Vynikající sýr!

Opravdu lahodně šťavnatá specialita z Janova, která se podobá nezdravému jídlu - focaccia al formaggio. Na první pohled vypadá docela jednoduše: mezi dvěma velmi tenkými vrstvami těsta najdete spoustu horkého roztaveného sýra stracchino. Když jsem si ji objednal, dostal jsem zdarma pouze jeden "Un genova classico". Legenda praví, že tato pochoutka pochází původně ze sousedního janovského města Recco - ale těžko si představit, jak by mohla chutnat lépe než ve "Focaccia e Dintori". Pozor: hrozí absolutní nebezpečí závislosti!