Paikka keholle, mielelle ja sielulle

Brühl: kävelykatu, jossa on havaittavissa uutta elämää ja edistyksellistä sykettä, erityisesti kansalaisvaikuttamisen ja suuren innostuksen ansiosta. Jos Chemnitzissä on monin paikoin modernia ja innovatiivista kaupunkimaisuutta, se saa alkunsa tästä itsestään valloittavasta bulevardista. Dreamersin kaltainen kahvila piti niin sanotusti luoda tänne, jossa asioita ajatellaan uudelleen. Niinpä Dreamersissa ruoka ei ole pelkkää ruokaa, vegaani ei ole ideologia vaan tietoinen nautintotarjous, kahvi ei ole pelkkää tarjoilua vaan baristan tarjoamaa, ja tee ei ole juoma vaan rituaali. Jos luet ruokalistaa, pääset fiilistelemään kaikkia niitä kulinaarisia ideoita, joita leimaa ajatus tietoisesta kevyestä nautinnosta.