Se estivéssemos em Berlim, o Zimmerhof 13 seria provavelmente considerado um sítio informal. Em Wolfenbüttel, o restaurante no coração da cidade é quase uma dica privilegiada. Edifícios históricos em enxaimel encontram-se com um ambiente moderno - e um conceito que é único em Wolfenbüttel. Pratos sazonais e regionais, as melhores bebidas e vinhos alemães. Os quartos foram redesenhados com grande respeito pela substância antiga e o sentimento correto para a combinação de elementos em enxaimel e modernos. Rústico e elegante ao mesmo tempo, acolhedor, mas também com um certo estilo.

Aqui são criadas criações de gelados artesanais que o irão deliciar com os seus sabores intensos e ingredientes de alta qualidade. Cada dentada é como uma explosão de sabor, uma vez que o gelado é feito exclusivamente com ingredientes frescos. A atenção aos pormenores é uma prioridade máxima na geladaria, e isso sente-se. Uma variedade de sabores que o convidam a deliciar-se.

No começo havia o grão, no caso o malte, e no final saía uma deliciosa cerveja e até um pão. Mas pelo meio ainda havia muito trabalho para o pão líquido, a cerveja. Experimente o processo de fabricação de cerveja por um dia inteiro e também receba uma garrafa da "sua" cerveja caseira após o processo de fermentação. Isso é muito abafado e algo diferente.

As chamas tremulam sob a panela wok. Com movimentos práticos das mãos, o chef mistura os ingredientes frescos em um conjunto harmonioso. O núcleo do sistema é o grande buffet com os ingredientes por trás. Todos os tipos de vegetais são recém-fatiados lá. Além disso, há carne finamente picada. Existem variedades tão incomuns como a zebra. Antes do buffet de alimentos frescos, há uma extensa variedade de molhos. Entre doce e picante, há todo tipo de variação. Finalmente, na sala dos fundos, em frente ao balcão do bar, você ainda pode encontrar doces, incluindo uma fonte de chocolate alegremente borbulhante. Até geleia e sorvete são oferecidos. Aliás, é um edifício particularmente bonito no qual o "Wok In" está baseado em Wolfenbüttel desde 2009. A estação foi inaugurada em 1838. Isso o torna um dos mais antigos da Alemanha.

A Treccino, uma empresa de torrefação de café em Wolfenbüttel, refina cafés especiais arábica em torrefação tradicional e suave de longo prazo. Recém-torrado para um café incomparável para levar e em casa.

Legumes frescos, diretamente do produtor - é isso que espera por você no celeiro de legumes da Pölig. Por mais de 17 anos, Hans Pölig administra este celeiro único, onde você pode comprar vegetais de alta qualidade e quase não pulverizados. Estes não são produtos "orgânicos", mas são da melhor qualidade e são cultivados com grande atenção aos detalhes. Localizado no meio do Alter Weg, em Wolfenbüttel, o celeiro não só oferece uma grande variedade de vegetais, mas também um popular ponto de encontro para os habitantes locais. Todas as sextas-feiras, o celeiro de legumes de Pölig é transformado num hotspot com uma atmosfera única. Mergulhe no mundo da diversão e experimente um momento inesquecível no celeiro de vegetais de Pölig!

Tanto o método de preparo quanto as especiarias especiais são provenientes do restaurante diretamente de casa. As placas não vêm muito rápido ou muito lento em Wan Bao. A cozinha dá tempo para desfrutar, mas não mantém os hóspedes esperando muito tempo. O fato de que você mal consegue administrar as porções não é tão ruim, porque no restaurante a comida que sobra é embalada e também fica gostosa no dia seguinte. Por fim, há um schnapps de bambu, que tem uma picância agradável e é levemente doce no final. Porque é sabido que você não pode ficar em pé em uma perna, há finalmente um licor de ervas.

Ótima gastronomia e momentos de bem-estar

O ponto de encontro aos sábados de manhã. Especialidades regionais, produtos recém-colhidos e muito toque de Wolfenbüttel, é isso que o mercado semanal no mercado da cidade oferece todas as quartas e sextas-feiras.

Vinum Italicum é um restaurante em dois andares. Atrás do balcão ouve-se a cozinha. Este é o reino de Alfio - o dono - no qual ele pode viver sua vida. No exterior, há um terraço. Feiras de vinho são realizadas no armazém em frente. Porque o Vinum Italicum é mais do que apenas um restaurante e um bistrô. É uma ilha italiana. Cada produto é importante para ele. Como resultado, todos os sabores da Itália se desdobram com as primeiras mordidas. Há a cremosidade levemente refrescante da burrata jovem com uma delicada salinidade da anchova. Molho de vitela e atum: este é um dos poucos clássicos que a Alfio serve. Ele prefere tentar. O pão é caseiro. Está mais escuro do que o normal. Mas, acima de tudo, delicioso. Assim como o característico Chardonnay com suas notas levemente amanteigadas.

Com seu ambiente convidativo e uma variedade de delícias culinárias, você estará imerso em uma viagem culinária para a Itália. Desfrute de especialidades italianas cuidadosamente preparadas, acompanhadas por uma requintada seleção de vinhos. Os deliciosos pratos, desde massas tradicionais até deliciosas criações de pizzas, são uma delícia para o paladar e alma. No Basilico, sabores autênticos e uma experiência gastronômica inesquecível esperam por você. Além das criações de pizza e massas, as pessoas também gostam de preparar peixe fresco aqui e se sentem tão familiarizadas com outros pratos da culinária italiana. Assim, cada um recebe seu dinheiro na Basílica.

Aqui você encontrará uma seleção diversificada de alimentos de alta qualidade diretamente da fazenda. Inspire-se na paixão e comprometimento da família agricultora, que apresenta seus produtos de colheita com muita atenção aos detalhes. Mime-se com uma visita à loja da fazenda Fümmelser Wiesenei e experimente um pedaço autêntico e saboroso de Wolfenbüttel.