Schäufele και ένα Ganter, παρακαλώ.

Όποιος περπατάει στην Schusterstraße ένα πρωινό Σαββάτου, "τραβιέται" σχεδόν μαγικά στο Deutsches Haus. Καλύτερα να μην αντισταθεί κανείς, γιατί οι θέσεις εκεί γεμίζουν πολύ γρήγορα. Καθόλου περίεργο, γιατί το παλιό δημαρχείο του Φράιμπουργκ, το οποίο είναι εγγεγραμμένο στην πόλη από το 1386, σερβίρει σε ρουστίκ ξύλινα τραπέζια τυπική μπύρα του Φράιμπουργκ (Ganter) και κρασιά του Μπάντεν, καθώς και Schäufele, σαλάτα με λουκάνικα, Kässpätzle, μοσχάρι Μπάντεν και πέστροφα του Μαύρου Δρυμού. Προσγειωμένη κουζίνα. Υπέροχη.