Découvrez votre morceau de San Gimignano.

Plus de 40 ans de passion culinaire se retrouvent dans chaque plat, des pâtes faites maison aux plats de viande exquis. Découvrez des créations telles que les pappardelles à la sauce au sanglier ou la carbonara aux truffes, préparées avec des produits locaux et une présentation qui transforme n’importe quel repas en une œuvre d’art. Laissez-vous envoûter par l’hospitalité toscane traditionnelle dans une atmosphère qui respire l’histoire.

Rencontrez le maître de l’art de la crème glacée, Sergio, et sa glace primée. De la crème au safran aux champignons en passant par le sorbetto di vernaccia, vous ferez l’expérience d’une explosion de saveurs avec des variétés innovantes et d’inspiration locale. Chaque cuillerée révèle le grand art et la passion qui entrent dans les créations de crème glacée de renommée mondiale. N’oubliez pas d’essayer les variétés signature comme Crema di Santa Fina.

En vous promenant entre les façades historiques et les charmantes boutiques, vous découvrirez des souvenirs, des céramiques colorées et des spécialités locales comme le safran et le vin. Une halte dans l’une des épiceries fines cinghiale (sanglier) est à ne pas manquer pour goûter aux saveurs authentiques de la région. Les petits cafés offrent la pause parfaite pour profiter de l’agitation de la rue avec un expresso.

Du matin au soir, vous serez gâté avec des créations biologiques fraîches et végétaliennes provenant de notre propre forêt nourricière. L’un des points forts est la Vernaccia di San Gimignano, un vin d’amande fin, provenant directement de la colline en face de la propriété. Au Ristorante Vegano, vous profiterez de l’excellence culinaire entourée de la tranquillité et de l’élégance de la campagne toscane, sur réservation préalable.

Savourez le Vernaccia di San Gimignano, le premier vin blanc DOC d’Italie, tout en profitant de la vue imprenable depuis la Rocca di Montestaffoli sur les fermes médiévales en pierre et les collines. Découvrez la tradition viticole séculaire grâce à des informations multimédias et affinez vos connaissances avec une masterclass dirigée par un sommelier.

Plongez au plus près de la vie d’une famille noble du 19e siècle dans un magnifique palais. Émerveillez-vous devant des meubles authentiques, des photographies privées et des objets personnels qui racontent des histoires d’une époque révolue. Une aventure multimédia vous emmènera à travers 1000 ans d’histoire, niché dans les murs de l’une des dernières tours médiévales encore debout.

Montez les 218 marches de la Torre Grossa, construite en 1311, et récompensez-vous avec un panorama incomparable sur la ville médiévale et les collines de la Toscane. Approchez-vous de l’histoire au Palazzo del Comune et découvrez des œuvres d’art qui racontent des histoires d’antan au Museo Civico.

Passez la nuit dans une tour historique datant du 13ème siècle, montez 160 marches pour une vue imprenable à 360° depuis la terrasse panoramique et profitez d’un dîner exclusif de plats typiques toscans préparés par un chef sous les étoiles.

Devant vous s’étend une fontaine médiévale, entourée d’impressionnants palais et de l’impressionnante Torre Diavolo. Promenez-vous dans les ruelles, passez devant des tavernes et des ateliers historiques. Dégustez d’authentiques glaces italiennes à la Gelateria Dondoli, écoutez les musiciens de rue et ressentez la vie trépidante qui menait autrefois les routes commerciales et les pèlerins ici.

Montez dans la seule tour restante de la Rocca di Montestaffoli, construite par les Médicis, et profitez d’une vue panoramique à couper le souffle sur la campagne toscane. En juin, le Tournoi des Bâtons anime les remparts historiques avec une touche médiévale, tandis que toute l’année, vous pourrez vous détendre dans un parc verdoyant et admirer les vues pittoresques de San Gimignano et du Val d’Elsa.

Des sentiers sinueux vous mèneront à travers un paysage caractérisé par des vignobles, des oliveraies et les emblématiques tours médiévales. Chaque pas raconte l’histoire du commerce et de la foi, reflétée dans les murs bien conservés et les coins cachés de la ville. Entre nature et architecture, vous découvrirez le patrimoine vivant de la Toscane.

Admirez les cycles vibrants de fresques de Benozzo Gozzoli représentant la vie de saint Augustin et découvrez le silence que seule une église du XIIIe siècle peut offrir. La combinaison de l’architecture gothique et des œuvres d’art détaillées crée une atmosphère qui invite à la fois à la réflexion et à l’admiration.

Qu’il s’agisse de se réveiller dans une chambre classique et élégante surplombant les collines de la Toscane ou de déguster une cuisine toscane réinventée dans le restaurant de la cinquième génération de l’hôtel, l’histoire se mêle à la commodité d’un séjour moderne. Votre journée se terminera par une baignade rafraîchissante dans l’hôtel partenaire Pescille, niché dans le paysage pittoresque à quelques kilomètres.

Séjournez dans une tour médiévale construite en 1280. Explorez les onze étages bien conçus, méticuleusement décorés dans les moindres détails. À la fin de votre exploration, une vue imprenable vous attend depuis la terrasse panoramique. Une expérience authentique qui vous plonge directement dans l’histoire.

Explorez les grands vins directement depuis les coteaux ensoleillés, dont les vignes poussent à quelques mètres. Dans l’ambiance rustique d’une ferme toscane soigneusement restaurée, vous dégusterez des spécialités locales, enrichies par l’huile d’olive maison. Le charme des anciens murs, combiné à la passion pour les produits locaux de haute qualité, crée un voyage culinaire qui capture l’esprit de la Toscane.

Promenez-vous dans les rues étroites, passez devant 15 majestueuses tours de genre qui s’élèvent fièrement dans le ciel. Montez dans certaines de ces tours de guet historiques et profitez d’une vue à couper le souffle. Découvrez le charme médiéval, protégé sous le manteau d’un site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, entouré de palais séculaires et d’édifices sacrés. Une promenade ici, c’est comme se promener dans un musée vivant en plein air.

Plongez dans le monde des vins cueillis à la main, accompagnés de plats toscans traditionnels tels que le Filetto di maiale et la Fregola au maialino. Chaque gorgée raconte l’histoire d’une vinification méticuleuse tout en dégustant des spécialités régionales. L’alliance de grands vins et d’une cuisine authentique est au cœur de cette aventure culinaire.

Voyagez dans le temps jusqu’au XIVe siècle avec le musée San Gimignano 1300, où un modèle géant en céramique et des représentations miniatures donnent vie à la vie et à l’architecture de l’époque. Des scènes artisanales faites d’argile, de marbre et de poudre de marbre vous montreront l’atmosphère médiévale de la rue, tandis que des panneaux informatifs et du matériel multimédia racontent l’histoire de cette époque fascinante.

Admirez les arcs rayés de l’impressionnante nef et laissez-vous transporter dans le temps par des fresques représentant des scènes de l’Ancien Testament et du Jugement dernier. Découvrez la Cappella di Santa Fina, chef-d’œuvre de la Renaissance, et découvrez les histoires qui se cachent derrière chaque coup de pinceau.