Semifreddo se traduit par "amour".

Il y a exactement 150 ans, on a inventé à Gênes quelque chose de délicieux : la pánera - la "crème noire". Il s'agit d'un semifreddo incroyablement fondant à base de crème fraîche et de café en poudre. La préparation particulière avec l'ajout de jaune d'œuf frais en fait un dessert très spécial. On ne le trouve pas toujours dans les pâtisseries et les glaciers locaux, mais ici, oui - vous en aurez le chef de file dans votre gaufre. Et si la pánera est terminée, commandez tout simplement un affogato. C'est au moins aussi bon !