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フライブルク
シェーファーレとガンターを頼む。
土曜の朝、シュスター通りを散歩していると、誰もが魔法のように「ドイツハウス」に引き寄せられる。 席はすぐに埋まってしまうからだ。それもそのはず、1386年からフライブルク市に登録されているこの古いタウンハウスでは、典型的なフライブルク・ビール(ガンター)やバーデン・ワインのほか、シェーフェレ、ソーセージ・サラダ、ケースペッツレ、バーデン・ビーフ、黒い森の鱒などが素朴な木のテーブルで味わえるからだ。素朴な料理。素晴らしい。
フライブルク
一つのホールで世界一周。
世界一周のごちそう?はい、どうぞ! アフガニスタンの国民食クアビリ・パラウ、ブラジルの豆煮込みフェイジョアーダ、バーデン・シェーフェレなど、フライブルガー・マルクハレでは、アジア、ラテンアメリカ、ヨーロッパ、東洋の料理が、数え切れないほどのシェフたちによって調理されています。 この砂岩造りの建物の目立たない入り口を見つけると、誰もが驚くことだろう。 1987年までフライブルク新聞が印刷されていたこの場所で、今日もお腹を空かせたサラリーマンたちが集い、軽食をとるだけでなく、土日には夜遅くまで、数あるバースタンドの一つでライブ演奏が行われ、シャンパンやバーデンワインが世界中で飲まれている。 ぜひ行ってみよう!
フライブルク
のどかな路地
花で飾られたバルコニーや窓が水面に映り、魅力的なハーフティンバーの家々や曲がりくねった小さな広場がある。マルティンストールとシュヴァーベントールの間にあるこれらののどかな路地は、親しみを込めて「リトル・ヴェニス」とも呼ばれている。 まるで自分だけの小さな世界に入り込んだような気分になる。ここには小さな運河、個人商店、カフェ、レストランがあり、水位が許せばワニもいる。
フライブルク
座って楽しもう。
最初は地味に見えるが、暖かい夜になると、アウグスティナー・プラッツの階段は、居心地の良いグループに分かれて座り、その日の最後の日差しを楽しむ人々で次第に埋まっていく。 冷たい飲み物を片手に、その喧騒を眺めてみてはいかがだろう。
フライブルク
バラエティと楽しみ
ミュンスター広場の大聖堂マーケットでは、130を超える露店が新鮮な特産品を色とりどりに取り揃えてお客様をお待ちしています。芸術的な手工芸品からおいしい焼き菓子やスパイスまで、ここでならお望みのものがすべて見つかります。色とりどりの花や新鮮な果物の数々には目を奪われます。伝統的な "ランゲ・ローテ "を試してみたい人も、肉を使わない代替品を試してみたい人も、この市場はあらゆる人の味覚に合った美味しいものを提供してくれます。日曜日と祝祭日を除く毎日開催される、すべての食通のためのグルメ体験です。
フライブルク
歴史的な路地を発見する - Konviktgasseを歩く
コンヴィクト通りを散策すると、中世のコテージの魅力に包まれ、春には紫色の藤が景色を魅了します。復元された建物にある小さくてクリエイティブなブティックは、ユニークな発見を提供します。11世紀に設立された何世紀もの歴史を持つクラフツマンズストリートは、絵のように美しい緑のファサードに囲まれ、歴史的なセンスと生き生きとした創造性が融合した魅力に魅了されています。
フライブルク
畑から直送された新鮮な収穫 – ファーマーズマーケット訪問
水曜と土曜には、アルター・ヴィーレバーンホフ(Alter Wiehrebahnhof)のファーマーズ・マーケットが開催され、生産者から直接新鮮な地元の農産物を買うことができます。果物、野菜、花に加えて、手作りのチーズや地元のワインもあります。この市場を歩くと、この地域の料理の多様性と地元の人々とつながる機会についての本物の洞察が得られます。
フライブルク
ビール愛好家は注目 - クラフトビールロッジでのディスカバリーツアー
世界中から集められた500種類以上のビールが、ビールソムリエのアンドレア・シーガーの専門知識に導かれて、あなたを待っています。ユニークなフレーバーの多様性に加えて、すべてのビール愛好家の心臓の鼓動を速くする用途の広いボトルの形とラベルも魅力的です。
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