivnost, ki jo delite samo z vami.

Raziščite nekdanji judovski geto geto Ebraico, kjer se hip trgovine, bari in edinstvena ulična umetnost srečajo z zgodovinsko arhitekturo. Občudujte čudovite, ozke ulice in odkrijte skrite vrtove in okrašene stropne slike med 62 km portikov, ki so na Unescovem seznamu in odražajo bogato bolonjsko zgodovino in živahno ustvarjalnost.

Obisk obljublja obrtni sladoled, ustvarjen iz skrbno izbranih sestavin. Posebej priporočljive so edinstvene sorte pistacije – turška, slana in sicilijanska iz vulkanskih rastnih območij, oba pražena v hiši. Te sladoledne kreacije ponujajo pristno doživetje okusa, ki združuje tradicijo in rokodelstvo v vsaki žlici.

Doživite bele prte, vrhunske storitve in namizno gledališče s parnimi kotli tortelinov, ki jih postrežete za mizo v Brodu. Od leta 1919 ta zgodovinski dragulj zagotavlja kakovost, ki ga ločuje. Prepustite se kreacijam, kot je kremni sladoled, prepojen s češnjami Amarena in občutite predanost v vsakem grižljaju.

Doživite umetnost počasi kuhanega ragúsa, kjer vsaka vilica obljublja tagliatelle al ragù z globoko rdečo, okusno omako in popolnoma uravnoteženim mesom. V družabnem vzdušju, obkroženi s študenti, se boste počutili kot doma z italijansko nonno. Kozarec vina iz Imola dopolnjuje cenovno ugoden kulinarični užitek.

Za neopisanimi vrati na ulici Piella se skriva zanimiv vpogled v bolonjsko preteklost: kanal, del nekoč uspešnega omrežja, podobnega beneškemu. Hiter pogled skozi okno, Finestrella, razkriva ta skriti svet, redko relikvijo zgodovine mesta, vpeto v današnjo mestno pokrajino.

Odkrijte umetnost kave, kjer Alessandro pleše za pultom s svojim aparatom za kavo, Cristina pa vam pomaga izbrati svojega najljubšega iz skrbno izbranega izbora. Prepustite se sveže pečenim pecivom in poglejte, zakaj se je celo Rick Stein zaljubil v ta kraj. Vsak požirek in ugriz je poklon tradicionalni italijanski izdelavi.

Muzejska vstopnica vam omogoča dostop do Torre dell'Orologio, kjer vas čaka osupljiv 360-stopinjski panoramski razgled. Iz ptičje perspektive si oglejte Piazza Maggiore, baziliko San Petronio in zgodovinske stolpe Bologne, vključno z ikoničnimi stolpi Asinelli.

Vstopite v Teatro Anatomico, predavalnico, podobno amfiteatru iz 17. stoletja, izklesano v celoti iz smrekovega lesa, okrašeno s kipi Spellati, ki prikazujejo človeško anatomijo. Na marmorni mizi v sredini so bila trupla nekoč razrezana za medicinske študije, obdana z astrološkimi simboli na obokanem stropu. Potovanje v preteklost medicinske vzgoje in umetnosti.

Sprehodite se po stoletnih portikih in odkrijte kompleks cerkva in kapelic Sette Chiese, ki pripovedujejo zgodbe iz 5. stoletja. Poskusite ročno izdelane torteline na trattoriji, ki še vedno deluje po Nonninem receptu, in zaokrožite dan s podpisom sladoleda, vključno z nepozabno slano pistacijo Cremina.

Uživajte na pikniku v obsežnih zelenih površinah, obdanih s senčnimi drevesi. Odkrijte Serre dei Giardini Margherita, nekoč rastlinjake, ki so zdaj ustvarjalni prostor za umetnost in dogodke. Otroci bodo uživali v posebej zasnovanem prostoru, vi pa se lahko sprostite ob kavi in vinu iz lokalnih sestavin v Kavarni Vetro. Popolna mešanica narave, kulture in kulinaričnih užitkov.

V prenovljenem rastlinjaku, obdanem z bujnim zelenjem, boste našli živahno zbirališče z umetniško galerijo, prireditvenim prostorom in otroškim igriščem. Uživajte v lokalnih sezonskih jedeh in vrhunskih vinih v restavraciji ali se sprostite na pikniku. Edinstveno vzdušje pod stekleno streho ali na prostem pod pravljičnimi lučmi naredi vsak obisk poseben. Otroci se lahko igrajo in odkrivajo v posebnem prostoru.

Redka priložnost za občudovanje mumije svete Katarine Bolonjske, ki se je ohranila nerazpadla že od 15. stoletja. Njegova neokrnjena podoba v samostanski cerkvi služi kot duhovni čudež in pričevanje srednjeveških prepričanj. To srečanje ponuja globok vpogled v pobožnost in mistično izročilo katoliške Cerkve.

Raziščite šest stoletij evropske glasbene zgodovine v palači, polni relikvij. Občudujte stare instrumente, partiture, rokopise in osebne predmete znanih glasbenikov. Vsaka soba pripoveduje svojo zgodbo, obdana z impresivnimi freskami in arhitekturo, ki oživijo glasbeno dediščino.

Raziščite anatomsko gledališče Archiginnasio, mojstrovino iz 17. stoletja, izklesano v celoti iz smrekovega lesa, s kipi znanih zdravnikov in astrološkimi simboli na stropu. Čudite se marmorni mizi, kjer so bila sveža trupla nekoč razrezana za medicinske študije, in doživite zgodovino znanosti v edinstvenem zgodovinskem kontekstu.

Odkrijte edinstveno zbirko umetniških del od 13. do 18. stoletja. Občudujte pozlačene triptihe, oljne slike in dobro ohranjene freske, ki oživijo zgodovino in kulturo regije Emilije. Doživite fascinantno združitev zgodovine in umetnosti v zgodovinskem univerzitetnem kompleksu v središču mesta.

Sodobna umetnost se sreča z zgodovinskim ambientom, kjer so mojstrovine srednjeveškega in sodobnega slikarstva razstavljene v 15 čudovito opremljenih sobah. Elegantne kompozicije iz obdobja in freske iz 16. stoletja impresivno ponazarjajo zgodovino in umetnost Emilije-Romanje.

Prvi ugriz v hrustljavo, tanko skorjo rimske pice razkriva eksplozijo okusov. Vsak kos, bogato dopolnjen s svežimi, visokokakovostnimi sestavinami, pripoveduje zgodbo o Rimu na svoj način. Ne pozabite poskusiti specialitete "Pistamentuccia", notranjega namiga, ki tradicionalne okuse reinterpretira s sodobnim pridihom.

Začnite dan s svežim sadjem ali uživajte v siru in drobno narezanih suhomesnatih mesninah. Bodite presenečeni nad raznolikostjo izdelkov, od sočnih fig do debelih breskev. V Mercato delle Erbe boste našli tudi frito iz polmeseca, ki se odlično ujema z bolonjskim mehkim sirom squacquerone in tanko narezanim mesom. Za ljubitelje testenin so na voljo ročno valjane testenine, ki bodo očarale vaše brbončice.

Ozke vijugaste poti vas vodijo skozi labirint restavracij, dobrot in stojnic s sadjem. Uživajte v hitrem, okusnem kosilu v skupnih prostorih. Odkrijte kruh, pice, testenine, meso in sire, ki jih dopolnjuje odličen izbor vin, espressa in craft piva. Raj za sladokusce, ki vas vabi, da se zadržite, klepetate in uživate v aperitivu.

Za nenavadnimi majhnimi vrati v ulici Via Piella se skriva slikovit pogled na kanal, ki spominja na znamenite beneške plovne poti. To okno odpira pogled na tekočo vodo in pisane fasade hiš, ki se nahajajo neposredno ob kanalu. Skriti zaklad, ki razkriva zgodovinsko povezanost Bologne z njenimi vodnimi potmi.