Wspinając się po 316 stopniach spiralnej wieży Philippe le Bon, przez historyczne mury i arcydzieła architektury, roztacza się panoramiczny widok na dachy, wieże i place Dijon. Mieszanka starego i nowego pod tobą stanie się żywym obrazem, gdy na każdym kroku poczujesz historię i potęgę książąt Burgundii.

Mieszczący się w dawnym XVII-wiecznym klasztorze cystersów odkryj wiejskie i miejskie życie Burgundii. Autentycznych spostrzeżeń dostarczą autentyczne warsztaty tradycyjnego rzemiosła, historycznych strojów i przedmiotów codziennego użytku. Specjalna wystawa poświęcona jest również historii słynnej musztardy Dijon, uzupełniona o realistyczne repliki starych sklepów, takich jak apteki i rzeźnicy.

Dowiedz się z pierwszej ręki, jak powstaje słynna na całym świecie musztarda Dijon, od tradycyjnych metod po innowacyjne smaki. Podczas wizyty w Moutarderie Edmond Fallot możesz napełnić swój własny gliniany garnek musztardą i zatrzymać się w historycznej atmosferze herbaciarni, dawnego sklepu z tkaninami z XV wieku. Możliwość skosztowania szerokiej gamy musztard bezpośrednio w barze musztardowym dopełnia Twoje doświadczenie.

Warto wstać wcześnie, aby złapać najlepsze lokalne przysmaki pod szklano-stalowym dachem inspirowanym Gustave'em Eiffla. Pomiędzy historycznymi straganami i ponad 200 straganami na świeżym powietrzu w sobotę będziesz rozpieszczany świeżymi owocami, warzywami, mięsem i serami. Nie zapomnij zrobić sobie przerwy przy lampce wina w Buvette des Halles.

Z doświadczonymi przewodnikami odkryj winnice znane z jednych z najbardziej wykwintnych win na świecie. Ciesz się degustacjami bezpośrednio od rodzinnych producentów i we wspaniałych piwnicach z winami. Poznaj tradycyjne techniki produkcji wina i skosztuj Pinot Noir i Chardonnay. Pomiędzy degustacjami lunch w renomowanym bistro zaprasza do odkrywania regionalnych specjałów.

Podążaj za symbolami małej sowy na tablicach z brązu i odkryj 22 fascynujące miejsca w historii miasta. Sowa, symbol mądrości, poprowadzi Cię przez średniowieczne alejki, mijając historyczne zabytki i ukryte klejnoty. Dotknij słynnego posągu sowy, aby wypowiedzieć życzenie – lokalna legenda mówi, że stanie się ono rzeczywistością. Zabawna przygoda, która łączy kulturę, historię i przesądy.

Wejdź do labiryntu korytarzy i równin wypełnionych 130 000 arcydzieł z ponad 20 wieków. Podziwiaj słynne grobowce książąt Burgundii i daj się oczarować 41 statuetkom żałobników. Doskonała symbioza sztuki dawnej i nowoczesnej, w otoczeniu majestatycznej architektury dawnego pałacu książęcego.

Wędruj po gotyckim dziedzińcu i poczuj historię w murach trzech zabytkowych rezydencji. Otocz się sztuką nowoczesną i oryginalnymi kamiennymi murami, relaksując się w luksusowych pokojach. Ciesz się kreatywną, sezonową kuchnią w restauracji, która łączy ducha XVII wieku ze współczesnymi akcentami. Odkryj miejsce, w którym stary świat i nowoczesne udogodnienia harmonijnie się łączą.

Spaceruj po starannie zaprojektowanych ogrodach, mijając szemrzące fontanny i imponującą rzeźbę niedźwiedzia. Zachwyć się różnorodnością flory i fauny i ciesz się relaksującymi chwilami nad brzegiem malowniczego jeziora. Dla dzieci nostalgiczna karuzela i place zabaw oferują zabawę i przygodę. Idealne miejsce na odpoczynek, w otoczeniu historii i przyrody.

Położony między zabytkowymi domami z muru pruskiego plac oferuje wyjątkowe możliwości robienia zdjęć z centralnym posągiem winiarza kopiącego winogrona. Otoczony kawiarniami i barami plac ożywa zwłaszcza wieczorami, kiedy uliczni artyści wzbogacają atmosferę, a oświetlone tarasy tworzą malownicze tło.

Odkryj głębokie tajemnice romańskiej krypty, liczącej ponad 1000 lat, z monolitycznymi kolumnami i starożytnymi mozaikami. Podziwiaj strzeliste gotyckie łuki, ozdobne posągi i imponującą grę świateł przez witraże, gdy dźwięki majestatycznych organów wypełniają pokój.

Podziwiaj mistrzowską architekturę gotycką, charakteryzującą się innowacyjnymi technikami i brakiem przypór, pozwalających na maksymalną przestrzeń wewnętrzną. Dotknij słynnej sowy na szczęście, poznaj wyjątkową fasadę z groteskowymi gargulcami i odkryj głęboką historię posągu Notre-Dame de Bon-Espoir.

Delektując się orzeźwiającym napojem, będziesz mógł podziwiać malowniczy widok na wspaniały Pałac Książąt Burgundii. W otoczeniu bulgoczących fontann i zgiełku placu, wizyta tutaj jest zaproszeniem do zanurzenia się w historii, odkrywając kulinarne przysmaki regionu.

Podziwiaj wspaniałą architekturę i ozdobne dekoracje pałacu, który niegdyś był siedzibą książąt Burgundii. Przeglądaj bogate grobowce w Salle des Gardes, wspinaj się po 316 kamiennych spiralnych schodach wieży Philippe'a le Bona, aby podziwiać wspaniałe widoki, i odkryj skarby sztuki ze średniowiecza i renesansu w muzeum.

Wzdłuż całkowicie wyłączonego z ruchu kołowego przejdziesz przez świat, w którym średniowieczne domy z muru pruskiego spotykają się z nowoczesnymi butikami. Degustacje w butiku z musztardą Maille ujawniają kulinarną różnorodność Dijon, a Galeries Lafayette zaprasza do przeglądania. Urok Place de la Libération dopełnia doświadczenie historycznym stylem i żywą teraźniejszością.

Zanurz się w fascynującym świecie odmian musztardy, od trufli po cassis. Dzięki ponad 36 stylom, od klasycznych po kreatywne, każda próbka oferuje wgląd w wielowiekowe rzemiosło i innowacje. Zainspiruj się różnorodnością i znajdź swoją ulubioną, prowadząc ekspertów przez tajniki produkcji musztardy.

Od pobudki w przestronnym, wygodnym, dźwiękoszczelnym pokoju po obfite śniadanie z różnymi serami, wędlinami, pieczywem, owocami, naleśnikami, bekonem i jajkami, początek dnia obiecuje czystą przyjemność. Zaledwie kilka kroków od słynnych sklepów i zabytków, a jednocześnie znajduje się w samym środku tętniącego życiem zabytkowego miasta.