¡Delicioso queso!

Una especialidad genovesa deliciosamente suculenta y parecida a la comida basura: la focaccia al formaggio. A primera vista, parece bastante simple: entre dos finísimas capas de masa se encuentra un montón de queso stracchino fundido y caliente. Cuando la pedí, sólo me dieron un "Un genova classico" gratis. Cuenta la leyenda que este manjar es originario de la ciudad vecina de Génova, Recco, pero es difícil imaginar que pueda saber mejor que en "Focaccia e Dintori". Atención: ¡peligro absoluto de adicción!