Un début de journée parfait avec Petit déjeuner au lever du soleil sur les toits. Ici, la culture industrielle de Chemnitz est visible d'en haut. Même les clients qui ne séjournent pas à l'hôtel peuvent y prendre leur petit-déjeuner - il suffit de réserver par téléphone !

Le torréfacteur de café Bohnenmeister se trouve au cœur de Chemnitz et produit à la main des cafés torréfiés uniques et aromatiques. Une attention particulière est accordée à une production équitable, transparente et durable. La torréfaction a lieu directement sur place et peut même être suivie en direct et en couleur ! L'ambiance est incroyablement conviviale - l'endroit parfait pour s'offrir une petite pause.

La gastronomie dans une ambiance de culture industrielle ? C'est possible à Chemnitz ! Situé directement au bord de la rivière, le Janssen séduit par sa terrasse spacieuse et ses idées gourmandes d'inspiration euro-asiatique. En d'autres termes : c'est très bon, on peut y rester plus longtemps et, en même temps, s'imprégner de l'ancienne usine de chaussettes.

Des gâteaux faits maison, des glaces artisanales et une gaieté évidente ont élu domicile à l'angle des rues Weststraße et Ulmenstraße. Sur la carte fraîchement repeinte, il est possible de composer soi-même un menu de knacks pour un dîner amusant, et l'on trouve par ailleurs des délices végétaliens et végétariens. L'idée de l'oncle d'Emma est née de l'idée inhabituelle de proposer du café italien à partir d'une roulotte de chantier élégamment transformée. Le camion de chantier existe toujours. Elle est le noyau et le point de départ de nombreuses manifestations auxquelles l'oncle d'Emma propose des friandises et le meilleur café dans la ville. En parlant de manifestations : Deux fois par an, Emmas Onkel est le centre de deux fêtes connues au-delà du Kaßberg-Hood : le marché de Noël 100 et l'été 100-Meter, organisés par la librairie Lessing & Companie et le Badische Winzerstube dans les environs immédiats d'Emmas Onkel, sont des moments forts du calendrier des manifestations de Chemnitz.

Lorsque l'on pénètre dans l'atelier de torréfaction de café Bohnenmeister, situé dans le Wirkbau, on est immédiatement et délicatement enveloppé par un arôme particulier. Située directement sous l'imposant clocher de l'ancien bâtiment des machines à tricoter, réutilisé de diverses manières culturelles et commerciales, la manufacture de café, que l'on peut déjà qualifier de vénérable et surtout de vitrée, offre tout ce que le cœur de l'homme peut désirer autour de cette boisson chaude et inspirante. Ce sont surtout des grains de café bruts de la variété "Coffea Arabica" qui sont torréfiés et ensuite proposés à la consommation. Il est également possible d'acheter des cafés spéciaux pour différents types de préparation et des ustensiles de café tout à fait exceptionnels. Et c'est ainsi : Un jour ou l'autre, il faudra bien quitter ce royaume odorant, mais pas sans une petite nostalgie fondée sur le plaisir déjà ressenti en le quittant.

En plein cœur de la ville, on peut déguster une bière unique brassée maison et des plats préparés avec passion. Les délicieux sandwichs du soir ou le brunch du dimanche proposent des spécialités faites maison et donnent un aperçu authentique de l'art brassicole local. Certaines variétés de bières artisanales brassées sur place ont même déjà atteint une reconnaissance européenne.

Nommé d'après un fils de l'entrepreneur Louis Ferdinand Schönherr, le restaurant "Max Louis" se trouve sur le site historique de l'usine Schönherr. Et c'est exactement ce que l'on ressent dans l'ambiance - des délices raffinés sont servis dans un décor de culture industrielle. La salle spacieuse se prête aussi parfaitement à des manifestations culturelles.

Profitez d’un petit-déjeuner à l’ambiance métropolitaine dans une ancienne zone industrielle qui a conservé son caractère industriel. Les ingrédients régionaux et de saison promettent un plaisir frais et sain dans une ambiance élégante, inspirée des modèles de New York et de Londres.

En dégustant une Turmbräu fraîche, directement entre les deux grandes cuves de brassage en cuivre, on a un peu l'impression de pouvoir encore contempler le métier du maître brasseur. Et si cela ne suffit pas, il est possible de faire un petit voyage de découverte dans la Turm-Brauhaus : Un bric-à-brac de meubles originaux te ramène directement à l'âge d'or des années 1900. Des panneaux publicitaires uniques, de vieilles coupures de presse et des photographies oubliées depuis longtemps tapissent les murs. Cette auberge fait de l'arrêt une véritable expérience pour les jeunes et les moins jeunes.

Le point fort du quartier du château est certainement le musée du Schloßberg, perché sur la montagne. En tant que musée d'histoire de la ville, il se trouve bien entendu dans un bâtiment historique : d'abord monastère et lieu de fondation de la ville, puis château de chasse et aujourd'hui espace d'exposition - l'histoire derrière le lieu est au moins aussi passionnante que celle de la collection unique. De la terrasse du restaurant Miramar, situé en haut, on a une vue magnifique sur l'étang du château et en direction du centre-ville. En dessous de l'ancien monastère bénédictin se trouvent les plus anciennes habitations conservées de la ville. Pour cela, il faut avoir du temps et de l'appétit, car les restaurants situés dans les maisons valent bien une pause culinaire. Dans les jolies maisons à colombages, les clients qui aiment la convivialité et la tradition seront comblés. Mais on y trouve tout ce que l'on veut, du copieux au moderne. Pour une petite promenade digestive après le repas, le Küchwald adjacent avec son chemin de fer de parc, son train de jardin et son centre des cosmonautes est idéal. En été, des spectacles sont organisés sur la scène du Küchwald.

Le Brühl : une promenade piétonne où une nouvelle vie et un pouls progressif sont perceptibles, notamment grâce à l'engagement citoyen et à une foule d'enthousiasmes ardents. Si l'on découvre à Chemnitz une urbanité moderne et innovante à de nombreux endroits, elle trouve l'une de ses sources sur ce boulevard en pleine reconquête. Un café comme le Dreamers devait pour ainsi dire naître ici, où les choses sont repensées. Et c'est ainsi qu'au Dreamers, la nourriture n'est pas égale à la nourriture, le véganisme n'est pas une idéologie mais une offre pour un plaisir conscient, le café n'est pas seulement servi mais présenté par un barista et le thé n'est pas une boisson mais un rituel. En lisant la carte des menus, on a envie de découvrir toutes les idées culinaires qui portent en elles l'idée d'un plaisir léger et conscient.

On se connaît et on se salue. Chemnitz n'est pas grand et chez l'oncle d'Emma, on est sûr de toujours rencontrer un visage connu. Alors que pendant la journée, l'espace extérieur devant le restaurant se transforme en une piazza italienne, on revient ici à la tombée de la nuit dans l'agréable espace intérieur. Des délices copieux et des boissons enivrantes sont au menu. Un endroit où l'on se sent bien, qui ressemble à la fois à une pause et à la maison.

Plongez dans le monde fascinant des traditions culinaires juives et laissez-vous découvrir des goûts authentiques. À chaque bouchée, vous voyagerez à travers l’histoire et la culture d’un peuple qui partage son amour et son héritage à travers la nourriture. Qu’il s’agisse de plats salés raffinés au fil des générations ou de friandises sucrées qui célèbrent des occasions festives, vous découvrirez ici la diversité et la profondeur de la cuisine juive. Accompagné d’histoires et d’anecdotes derrière les recettes, ce voyage culinaire enrichira non seulement vos papilles, mais aussi votre compréhension d’une riche tradition culturelle.

...un peu de citron, du sucre, du blanc d'œuf, de l'orange... et voilà, le NY Sour est prêt. Cela peut paraître un peu étrange au premier abord - mais il faut absolument y goûter !

...en fait, ça n'a aucune importance. De la bonne bière pression, une Gisela "locale" et tout simplement un endroit stylé et convivial pour trinquer ensemble. 🍻

Déployez vos papilles gustatives avec une variété de spécialités vietnamiennes authentiques au Pho Saigon. Ici, vous serez initié aux secrets de la cuisine traditionnelle, du copieux pho aux rouleaux d’été frais. Chaque plat raconte une histoire des différentes régions du Vietnam, enrichie d’herbes fraîches et d’épices qui invitent votre sens du goût à un voyage sans pareil. Profitez d’une atmosphère chaleureuse où chaque repas n’est pas seulement un repas, mais une expérience culturelle.

L'art de vivre à la française se trouve à quelques mètres seulement, en face de l'église St. Jakobi, au centre de Chemnitz. Cela semble fou, mais c'est vrai. Si, entre les pingouins et l'église Saint-Jacques, l'appétit pour les cuisses de grenouilles et les crêpes se fait sentir, il suffit de faire un détour par La Bouchée. Avec une vue sur la place de l'église Saint-Jacques, on peut y passer un bon moment.

À l’Opéra, vous vivrez un pur plaisir dans une atmosphère détendue et moderne. Qu’il s’agisse d’un dîner romantique en tête à tête ou d’un moment culinaire comme Chateaubriand, nous proposons un large choix d’activités culinaires pour tous les goûts.

Juste au pied sud du Sonnenberg, on trouve, à portée de main, un grand art de vivre méditerranéen dans sa forme la plus charmante au nord de la crête des monts Métallifères. Il n'est pas nécessaire de fermer les yeux pour rêver de la Méditerranée à l'Augusto. L'ambiance est si chaleureuse que l'on se croirait facilement en Bella Italia. De délicieuses pizzas préparées avec des ingrédients frais et de qualité sortent du four et se dirigent directement vers le palais du gourmet. Outre les gâteaux et les délicieux cafés, la carte propose exclusivement des pizzas dans une variété surprenante. Rechargé de sentiments de vacances et de plaisirs italiens, on quitte l'Augusto en pensant que les prochaines vacances ne sont pas loin, même géographiquement.