Musée de l’asperge de Basse-Saxe

L’asperge de Nienburg est « sur toutes les lèvres ». Où pourriez-vous en apprendre plus sur ce légume noble qu’au musée de l’asperge de Basse-Saxe ? Ici, le chemin du champ d’asperges jusqu’à l’assiette est tracé. Le musée de l’asperge est installé dans une maison-halle bas-allemande vieille de 300 ans dans le jardin Biedermeier du musée, qui servait à l’origine de ferme à Marklohe, sur la rive gauche de la Weser. À l’aide de photos, mais aussi de récolteuses originales et de couteaux à asperges, le travail élaboré de culture, d’élevage et de croissance de la plante aux nombreuses et longues racines est représenté par le traitement, la conservation, la commercialisation et la distribution. Un chapitre est consacré au thème du travail saisonnier, qui a toujours été étroitement lié à la culture de l’asperge. Dans le passé, des parents et des voisins sont intervenus, mais pendant la Seconde Guerre mondiale, les prisonniers de guerre ont également dû poignarder des poteaux. Après 1945, les ouvriers de la moisson sont venus d’abord des pays méditerranéens, puis de Pologne. L’accent est mis sur la précieuse collection d’asperges de Berthoud de la Fondation de la Caisse d’épargne de Basse-Saxe avec des pièces spéciales de vaisselle et de couverts. Il montre la culture de la table de cinq siècles. Au rez-de-chaussée, vous trouverez également une table d’asperges avec écrans tactiles, avec laquelle les clients peuvent personnaliser leur table d’asperges. L’étage supérieur est réservé aux plus jeunes. Un tracteur avec un écran d’ordinateur vous attend ici. Les enfants peuvent créer un barrage d’asperges virtuel et cueillir des asperges. On y trouve Mio le lapin comme figure d’identification. Sur l’espace extérieur, de gros équipements tels qu’une charrue profonde, un débroussailleuse, la première machine à éplucher les asperges et un petit champ d’asperges seront présentés. L’un des points forts est la plus grande sculpture d’asperges au monde.