Découvrez l’essence de l’artisanat du hamburger avec un menu simple mais magistral. Choisissez entre des burgers et des cheeseburgers, classiques ou doubles, accompagnés de trois types de frites. Chaque bouchée révèle la qualité du pur bœuf irlandais, enrobé de petits pains amish moelleux, nappés de la sauce signature. Un lieu où le goût et la qualité sont dans les moindres détails.

Pour des petits-déjeuners non seulement photogéniques, mais aussi savoureux, une visite à Meet Me in the Morning est recommandée. Ici, vous pourrez déguster des ingrédients frais et un excellent café dans une ambiance intéressante. Et si vous êtes à la recherche de plats copieux et faits maison, The Fumbally est l’endroit idéal, avec son ambiance d’entrepôt accueillante, son petit-déjeuner et son déjeuner quotidiens et son dîner hebdomadaire.

Au milieu d’étals animés et d’une architecture magnifique, des spécialités locales et internationales vous attendent. Du traditionnel drisheen au bœuf assaisonné, en passant par les sushis exotiques et les falafels, vous trouverez un mélange unique de goûts et d’arômes pour émoustiller vos papilles. À ne pas manquer : les fromages artisanaux et les pâtisseries fraîches.

Plongez dans le monde des cocktails exotiques au rhum, dégustez un Mai Tai classique dans une tasse tiki en céramique et sentez-vous accueilli avec un lei coloré. Entouré de barmans locaux et de connaisseurs de cocktails, votre visite sera une expérience familiale dans la ville natale de Jameson Distillery.

Niché dans un parking à étages, un bar à vin se déploie avec des petites assiettes à partager et une musique entraînante en toile de fond. Parfait pour se retrouver entre amis, apaiser les chagrins d’amour avec un verre d’Amy’s White et un tamale aux haricots noirs à 19 €. Un lieu où le vin, la nourriture et les mélodies se côtoient pour apporter du réconfort.

Laissez-vous hypnotiser par des soirées techno palpitantes dans un sous-sol d’inspiration japonaise, où vous danserez sur des rythmes électroniques jusqu’aux petites heures du matin. Dégustez une sélection de japas - des sushis aux boulettes en passant par les gyoza au porc - accompagnés de cocktails rafraîchissants au litchi dans un cadre confortable et moderne.

Dégustez une copieuse chaudrée de fruits de mer tout en balayant le pittoresque pont Liffey et Ha’penny. Dans une ambiance qui mêle littérature et délices culinaires, cet ancien restaurant de moulin à tweed avec sa librairie chaleureuse au rez-de-chaussée vous offre une expérience gustative unique avec des ingrédients locaux et une touche d’histoire irlandaise.

Une matinée qui commence avec des ingrédients nutritifs soigneusement sélectionnés donne le ton pour le reste de votre journée. Ici, vous pouvez vous attendre à un voyage culinaire à travers des produits frais et régionaux, qui, dans des combinaisons créatives, garantissent un petit-déjeuner et un déjeuner sains. Qu’il s’agisse de smoothies riches en énergie ou de salades de saison, chaque plat raconte l’histoire de la qualité et de la fraîcheur.

Réveillez-vous avec le goût de l’Orient sur votre langue avec un petit-déjeuner qui réinterprète la cuisine traditionnelle. De l’appétissant baba-bida aux ailes de poulet libanaises en passant par le gâteau au fromage basque brûlé, une expérience culinaire qui rendra votre journée unique.

Dégustez des vins fins et de saison et des collations d’inspiration italienne dans une ambiance qui capture la légèreté de la Californie. Entre ambiance de plage aérée et atmosphère chaleureuse de maison de campagne, cet endroit propose de l’Aperol Spritz ou du Slushy Di Giorno, accompagnés de prosciutto et de toasts au melon ou à la tomate. Une retraite accueillante pour une pause détente avec vue sur l’action.

En entrant, vous serez accueillis par une musique irlandaise vibrante et la lueur d’un somptueux comptoir d’îlot qui s’étend sur presque toute la longueur de la nef. Ici, entouré de vitraux colorés et d’éléments d’église originaux, vous pourrez déguster des cocktails de spécialité ou essayer le martini maison. La combinaison de l’ambiance historique et de l’hospitalité moderne crée une atmosphère dans laquelle la nourriture et les boissons deviennent un voyage de découverte à travers le temps.

Explorez l’exposition « Transformer l’obscurité en lumière » avec un guide local pour découvrir les origines du Livre de Kells. Dans l’ancienne bibliothèque du Trinity College, admirez la Long Room avec 200 000 livres historiques. Un aperçu approfondi des trésors culturels et des chefs-d’œuvre artistiques vous attend.

Approchez-vous des plus grandes créatures du monde lors d’une excursion d’observation des baleines dans l’ouest de Cork. Les petits rorquals, les rorquals communs et les rorquals à bosse s’ébattent dans ces eaux riches. Si vous avez de la chance, vous apercevrez également des dauphins, des phoques et d’autres animaux marins le long de la côte pittoresque de West Cork. Une aventure qui vous permet de découvrir de près la beauté majestueuse de la nature.

Plongez dans le monde des bonbons traditionnels à Shandon Sweets, où vous pourrez voir comment les bonbons sont toujours faits à la main comme ils l’étaient il y a cent ans. Qu’il s’agisse de regarder les maîtres du sucre à l’œuvre ou de déguster des classiques comme les pépites de beurre et les bonbons au citron, c’est un mélange d’histoire et de goût. Parfait pour une petite pause sucrée.

Plongez dans un monde où les frontières entre splendeur historique et créativité contemporaine s’estompent. Admirez les chefs-d’œuvre d’hier dans un impressionnant bâtiment du XVIIIe siècle, tout en découvrant l’art visionnaire d’aujourd’hui grâce à des expositions temporaires. Laissez-vous tenter par des délices culinaires dans le café primé, entouré par l’atmosphère inspirante de l’art.

Découvrez par vous-même comment l’art traditionnel irlandais de la fabrication du beurre est devenu un succès mondial. De la production artisanale à l’ombre des cloches de Shandon à la création du phénomène Kerrygold, le musée offre un aperçu de l’histoire et des techniques, y compris des démonstrations en direct et des dégustations de beurre frais pour émoustiller le palais.

Un rhinocéros en bronze grandeur nature, positionné de manière inattendue et mystérieuse dans les eaux de la rivière Dodder depuis 2002, attire les regards curieux. Situé à côté de l’historique Dropping Well Pub, le rhinocéros a une aura de mystère qui a été affectueusement surnommée par les habitants. Un curieux point de repère qui soulève des questions et inspire des histoires.

Niché au cœur de Dublin, le cimetière huguenot conserve les histoires des protestants français fuyant les persécutions religieuses. À travers les clôtures en fer forgé, vous verrez des pierres tombales soigneusement conservées avec d’anciens noms de famille français, un témoignage silencieux de l’histoire et de la diversité culturelle de la ville. Samuel Beckett, dont les ancêtres reposent ici, associe ce lieu au patrimoine littéraire.

Un simple hommage à Rory Gallagher, l’un des plus grands musiciens de rock irlandais, vous attend. Une plaque bleue et une réplique de l’emblématique Fender Stratocaster de 1916 de Gallagher témoignent de son héritage. Ce monument, créé en 2006, rend hommage à l’artiste, décédé en 1995 et considéré comme l’un des meilleurs guitaristes de blues au monde.

Rencontrez Oscar Wilde alors qu’il se repose nonchalamment sur un rocher de quartz, entouré de citations et de personnages de sa vie. Unique dans son utilisation du jade, de la thulite et du granit, cette sculpture permet une expérience interactive grâce à un code QR qui donne vie à la voix de Wilde alors que vous explorez son monde et son esprit au milieu de l’histoire de Dublin.

Découvrez les six sculptures émaciées grandeur nature qui incarnent les victimes de la Grande Famine de 1845-1849. Ces représentations puissantes, créées par Rowan Gillespie, rendent hommage au million de morts et aux 2 millions d’émigrés. En plus de ces statues poignantes, vous découvrirez le Jeanie Johnston Tallship, symbole d’espoir et de survie.

Une part de pizza new-yorkaise à la main, un verre de bon vin dans l’autre, Bambino apporte cette nouvelle ambiance à Dublin. Réalisé par Shane Windrim et Nick DiMaio, avec Reggie White comme conseiller, Bambino est rapidement devenu le roi incontesté des sliceries. C’est là que les explosions de saveurs et l’ambiance conviviale se rencontrent.

Des cocktails raffinés et une atmosphère luxueuse vous attendent dans une cave voûtée historique. Avec des accents Art déco, un éclairage subtil et des embellissements en laiton et en noyer, chaque boisson devient un moment spécial de gâterie. Un service personnalisé et une sélection sophistiquée de boissons font de chaque visite une expérience exclusive. Préparez-vous à payer pour cette touche de luxe.

Découvrez un monde où l’histoire légendaire de la musique rencontre une vie nocturne animée. Avec des performances de Jeff Buckley et Ed Sheeran, ce lieu offre un mélange unique de sessions acoustiques intimes et de concerts en direct à haute énergie. Ici, où les rivières de bière ne s’assèchent jamais, vous vous retrouverez dans un lieu de pèlerinage musical, célébré par les habitants comme le paradis musical de Dublin.