Beim Erklimmen der 316 Stufen der Philippe le Bon Turmspirale, durch historische Mauern und architektonische Meisterwerke, offenbart sich ein Panoramablick über Dijons Dächer, Türme und Plätze. Die Mischung aus Alt und Neu unter dir wird zum lebendigen Gemälde, während du die Geschichte und die Kraft der Herzöge von Burgund bei jedem Schritt spürst.

In einem ehemaligen Zisterzienser-Kloster des 17. Jahrhunderts entdeckst du das ländliche und städtische Leben Burgunds. Authentische Einblicke gewähren dir dabei originalgetreue Werkstätten traditioneller Handwerke, historische Kostüme und Alltagsgegenstände. Eine spezielle Ausstellung widmet sich zudem der Geschichte des berühmten Dijon-Senfs, vervollständigt durch lebensechte Nachbildungen alter Geschäfte wie Apotheken und Metzgereien.

Erfahre hautnah, wie weltberühmter Dijon-Senf hergestellt wird, von traditionellen Methoden bis hin zu innovativen Geschmacksrichtungen. Bei einem Besuch der Moutarderie Edmond Fallot kannst du deinen eigenen Steinguttopf mit Senf abfüllen und im historischen Ambiente des Teezimmers, einer ehemaligen Stoffhandlung des 15. Jahrhunderts, verweilen. Die Möglichkeit, verschiedenste Senfsorten direkt an der Senfbar zu verkosten, rundet dein Erlebnis ab.

Früh aufstehen lohnt sich, um die besten lokalen Delikatessen unter dem von Gustave Eiffel inspirierten Glas- und Stahldach zu ergattern. Zwischen den historischen Ständen und den über 200 Außenständen am Samstag wirst du mit frischem Obst, Gemüse, Fleisch und Käse verwöhnt. Vergiss nicht, in der Buvette des Halles eine Pause mit einem Glas Wein einzulegen.

Erkunde mit erfahrenen Guides die Weinberge, die für einige der exquisitesten Weine weltweit bekannt sind. Genieße Verkostungen direkt bei Familienproduzenten und in prächtigen Weinkellern. Lerne traditionelle Weinherstellungstechniken kennen und koste Pinot Noir sowie Chardonnay. Zwischen den Verkostungen lädt ein Mittagessen in einem renommierten Bistro ein, regionale Spezialitäten zu entdecken.

Folge den kleinen Eulen-Symbolen auf Bronzeplaketten und entdecke 22 faszinierende Orte der Stadtgeschichte. Die Eule, Symbol für Weisheit, leitet dich durch mittelalterliche Gassen, vorbei an historischen Sehenswürdigkeiten und versteckten Juwelen. Berühre die berühmte Eulenstatue, um dir etwas zu wünschen – eine lokale Legende besagt, dass es Wirklichkeit wird. Ein spielerisches Abenteuer, das Kultur, Geschichte und Aberglauben verbindet.

Betrete ein Labyrinth aus Korridoren und Ebenen, gefüllt mit 130.000 Meisterwerken, die über 20 Jahrhunderte spannen. Bewundere die berühmten Grabmäler der Herzöge von Burgund und lass dich von den 41 Statuetten der Trauernden in ihren Bann ziehen. Die perfekte Symbiose aus antiker und moderner Kunst, umgeben von der majestätischen Architektur eines ehemaligen Herzogspalastes.

Wandele durch das gotische Innenhof und spüre die Geschichte in den Mauern dreier historischer Residenzen. Lass dich von moderner Kunst und originalen Steinwänden umgeben, während du in luxuriösen Zimmern entspannst. Genieße kreative, saisonale Küche in einem Restaurant, das den Geist des 17. Jahrhunderts mit zeitgenössischen Akzenten verbindet. Entdecke einen Ort, wo alte Welt und moderne Annehmlichkeiten harmonisch verschmelzen.

Spaziere durch sorgfältig angelegte Gärten, vorbei an plätschernden Brunnen und einer beeindruckenden Bärenskulptur. Lass dich von der Vielfalt der Flora und Fauna verzaubern und genieße entspannte Momente am Ufer eines malerischen Sees. Für Kinder bietet ein nostalgisches Karussell und Spielbereiche Spaß und Abenteuer. Ein idealer Ort für eine Auszeit, umgeben von Geschichte und Natur.

Eingebettet zwischen historischen Fachwerkhäusern, bietet der Platz mit seiner zentralen Statue eines Weinbauern, der Trauben tritt, einzigartige Fotomotive. Umgeben von Cafés und Bars, erwacht der Platz besonders in den Abendstunden zum Leben, wenn Straßenkünstler die Atmosphäre bereichern und die beleuchteten Terrassen eine malerische Kulisse schaffen.

Ergründe die tiefen Geheimnisse der romanischen Krypta, über 1.000 Jahre alt, mit ihren monolithischen Säulen und antiken Mosaiken. Bestaune die hoch aufragenden gotischen Bögen, die kunstvollen Statuen und das beeindruckende Spiel des Lichts durch die bunten Glasfenster, während die Klänge der majestätischen Orgel den Raum erfüllen.

Bestaune die meisterhafte gotische Architektur, geprägt von innovativen Techniken und dem Fehlen von Strebepfeilern, was eine maximale Innenfläche ermöglicht. Berühre die berühmte Eule für Glück, erlebe die einzigartige Fassade mit grotesken Wasserspeiern und entdecke die tiefgründige Geschichte der Statue Notre-Dame de Bon-Espoir.

Während du einen erfrischenden Drink genießt, bietet sich dir ein malerischer Blick auf das prächtige Palais der Herzöge von Burgund. Umgeben von sprudelnden Fontänen und dem lebhaften Treiben des Platzes, ist ein Besuch hier eine Einladung, in die Geschichte einzutauchen und gleichzeitig die kulinarischen Köstlichkeiten der Region zu entdecken.

Bewundere die prachtvolle Architektur und die kunstvollen Verzierungen des Palastes, der einst Sitz der Herzöge von Burgund war. Erkunde die opulenten Grabmäler im Salle des Gardes, besteige die 316 steinernen, spiralförmigen Stufen des Turms von Philippe le Bon für eine atemberaubende Aussicht und entdecke im Museum Kunstschätze aus dem Mittelalter und der Renaissance.

Entlang der vollständig Fußgängerzone wanderst du durch eine Welt, in der mittelalterliche Fachwerkhäuser auf moderne Boutiquen treffen. Kostproben in der Maille Senfboutique offenbaren die kulinarische Vielfalt Dijons, während die Galeries Lafayette zum Stöbern einladen. Der Charme der Place de la Libération rundet das Erlebnis mit historischem Flair und lebendiger Gegenwart ab.

Tauche in die faszinierende Welt der Senfsorten ein, von Trüffel bis hin zu Cassis. Mit über 36 Arten, die von klassisch bis kreativ reichen, bietet jede Kostprobe Einblicke in jahrhundertealte Handwerkskunst und Innovation. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und finde deinen Favoriten, während du von Experten durch die Geheimnisse der Senfherstellung geführt wirst.

Erkunde ein gotisches Meisterwerk, das seit 1443 als Hospital diente, bewundere die farbenprächtigen Dachziegel und entdecke die medizinische Vergangenheit. Die Verbindung von historischer Fürsorge, beeindruckender Architektur und einer tief verwurzelten Weintradition, inklusive einer jährlichen Weinversteigerung, zeichnet dieses Erlebnis aus.

Wandele auf den Pfaden der Geschichte, umgeben von 18. Jahrhundert Fassaden und verwinkelten Gassen. Entdecke dabei charmante Cafés und grüne Flussufer. Bewundere die UNESCO-gelisteten Vauban Festungen und das einzigartige astronomische Uhrwerk der Kathedrale, Zeugnisse des reichen kulturellen Erbes und der innovativen Geister, die diese Stadt prägten.

Vom Aufwachen in einem luftig-komfortablen, schallisolierten Zimmer bis zum Genießen eines ausgiebigen Frühstücks mit einer Vielfalt an Käse, Fleisch, Brot, Früchten, Crêpes, Speck und Eiern - der Start in den Tag verspricht puren Genuss. Nur wenige Schritte entfernen dich von renommierten Geschäften und historischen Sehenswürdigkeiten, während du inmitten des pulsierenden Lebens einer historischen Stadt residierst.

Durchquerung von 37 malerischen Dörfern und 40 Meilen üppiger Weinberge bietet Zugang zu hunderten von Weingütern, von kleinen Familienbetrieben bis hin zu berühmten Anwesen. Entdecke seltene Grand-Cru-Weine, erfahre über den Einfluss des Terroirs und genieße Verkostungen direkt im Herzen der Burgunder Weintradition.

Wandle auf den Spuren der Geschichte durch gepflasterte Gassen, umgeben von Fachwerkhäusern. Die Auxerre Clock Tower, ein Meisterwerk aus dem 15. Jahrhundert, offenbart mit ihren Jacquemarts eine faszinierende Verbindung von Kunst und Mechanik. Erkunde die romanische Abtei Saint-Germain, bestaune gotische Kathedralen und tauche ein in die lebendige Vergangenheit dieser charmanten Stadt.