Plezanje po 316 stopnicah spirale stolpa Philippe le Bon skozi zgodovinske zidove in arhitekturne mojstrovine razkriva panoramski pogled na Dijonove strehe, stolpe in trge. Mešanica starega in novega pod vami bo postala živa slika, ko boste na vsakem koraku občutili zgodovino in moč burgundskih vojvod.

Nahaja se v nekdanjem cistercijanskem samostanu iz 17. stoletja in odkrijte kmečko in urbano življenje Burgundije. Avtentična spoznanja bodo omogočile avtentične delavnice tradicionalnih obrti, zgodovinskih noš in vsakdanjih predmetov. Posebna razstava je posvečena tudi zgodovini znane gorčice Dijon, ki jo dopolnjujejo živahne replike starih trgovin, kot so lekarne in mesarji.

Iz prve roke se naučite, kako se izdeluje svetovno znana gorčica Dijon, od tradicionalnih metod do inovativnih okusov. Med obiskom Moutarderie Edmond Fallot lahko napolnite svoj lončeni lonec z gorčico in se zadržite v zgodovinskem ambientu čajnice, nekdanje trgovine s tkaninami iz 15. stoletja. Priložnost, da poskusite najrazličnejše gorčice neposredno v gorčičnem baru, zaokrožuje vaše doživetje.

Vredno je zgodaj vstati, da zgrabite najboljše lokalne dobrote pod stekleno in jekleno streho, ki jo navdihuje Gustave Eiffel. Med zgodovinskimi stojnicami in več kot 200 stojnicami na prostem v soboto vas bodo razvajali sveže sadje, zelenjava, meso in siri. Ne pozabite si vzeti odmora ob kozarcu vina v Buvette des Halles.

S strokovnimi vodniki raziščite vinograde, znane po nekaterih najbolj izvrstnih vinih na svetu. Uživajte v degustacijah neposredno družinskih pridelovalcev in v čudovitih vinskih kleteh. Spoznajte tradicionalne vinarske tehnike in okusite modri pinot in chardonnay. Med degustacijami vas kosilo v priznanem bistroju vabi k odkrivanju regionalnih specialitet.

Sledite simbolom male sove na bronastih ploščah in odkrijte 22 zanimivih krajev v zgodovini mesta. Sova, simbol modrosti, vas vodi po srednjeveških ulicah, preteklih zgodovinskih znamenitostih in skritih draguljih. Dotaknite se znamenitega kipa sove, da si zaželite - lokalna legenda pravi, da bo postal resničnost. Igriva pustolovščina, ki združuje kulturo, zgodovino in vraževerje.

Vstopite v labirint hodnikov in ravnin, napolnjenih s 130.000 mojstrovinami, ki segajo več kot 20 stoletij. Občudujte znamenite grobnice burgundskih vojvod in se očarajte z 41 kipci žalujočih. Popolna simbioza antične in moderne umetnosti, obdana z veličastno arhitekturo nekdanje vojvodske palače.

Sprehodite se po gotskem dvorišču in začutite zgodovino znotraj obzidja treh zgodovinskih rezidenc. Obkrožite se s sodobno umetnostjo in izvirnimi kamnitimi zidovi, medtem ko se sproščate v razkošnih sobah. Uživajte v ustvarjalni, sezonski kulinariki v restavraciji, ki združuje duh 17. stoletja s sodobnimi pridihi. Odkrijte kraj, kjer se stari svet in sodobno udobje harmonično prepletata.

Sprehodite se po skrbno urejenih vrtovih, mimo brbljajočih fontan in impresivne medvedje skulpture. Očarajte se nad raznolikostjo flore in favne ter uživajte v sproščujočih trenutkih na obali slikovitega jezera. Za otroke nostalgični vrtiljak in igrišča ponujajo zabavo in pustolovščine. Idealen kraj za oddih, obdan z zgodovino in naravo.

Trg se nahaja med zgodovinskimi pollesenimi hišami in ponuja edinstvene možnosti za fotografiranje z osrednjim kipom vinogradnika, ki brca grozdje. Obdan s kavarnami in bari, trg oživi še posebej zvečer, ko ulični izvajalci bogatijo vzdušje, osvetljene terase pa ustvarjajo slikovito kuliso.

Razkrijte globoke skrivnosti romanske kripte, stare več kot 1000 let, z monolitnimi stebri in starodavnimi mozaiki. Občudujte se visokih gotskih lokov, okrašenih kipov in impresivne igre svetlobe skozi vitražna okna, ko zvoki veličastnih orgel napolnijo sobo.

Občudujte mojstrsko gotsko arhitekturo, za katero so značilne inovativne tehnike in odsotnost opornikov, ki omogočajo maksimalen notranji prostor. Dotaknite se znamenite sove za srečo, doživite edinstveno fasado z grotesknimi gargojli in odkrijte globoko zgodovino kipa Notre-Dame de Bon-Espoir.

Medtem ko uživate v osvežilni pijači, boste deležni slikovitega pogleda na veličastno palačo burgundskih vojvod. Obdan z žuborečimi fontanami in vrvežem trga je obisk tukaj vabilo, da se potopite v zgodovino in hkrati odkrijete kulinarične dobrote regije.

Občudujte veličastno arhitekturo in okrašene dekoracije palače, ki je bila nekoč sedež burgundskih vojvod. Raziščite razkošne grobnice v Salle des Gardes, se povzpnite na 316 kamnitih spiralnih stopnic stolpa Philippa le Bona za osupljive poglede in odkrijte umetniške zaklade iz srednjega veka in renesanse v muzeju.

Po popolnoma peš ulici se boste sprehajali po svetu, kjer se srednjeveške pollesene hiše srečajo s sodobnimi butiki. Degustacije v butiku gorčice Maille razkrivajo kulinarično raznolikost Dijona, Galeries Lafayette pa vas vabi na ogled. Čar Place de la Libération dopolnjuje doživetje z zgodovinskim pridihom in živahno sedanjostjo.

Potopite se v fascinanten svet gorčičnih sort, od tartufov do kase. Z več kot 36 stili, od klasičnih do ustvarjalnih, vsak vzorec ponuja vpogled v stoletno izdelavo in inovacije. Bodite navdihnjeni s sorto in poiščite svojo najljubšo, saj vas strokovnjaki vodijo skozi skrivnosti izdelave gorčice.

Raziščite gotsko mojstrovino, ki služi kot bolnišnica od leta 1443, občudujte pisane strešnike in odkrijte njeno medicinsko preteklost. Kombinacija zgodovinske skrbi, impresivne arhitekture in globoko zakoreninjene vinske tradicije, vključno z vsakoletno dražbo vin, to doživetje loči.

Sprehodite se po poteh zgodovine, obdani s fasadami iz 18. stoletja in vijugastimi ulicami. Na poti odkrijte očarljive kavarne in zelene rečne bregove. Občudujte Vaubanove utrdbe, ki so na Unescovem seznamu, in edinstveno astronomsko uro katedrale, ki pričajo o bogati kulturni dediščini in inovativnih umih, ki so oblikovali to mesto.

Od prebujanja v zračni, udobni, zvočno izolirani sobi do bogatega zajtrka z različnimi siri, mesom, kruhom, sadjem, jaslimi, slanino in jajci, začetek dneva obljublja čisti užitek. Le nekaj korakov stran od znanih trgovin in zgodovinskih znamenitosti, medtem ko prebivate sredi živahnega življenja zgodovinskega mesta.

Prečkanje 37 čudovitih vasi in 40 milj bujnih vinogradov omogoča dostop do več sto vinskih kleti, od majhnih družinskih kmetij do znanih posestev. Odkrijte redka vina Grand Cru, spoznajte vpliv terroirja in uživajte v degustacijah v osrčju burgundske vinske tradicije.

Sprehodite se po stopinjah zgodovine po tlakovanih ulicah, obdanih s pollesenimi hišami. Auxerre Clock Tower, mojstrovina iz 15. stoletja, razkriva fascinantno kombinacijo umetnosti in mehanike z Jacquemartsom. Raziščite romansko opatijo Saint-Germain, občudujte gotske katedrale in se potopite v živahno preteklost tega očarljivega mesta.