Τα μυστικά του λάχανου

Το Wesselburen θεωρείται το λίκνο της καλλιέργειας λάχανου. Το 1889, ο κηπουρός Eduard Laß από το Wesselburen πειραματίστηκε με την καλλιέργεια λάχανου για πρώτη φορά στο Dithmarschen. Ως η μεγαλύτερη συνεχόμενη περιοχή καλλιέργειας λάχανου στην Ευρώπη σήμερα, περισσότερα από 90 εκατομμύρια λάχανα συλλέγονται ετησίως στο Dithmarschen σε πάνω από 2.800 εκτάρια. Στο κτίριο του πρώην εργοστασίου ζάχαρης και πρώην ξινολάχανου, το σημερινό "KOHLosseum" με την αγορά των αγροτών, το εργαστήριο ξινολάχανου και το μουσείο λάχανου βρίσκεται στα ιστορικά τείχη από το στιλ Wilhelminian. Εδώ, πολλά περιστρέφονται γύρω από το θέμα της υγείας και όλα τα θετικά για το πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα λάχανο vegetable.In προσθήκη, μια ζωντανή έκθεση δείχνει μεγάλο μέρος της αγροτικής ζωής, καθώς και μεθόδους καλλιέργειας και παλιά μηχανήματα.Η τελετή της ήπιας παραγωγής βιολογικού ξινολάχανου έχει γίνει εδώ και καιρό θεσμός και είναι γνωστή στα μέσα ενημέρωσης και την τηλεόραση, γεγονός που καθιστά την επίσκεψη μια μοναδική εμπειρία. Επιθυμητή γευσιγνωσία. Η γκάμα των τοπικών προϊόντων στην αγορά αγροτών του KOHLosseum Wesselburen κυμαίνεται από νόστιμο kimchi της ακτής της Βόρειας Θάλασσας έως βιοενεργό λάχανο τουρσί χωρίς ζάχαρη, από φυσικό χυμό έως αλοιφή δέρματος.