Plus de 40 ans de passion culinaire se retrouvent dans chaque plat, des pâtes faites maison aux plats de viande exquis. Découvrez des créations telles que les pappardelles à la sauce au sanglier ou la carbonara aux truffes, préparées avec des produits locaux et une présentation qui transforme n’importe quel repas en une œuvre d’art. Laissez-vous envoûter par l’hospitalité toscane traditionnelle dans une atmosphère qui respire l’histoire.

Rencontrez le maître de l’art de la crème glacée, Sergio, et sa glace primée. De la crème au safran aux champignons en passant par le sorbetto di vernaccia, vous ferez l’expérience d’une explosion de saveurs avec des variétés innovantes et d’inspiration locale. Chaque cuillerée révèle le grand art et la passion qui entrent dans les créations de crème glacée de renommée mondiale. N’oubliez pas d’essayer les variétés signature comme Crema di Santa Fina.

En vous promenant entre les façades historiques et les charmantes boutiques, vous découvrirez des souvenirs, des céramiques colorées et des spécialités locales comme le safran et le vin. Une halte dans l’une des épiceries fines cinghiale (sanglier) est à ne pas manquer pour goûter aux saveurs authentiques de la région. Les petits cafés offrent la pause parfaite pour profiter de l’agitation de la rue avec un expresso.

Du matin au soir, vous serez gâté avec des créations biologiques fraîches et végétaliennes provenant de notre propre forêt nourricière. L’un des points forts est la Vernaccia di San Gimignano, un vin d’amande fin, provenant directement de la colline en face de la propriété. Au Ristorante Vegano, vous profiterez de l’excellence culinaire entourée de la tranquillité et de l’élégance de la campagne toscane, sur réservation préalable.

Savourez le Vernaccia di San Gimignano, le premier vin blanc DOC d’Italie, tout en profitant de la vue imprenable depuis la Rocca di Montestaffoli sur les fermes médiévales en pierre et les collines. Découvrez la tradition viticole séculaire grâce à des informations multimédias et affinez vos connaissances avec une masterclass dirigée par un sommelier.

Explorez les grands vins directement depuis les coteaux ensoleillés, dont les vignes poussent à quelques mètres. Dans l’ambiance rustique d’une ferme toscane soigneusement restaurée, vous dégusterez des spécialités locales, enrichies par l’huile d’olive maison. Le charme des anciens murs, combiné à la passion pour les produits locaux de haute qualité, crée un voyage culinaire qui capture l’esprit de la Toscane.

Plongez dans le monde des vins cueillis à la main, accompagnés de plats toscans traditionnels tels que le Filetto di maiale et la Fregola au maialino. Chaque gorgée raconte l’histoire d’une vinification méticuleuse tout en dégustant des spécialités régionales. L’alliance de grands vins et d’une cuisine authentique est au cœur de cette aventure culinaire.