Смачний сир!

Дуже смачна, соковита, схожа на джанк-фуд страва з Генуї - фокачча аль-формаджо (focaccia al formaggio). На перший погляд, вона виглядає досить просто: між двома дуже тонкими шарами тіста ви знайдете багато гарячого, розплавленого сиру страччіно. Коли я замовив її, то отримав лише одну "Un genova classico" безкоштовно. Легенда свідчить, що цей делікатес походить із сусіднього з Генуєю містечка Рекко - але важко уявити, що він може бути смачнішим, ніж у "Focaccia e Dintori". Обережно: абсолютна небезпека звикання!