Cu produse proaspete, locale, un tânăr bucătar evocă feluri de mâncare pline de creativitate. Un punct culminant special este meniul de prânz cu trei feluri de mâncare, care se armonizează cu un pahar excelent de vin. Pentru cei care preferă specialitățile de seară, un meniu Confiance cu cinci feluri de mâncare cu vinuri naturale oferă o călătorie culinară. Toate felurile de mâncare sunt pregătite cu pasiune și atenție la detalii.