Lækker ost!

En virkelig lækker, saftig, junkfood-agtig specialitet fra Genova - focaccia al formaggio. Ved første øjekast ser det ret simpelt ud: mellem to meget tynde lag dej finder du masser af varm, smeltet stracchino-ost. Da jeg bestilte den, fik jeg kun en "Un genova classico" gratis. Legenden siger, at denne delikatesse oprindeligt kommer fra Genovas naboby Recco - men det er svært at forestille sig, hvordan den kan smage bedre end på "Focaccia e Dintori". Forsigtig: absolut fare for afhængighed!