Ανεβαίνοντας τα 316 σκαλιά της σπείρας του πύργου Philippe le Bon, μέσα από ιστορικά τείχη και αρχιτεκτονικά αριστουργήματα, αποκαλύπτεται μια πανοραμική θέα στις στέγες, τους πύργους και τις πλατείες της Ντιζόν. Ο συνδυασμός του παλιού και του νέου από κάτω σας θα γίνει ένας ζωντανός πίνακας ζωγραφικής καθώς αισθάνεστε την ιστορία και τη δύναμη των Δουκών της Βουργουνδίας σε κάθε βήμα.

Σε ένα πρώην κιστερκιανό μοναστήρι του 17ου αιώνα, ανακαλύψτε την αγροτική και αστική ζωή της Βουργουνδίας. Αυθεντικές γνώσεις θα παρέχονται από αυθεντικά εργαστήρια παραδοσιακών τεχνών, ιστορικών φορεσιών και καθημερινών αντικειμένων. Μια ειδική έκθεση είναι επίσης αφιερωμένη στην ιστορία της διάσημης μουστάρδας Dijon, που συμπληρώνεται από ρεαλιστικά αντίγραφα παλιών καταστημάτων όπως φαρμακεία και κρεοπωλεία.

Μάθετε από πρώτο χέρι πώς παρασκευάζεται η παγκοσμίου φήμης μουστάρδα Dijon, από παραδοσιακές μεθόδους έως καινοτόμες γεύσεις. Κατά τη διάρκεια μιας επίσκεψης στο Moutarderie Edmond Fallot, μπορείτε να γεμίσετε το δικό σας πήλινο δοχείο με μουστάρδα και να παραμείνετε στην ιστορική ατμόσφαιρα της αίθουσας τσαγιού, ενός πρώην καταστήματος υφασμάτων του 15ου αιώνα. Η ευκαιρία να δοκιμάσετε μια μεγάλη ποικιλία μουστάρδων απευθείας στο μπαρ μουστάρδας ολοκληρώνει την εμπειρία σας.

Αξίζει να σηκωθείτε νωρίς για να πάρετε τις καλύτερες τοπικές λιχουδιές κάτω από την εμπνευσμένη από γυαλί και ατσάλινη οροφή εμπνευσμένη από τον Gustave Eiffel. Ανάμεσα στους ιστορικούς πάγκους και τους περισσότερους από 200 υπαίθριους πάγκους το Σάββατο, θα σας χαλάσουν φρέσκα φρούτα, λαχανικά, κρέατα και τυριά. Μην ξεχάσετε να κάνετε ένα διάλειμμα με ένα ποτήρι κρασί στο Buvette des Halles.

Με ειδικούς οδηγούς, εξερευνήστε τους αμπελώνες που είναι γνωστοί για μερικά από τα πιο εκλεκτά κρασιά στον κόσμο. Απολαύστε γευσιγνωσίες απευθείας από οικογενειακούς παραγωγούς και σε υπέροχα κελάρια κρασιών. Μάθετε για τις παραδοσιακές τεχνικές οινοποίησης και δοκιμάστε Pinot Noir και Chardonnay. Μεταξύ των γευσιγνωσιών, το μεσημεριανό γεύμα σε ένα διάσημο μπιστρό σας προσκαλεί να ανακαλύψετε τοπικές σπεσιαλιτέ.

Ακολουθήστε τα σύμβολα της κουκουβάγιας στις χάλκινες πλάκες και ανακαλύψτε 22 συναρπαστικά μέρη στην ιστορία της πόλης. Η κουκουβάγια, σύμβολο σοφίας, σας ξεναγεί σε μεσαιωνικά σοκάκια, ιστορικά ορόσημα και κρυμμένα διαμάντια. Αγγίξτε το διάσημο άγαλμα κουκουβάγιας για να κάνετε μια ευχή - ένας τοπικός μύθος λέει ότι πρόκειται να γίνει πραγματικότητα. Μια παιχνιδιάρικη περιπέτεια που συνδυάζει πολιτισμό, ιστορία και δεισιδαιμονία.

Μπείτε σε έναν λαβύρινθο διαδρόμων και πεδιάδων γεμάτων με 130.000 αριστουργήματα που εκτείνονται σε πάνω από 20 αιώνες. Θαυμάστε τους διάσημους τάφους των Δουκών της Βουργουνδίας και μαγευτείτε από τα 41 αγαλματίδια των πενθούντων. Η τέλεια συμβίωση αρχαίας και σύγχρονης τέχνης, που περιβάλλεται από τη μεγαλοπρεπή αρχιτεκτονική ενός πρώην δουκικού παλατιού.

Περιπλανηθείτε στη γοτθική αυλή και νιώστε την ιστορία μέσα στα τείχη τριών ιστορικών κατοικιών. Περιτριγυριστείτε από μοντέρνα τέχνη και αυθεντικούς πέτρινους τοίχους ενώ χαλαρώνετε σε πολυτελή δωμάτια. Απολαύστε δημιουργική, εποχική κουζίνα σε ένα εστιατόριο που συνδυάζει το πνεύμα του 17ου αιώνα με σύγχρονες πινελιές. Ανακαλύψτε ένα μέρος όπου ο παλιός κόσμος και οι σύγχρονες ανέσεις συνδυάζονται αρμονικά.

Περπατήστε μέσα από προσεκτικά διαμορφωμένους κήπους, περνώντας από σιντριβάνια που φλυαρούν και ένα εντυπωσιακό γλυπτό αρκούδας. Μαγευτείτε από την ποικιλομορφία της χλωρίδας και της πανίδας και απολαύστε στιγμές χαλάρωσης στις όχθες μιας γραφικής λίμνης. Για τα παιδιά, ένα νοσταλγικό καρουζέλ και χώροι παιχνιδιού προσφέρουν διασκέδαση και περιπέτεια. Ένα ιδανικό μέρος για ένα διάλειμμα, περιτριγυρισμένο από ιστορία και φύση.

Φωλιασμένο ανάμεσα σε ιστορικά ξύλινα σπίτια, η πλατεία προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες φωτογραφίας με το κεντρικό άγαλμα ενός αμπελουργού που κλωτσάει σταφύλια. Περιτριγυρισμένη από καφέ και μπαρ, η πλατεία ζωντανεύει ιδιαίτερα τα βράδια, όταν οι street performers εμπλουτίζουν την ατμόσφαιρα και οι φωτισμένες βεράντες δημιουργούν ένα γραφικό σκηνικό.

Ξετυλίξτε τα βαθιά μυστήρια της ρωμανικής κρύπτης, ηλικίας άνω των 1.000 ετών, με τους μονολιθικούς κίονες και τα αρχαία ψηφιδωτά. Θαυμάστε τις πανύψηλες γοτθικές καμάρες, τα περίτεχνα αγάλματα και το εντυπωσιακό παιχνίδι φωτός μέσα από τα βιτρό παράθυρα, καθώς οι ήχοι του μεγαλοπρεπούς οργάνου γεμίζουν το δωμάτιο.

Θαυμάστε την αριστοτεχνική γοτθική αρχιτεκτονική, που χαρακτηρίζεται από καινοτόμες τεχνικές και την απουσία αντηρίδων, επιτρέποντας μέγιστο εσωτερικό χώρο. Αγγίξτε τη διάσημη κουκουβάγια για καλή τύχη, ζήστε τη μοναδική πρόσοψη με γκροτέσκα γκαργκόιλ και ανακαλύψτε τη βαθιά ιστορία του αγάλματος της Παναγίας των Παρισίων.

Ενώ απολαμβάνετε ένα δροσιστικό ποτό, θα απολαύσετε μια γραφική θέα στο υπέροχο παλάτι των Δουκών της Βουργουνδίας. Περιτριγυρισμένο από αναβλύζοντα σιντριβάνια και τη φασαρία της πλατείας, μια επίσκεψη εδώ είναι μια πρόσκληση να βυθιστείτε στην ιστορία ενώ ανακαλύπτετε τις γαστρονομικές απολαύσεις της περιοχής.

Θαυμάστε την υπέροχη αρχιτεκτονική και τις περίτεχνες διακοσμήσεις του παλατιού, το οποίο κάποτε ήταν η έδρα των Δουκών της Βουργουνδίας. Εξερευνήστε τους πολυτελείς τάφους στη Salle des Gardes, ανεβείτε στα 316 πέτρινα σπειροειδή σκαλοπάτια του Πύργου του Philippe le Bon's για εκπληκτική θέα και ανακαλύψτε θησαυρούς τέχνης από τον Μεσαίωνα και την Αναγέννηση στο μουσείο.

Κατά μήκος του εντελώς πεζόδρομου, θα περιπλανηθείτε σε έναν κόσμο όπου τα μεσαιωνικά ξύλινα σπίτια συναντούν τις μοντέρνες μπουτίκ. Οι γευσιγνωσίες στη μπουτίκ μουστάρδας Maille αποκαλύπτουν τη γαστρονομική ποικιλομορφία της Dijon, ενώ οι Galeries Lafayette σας προσκαλούν να περιηγηθείτε. Η γοητεία της Place de la Libération ολοκληρώνει την εμπειρία με ιστορική αίσθηση και ζωντανό παρόν.

Βυθιστείτε στον συναρπαστικό κόσμο των ποικιλιών μουστάρδας, από τρούφες μέχρι κασσί. Με πάνω από 36 στυλ που κυμαίνονται από κλασικά έως δημιουργικά, κάθε δείγμα προσφέρει πληροφορίες για τη δεξιοτεχνία και την καινοτομία αιώνων. Εμπνευστείτε από την ποικιλία και βρείτε το αγαπημένο σας καθώς καθοδηγείστε από ειδικούς στα μυστικά της παρασκευής μουστάρδας.

Εξερευνήστε ένα γοτθικό αριστούργημα που λειτουργεί ως νοσοκομείο από το 1443, θαυμάστε τα πολύχρωμα κεραμίδια και ανακαλύψτε το ιατρικό παρελθόν του. Ο συνδυασμός ιστορικής φροντίδας, εντυπωσιακής αρχιτεκτονικής και μιας βαθιά ριζωμένης οινικής παράδοσης, συμπεριλαμβανομένης μιας ετήσιας δημοπρασίας κρασιού, κάνει αυτή την εμπειρία να ξεχωρίζει.

Περπατήστε στα μονοπάτια της ιστορίας, που περιβάλλονται από προσόψεις του 18ου αιώνα και δαιδαλώδη σοκάκια. Ανακαλύψτε γοητευτικά καφέ και καταπράσινες όχθες ποταμών κατά μήκος της διαδρομής. Θαυμάστε τις οχυρώσεις Vauban που έχουν χαρακτηριστεί από την UNESCO και το μοναδικό αστρονομικό ρολόι του καθεδρικού ναού, μαρτυρίες για την πλούσια πολιτιστική κληρονομιά και τα καινοτόμα μυαλά που διαμόρφωσαν αυτή την πόλη.

Από το ξύπνημα σε ένα ευάερο, άνετο, ηχομονωμένο δωμάτιο μέχρι την απόλαυση ενός πλούσιου πρωινού με ποικιλία τυριών, κρεάτων, ψωμιών, φρούτων, κρέπες, μπέικον και αυγών, το ξεκίνημα της ημέρας υπόσχεται καθαρή απόλαυση. Μόλις λίγα βήματα μακριά από διάσημα καταστήματα και ιστορικά ορόσημα, ενώ κατοικείτε στη ζωντανή ζωή μιας ιστορικής πόλης.

Η διάσχιση 37 γραφικών χωριών και 40 μιλίων καταπράσινων αμπελώνων παρέχει πρόσβαση σε εκατοντάδες οινοποιεία, από μικρά οικογενειακά αγροκτήματα μέχρι διάσημα κτήματα. Ανακαλύψτε σπάνια κρασιά Grand Cru, μάθετε για την επιρροή του terroir και απολαύστε γευσιγνωσίες ακριβώς στην καρδιά της παράδοσης κρασιού της Βουργουνδίας.

Περπατήστε στα χνάρια της ιστορίας μέσα από λιθόστρωτα δρομάκια που περιβάλλονται από ξύλινα σπίτια. Ο Πύργος του Ρολογιού της Auxerre, ένα αριστούργημα του 15ου αιώνα, αποκαλύπτει έναν συναρπαστικό συνδυασμό τέχνης και μηχανικής με τον Jacquemarts. Εξερευνήστε το ρωμανικό αβαείο του Saint-Germain, θαυμάστε τους γοτθικούς καθεδρικούς ναούς και βυθιστείτε στο ζωντανό παρελθόν αυτής της γοητευτικής πόλης.