Semifreddo v překladu znamená: láska.

Téměř přesně před 150 lety vynalezli v Janově něco úžasného: páneru - "černý krém". Jedná se o neuvěřitelně rozplývající se semifreddo z čerstvé smetany s kávovým práškem. Speciální příprava s přidáním čerstvého žloutku z něj dělá velmi zvláštní dezert. Ne vždy ho najdete v místních cukrárnách a zmrzlinárnách, ale tady ano - tady si můžete dát do oplatky špičku. A pokud zde pánerou skončíte, stačí si objednat affogato. Je přinejmenším stejně dobré!