Kahdeksan vuotta sitten avattu Vermuth on käynnistänyt gastronomisen vallankumouksen Via Gemmellarolla. Nyt katu on täynnä yli kymmenen baaria ja osteriaa, jotka kilpailevat vieraiden suosiosta luovilla aperitivoilla ja aperi-cenalla. Kerran huomaamaton polku on nyt yöelämän sykkivä sydän, ruokailijoiden ja yökyöpeleiden paratiisi.

Uppoudu sisilialaisten jälkiruokien maailmaan alkaen sikarin kokoisesta 2,40 euron cannolosta, joka on täytetty kermaisella ricottalla. Legendaarisen arancinin lisäksi tämä pasticceria tarjoaa myös parasta hasselpähkinägelatoa. Paratiisi niille, joilla on makeanhimo, joka yhdistää mestarillisesti perinteet ja maun.

Vaella Capon ja Ballaròn kartanoiden välillä, missä arabi-normannien ajan kaiku herää eloon. Tuoreimmat merenelävät, hedelmät ja mausteet suoraan tupakoivien vanhojen sisilialaisten käsistä. Anna ilmapiirin viedä itsesi ja muista kokeilla metsämansikoita. Ballaròn sydämessä sinua odottaa Osteria Ballarò innovatiivisilla sisilialaisilla ruoilla historiallisessa ympäristössä.

Maista tiesi klassisen ja uudistetun aransiinin läpi, joka ilahduttaa jokaista makua. 3 € alkavalla tarjouksella voit tutustua erilaisiin täytteisiin samalla kun uppoudut perinteisen sisilialaisen keittiön maailmaan. Jokainen suupala on kunnianosoitus Palermon rikkaalle gastronomiselle historialle.

Yli 50-vuotinen kulinaarinen perinne yhdistyy, kun Rosanna De Fiore itse on keittiössä valmistamassa kuuluisaa Pasta alla Normaa. Sekä paikalliset että vierailijat ylistävät ainutlaatuisesti valmistettua munakoisoa, joka on runsaasti peitetty ricotta-salatalla ja tarjoillaan kotitekoisilla makaroneilla. Pala aitoa Cataniaa, koristeltu lämpimällä vieraanvaraisuudella ja lasillisella paikallista viiniä.

Tahaton harha-askel johtaa sinut Alè Ristoranteen, joka on piilotettu aarre kulinaaristen tarjousten joukossa. Aidon katalonialaisen ruoan ja juoman lisäksi, Via Santa Filomenan vilkkaan ilmapiirin ympäröimänä, tämä paikka tarjoaa ainutlaatuisen mahdollisuuden kokea sisilialaisen vieraanvaraisuuden todellinen olemus. Älä missaa mahdollisuutta hemmotella itseäsi paikallisilla herkuilla, kuten arancinilla ja kroketeilla.

Nauti aperitivosta majesteettisen Duomo di San Giorgion varjossa. Kujalla sijaitseva Bar del Duomo tarjoaa kodikkaan ilmapiirin. Täällä hienon espresson, virkistävän granitan ja makeiden leivonnaisten maku sekoittuu näkymään vilkkaalle katedraaliaukiolle. Hetki, jolloin italialainen elämäntapa ja kulttuuri kohtaavat.

Aamulla markkinat heräävät eloon tuoretuotteitaan mainostavien kalakauppiaiden huutojen ympäröimänä. Kojujen välistä, värikkäiden pressujen alta, löydät paitsi erilaisia mereneläviä, myös vilkkaita vihanneskojuja ja paikallisia erikoisuuksia. Asetu johonkin katuravintoloista nauttimaan tuoretta kalaa paikallisen viinilasillisen kera.

Yhdessä ystävien kanssa jaat montaditoja, minihampurilaisia ja muita tapas-tyylisiä ruokia, jotka on valmistettu korkealaatuisista paikallisista raaka-aineista. Erityisen suositeltavia ovat paahtoleivän viipaleet, joissa on tuoretta lohta, avokadoa ja mustia seesaminsiemeniä. Tämä paikka on avoinna tiistaista sunnuntaihin, ja se tarjoaa aidon makuelämyksen myöhään yöhön asti.

Aamusta puoleenpäivään markkinat avaavat ovensa, joissa tinkiminen on taidemuoto ja ilma täyttyy vastapyydettyjen merenelävien tuoksusta. Myyjien energian ja värikkäiden merenelävien ympäröimänä on mahdollisuus nauttia paikallisia erikoisuuksia ympäröivissä kahviloissa ja ravintoloissa, kuten Scirocco Sicilian Fish Lab.

Etna-vuoren rauhallisella maaseudulla sijaitseva Nerello Mascalese toivottaa sinut avosylin tervetulleeksi. Tässä upeassa maalaistalossa et löydä vain lepoa varjoisissa kulmissa tai yksityisessä uima-altaassa, josta on näkymät Sisilian kukkuloille, vaan myös pala historiaa Casa del Nespolossa, joka herättää eloon viime vuosisadan kalastajan elämän.

Aloita päiväsi perinteisillä sisilialaisilla jälkiruoilla, joita ympäröi historiallisen arkkitehtuurin ainutlaatuinen ilmapiiri. Aidot reseptit, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, odottavat ilahduttavansa makuhermojasi. Aamiainen, joka ei vain ravitse kehoa, vaan myös koskettaa sielua.

Nauti käsintehdystä jäätelöstä, joka on valmistettu tuoreista, kauden raaka-aineista ja omistautunut perinteisille, luonnollisille prosesseille. Tämä hedelmäisiin herkkuihin erikoistunut gelateria tarjoaa laajan valikoiman makuja. Erityisen suositeltava on Tri Veli, taivaallinen yhdistelmä kolmesta erilaisesta hedelmäjäätelöstä.

Hämärän laskeutuessa markkinat muuttuvat vilkkaaksi kohtaamispaikaksi. Täällä voit seurustella paikallisten kanssa ja nauttia katuruokaa tuoreista merenelävistä perinteisiin aranciniin. Musiikki ja nauru täyttävät ilman, kun kävelet kojujen välillä ja nautit ainutlaatuisesta ilmapiiristä.

Aloita päiväsi paikallisten kalamarkkinoiden vilinällä, jossa pääset lähelle meren raikkautta ja monimuotoisuutta. Sen jälkeen Ristorante Marmoreo kutsuu sinut kulinaariseen seikkailuun, jossa tuoreimmat merenelävät päätyvät lautasellesi. Maista hienoja pasta- ja kalaruokia, jotka on valmistettu paikallisista raaka-aineista ja perinteisistä resepteistä.

Tämä historiallinen helmi, jolla on perinteet vuodelta 1834, tarjoaa aitoja sisilialaisia ruokia, kuten tabulè alla Siciliana ja anelletti al forno. Ainutlaatuinen ilmapiiri, jolle on ominaista taistelu mafiajärjestelmää vastaan ja huolellisesti valittu paikallisten tuottajien viinilista, tekee jokaisesta suupalasta matkan ajassa taaksepäin. Nauti erikoisuuksista penkillä viehättävällä Piazza San Francescolla.

Jokaisella puremalla käsintehtyä pastaa ja juuri valmistettuja äyriäisruokia koet kulinaarisen matkan Sisilian halki. Perinteiset reseptit, jotka ovat siirtyneet sukupolvelta toiselle, heräävät eloon perheen ilmapiirissä. Älä unohda kokeilla kotitekoista jälkiruokaa, joka tuo takaisin makeita muistoja.

Nauti aidosta sisilialaisesta pizzasta, jonka taikina on niin monipuolinen, että jokainen valinta on hitti. Bruschettasta jälkiruokapizzaan paikallisen oluen kera, koet täällä aitoa vieraanvaraisuutta. Pizza Buffalina ja Parmigiana erottuvat, täydellinen iltaan täynnä aitoja makuja ja lämmin ilmapiiri.

Sitruspuiden ympäröimänä, joiden tuoksu lumoaa lomasi, löydät rauhaa ja rentoutumista. 11 hehtaarin maalla vihreä nurmikko ulottuu upeaan uima-altaaseen, joka laskee loivasti mereen. Aito arancini, täynnä bolognesea tai luovia ainesosia, kuten pinaattia ja pistaasipähkinöitä, kruunaa kulinaarisen tarjouksen.

Katumarkkinoiden hälinän keskeltä löydät kaikkea tuoreista hedelmistä ja vihanneksista perinteisiin sisilialaisiin herkkuihin, kuten aranciniin ja panelleen. Ihastu juuri valmistetun ruoan tuoksuihin ja maistele tiesi paikallisten erikoisuuksien läpi katsellessasi vilkasta markkinaelämää.