来自热那亚的一种美味多汁、类似垃圾食品的特产--福卡夏（focaccia al formaggio）。乍一看，这道菜非常简单：在两层很薄的面团之间，夹着许多热乎乎、融化了的斯特拉奇诺奶酪。我点这道菜时，只免费得到了一份 "Un genova classico"。 传说这种美味最初来自热那亚的邻镇雷科（Recco），但很难想象它的味道会比 "Focaccia e Dintori "更好。注意：绝对有上瘾的危险！

几乎整整 150 年前，热那亚发明了一种奇妙的东西：pánera--"黑奶油"。这是一种令人难以置信的入口即化的半果酱，由新鲜奶油和咖啡粉制成。加入新鲜蛋黄的特殊制作方法使其成为一种非常特别的甜点。在当地的糕点店和冰淇淋店里，您不一定能找到这种甜点，但在这里，是的--在这里，您可以在华夫饼中品尝到这种甜点的佼佼者。如果这里的 pánera 已经吃完了，那就点一杯 affogato 吧。至少一样好吃！

在建于 1133 年的意大利最古老的拱廊下，隐藏着穿越时空的美食之旅。在这里，海员和商人曾经提供他们的商品，如今历史悠久的商店和餐馆邀请您流连忘返。在Gran Ristoro享用传统的利古里亚菜肴，如薄而美味的farinata，或用150多种食材制作自己的帕尼诺。

香蒜酱爱好者请注意--这里是所有喜爱美味香蒜酱的人的天堂。 纯手工制作，"美味又健康"，如果您不想等待，还可以当场将其作为开胃菜放在法式薄饼上享用--令人难以置信的美味意大利香蒜酱。 因此，您可以观看制作过程，将其带回家，尽情享用。

自 1899 年以来，这个市场位于前修道院的中心地带，一直提供丰富的区域特色菜。游客可以从11个食品摊位中选择，从传统的意式薄饼到现代菜肴。一大亮点是有机会品尝当地葡萄酒，并辅以创新的品尝技术。除了餐厅外，市场还举办烹饪学校和文化活动。

这家餐厅荣获米其林一星，在市中心提供正宗的热那亚美食。它以香蒜酱而闻名，还供应面疙瘩、trofie意大利面和其他当地特色菜。体验从温暖的帕尼塞特和自制意式薄饼开始，然后是各种开胃菜、主菜和甜点，均采用优质当地食材烹制而成。

这家餐厅位于三楼，可欣赏壮丽的海港景色，提供创新的海鲜菜单。客房配有质朴的木桌和豪华的装饰，友好的服务保证了愉快的用餐体验。一大亮点是气培菜园。该菜单以六道菜的菜单等庆祝其成立十周年。建议提前预订，价格从 45 英镑起。

这家餐厅拥有白色瓷砖、木凳和大型燃木烤箱，专门供应法里纳塔和蔬菜馅饼。自 1889 年以来，它一直保留着热那亚美食的传统。尝试屡获殊荣的朝鲜蓟蛋糕、核桃酱意大利面和 castagnaccio。大份量和招牌葡萄酒完善了报价。