Segreti del cavolo

Wesselburen è considerata la culla della coltivazione del cavolo. Nel 1889, il giardiniere Eduard Laß di Wesselburen sperimentò per la prima volta la coltivazione del cavolo a Dithmarschen. Essendo oggi la più grande area contigua di coltivazione di cavoli in Europa, a Dithmarschen vengono raccolti più di 90 milioni di cavoli all'anno su oltre 2.800 ettari. Nell'edificio dell'ex zuccherificio e dell'ex fabbrica di crauti, l'odierno "KOHLosseum" con il mercato contadino, il laboratorio di crauti e il museo del cavolo si trova nelle mura storiche in stile guglielmino. Qui, molto ruota intorno al tema della salute e tutto ciò che di positivo riguarda il cavolo ricco di vitamine e minerali vegetable.In inoltre, una vivace mostra mostra gran parte della vita rurale, nonché i metodi di coltivazione e le vecchie macchine.La cerimonia della produzione delicata di crauti biologici è diventata da tempo un'istituzione ed è conosciuta dai media e dalla televisione, il che rende la visita un'esperienza unica. Degustazione desiderata. La gamma di prodotti regionali nel mercato contadino del KOHLosseum Wesselburen spazia dal gustoso kimchi della costa del Mare del Nord ai crauti bioattivi e senza zucchero, dal succo naturale all'unguento per la pelle.