Другият телешки колбас

Вкусен със сладка горчица и кренвирш, така го познавате - телешкият колбас, поне баварският. Хората са склонни да мислят по-малко за морските дарове. Но тази луксозна версия, Хамбургската телешка наденица, която се усъвършенства с морски дарове (сега херинга), както и с телешко и бекон, е разработена през 1813 г. от личния готвач на френския маршал Даву и до днес е деликатес в далечния север. Добре!