Yerel şarap ve büyüleyici bir atmosfer konusunda uzmanlaşmış olan bu antik meyhane, 1465'ten beri farklı kökenlerden insanları kadeh şarap eşliğinde bir araya getiriyor. Sadece 2 €'luk bir bardak fiyatı ve kendi yemeğinizi getirme seçeneği ile benzersiz, keyifli bir deneyim sunuyor. Tarihi bir ortamda iyi şarap ve canlı değişim sevenler için mükemmeldir.

Şarküteri tezgahları, pizzacılar ve şarküteri barları arasında dolaşabileceğiniz bir mutfak cennetine dalın. Squacquerone peyniri ve ince dilimlenmiş tütsülenmiş etler ile hilal kızartmasının tadını çıkarın. Antep fıstıklı mortadella polpette gibi gelenekselden yaratıcı polpette varyasyonlarına kendinizi kaptırın. Açık terasta yer alan el açması makarna lezzet deneyimini tamamlıyor.

Şef Elisa Rusconi tarafından yönetilen bu trattoria, geleneksel Bolonez mutfağı ile yaratıcı yorumların bir birleşimini sunmaktadır. Domates ve yumuşak squacquerone peynirli taglioni, pazar günleri klasik lazanya ve peynirli gelato gibi yenilikçi kreasyonlar gibi yemekler bekleyin. Yerel malzemeleri ve aile etkilerini onurlandıran bir mutfak macerası.

Via Piella'daki göze çarpmayan bir pencere kapağından nadir bir manzara ortaya çıkıyor: Orta Çağ'ın bir kalıntısı olan Bologna'nın gizli kanallarından biri görünür hale geliyor. Birkaç saniye içinde bu manzara, neredeyse sadece sizinle paylaşılan bir sır gibi, bugünü şehrin tarihi su damarına bağlar.

Popüler mağazaların, barların ve benzersiz sokak sanatının tarihi mimariyle buluştuğu eski Yahudi gettosu Ghetto Ebraico'yu keşfedin. İlginç, dar sokaklara hayran kalın ve Bologna'nın zengin tarihini ve canlı yaratıcılığını yansıtan UNESCO listesindeki 62 km'lik revaklar arasında gizli bahçeleri ve süslü tavan resimlerini keşfedin.

Bir ziyaret, özenle seçilmiş malzemelerden oluşturulan zanaatkar gelato vaat ediyor. Her ikisi de kendi bünyesinde kavrulmuş olan Türk, tuzlu bir varyant ve volkanik yetiştirme alanlarından bir Sicilya çeşidi olan benzersiz fıstık çeşitleri özellikle tavsiye edilir. Bu dondurma kreasyonları, her kaşıkta gelenek ve işçiliği birleştiren otantik bir lezzet deneyimi sunuyor.

Brodo'daki masada servis edilen beyaz masa örtülerini, birinci sınıf hizmeti ve dumanı tüten tortellini kazanları ile masa tiyatrosunu deneyimleyin. 1919'dan beri bu tarihi mücevher, onu farklı kılan kaliteyi sağlamıştır. Amarena kirazları ile aşılanmış kremalı gelato gibi kreasyonlarla kendinizi şımartın ve her lokmada bağlılığı hissedin.

Her çatalın koyu kırmızı, lezzetli sos ve mükemmel dengelenmiş etlerle tagliatelle al ragù vaat ettiği yavaş pişirilmiş ragús sanatını deneyimleyin. Öğrencilerle çevrili keyifli bir atmosferde, bir İtalyan nonna ile kendinizi evinizde hissedeceksiniz. Imola'dan bir kadeh şarap, uygun fiyatlı mutfak zevkini tamamlar.

Via Piella'daki sıradan bir kapının ardında, Bologna'nın geçmişine büyüleyici bir bakış yatıyor: Venedik'inkine benzer, bir zamanlar gelişen bir ağın parçası olan bir kanal. Pencereden hızlı bir bakış, Finestrella, şehrin tarihinin nadir bir kalıntısı olan ve bugünün şehir manzarasına gömülü olan bu gizli dünyayı ortaya çıkarır.

Alessandro'nun kahve makinesiyle tezgahın arkasında dans ettiği ve Cristina'nın özenle seçilmiş bir seçkiden favorinizi seçmenize yardımcı olduğu kahve sanatını keşfedin. Taze pişmiş hamur işlerinin tadını çıkarın ve Rick Stein'ın bile neden bu yere aşık olduğunu görün. Her yudum ve lokma, geleneksel İtalyan işçiliğine bir övgüdür.

Bir müze bileti, 360 derecelik muhteşem panoramik manzaraların sizi beklediği Torre dell'Orologio'ya erişmenizi sağlar. Piazza Maggiore'yi, San Petronio Bazilikası'nı ve ikonik Asinelli Kuleleri de dahil olmak üzere Bologna'nın tarihi kulelerini kuşbakışı görün.

Tamamen ladin ağacından oyulmuş, insan anatomisini tasvir eden Spellati heykelleriyle süslenmiş, 17. yüzyıldan kalma amfitiyatro benzeri bir konferans salonu olan Teatro Anatomico'ya girin. Merkezdeki mermer bir masada, cesetler bir zamanlar tonozlu tavanda astrolojik sembollerle çevrili tıbbi çalışmalar için parçalara ayrıldı. Tıp eğitimi ve sanatın geçmişine bir yolculuk.

Asırlık revaklarda dolaşın ve 5. yüzyıla kadar uzanan hikayeler anlatan bir kilise ve şapel kompleksi olan Sette Chiese'yi keşfedin. Nonna'nın tarifine göre hala işe yarayan bir trattoria'da el yapımı tortellini'yi tadın ve unutulmaz Tuzlu Fıstıklı Cremina da dahil olmak üzere özel gelato ile günü tamamlayın.

Gölgeli ağaçlarla çevrili geniş yeşil alanlarda pikniğin tadını çıkarın. Bir zamanlar sera olan, şimdi sanat ve etkinlikler için yaratıcı bir alan olan Serre dei Giardini Margherita'yı keşfedin. Çocuklar özel olarak tasarlanmış alanda keyifli vakit geçirirken, Café Vetro'da yerel malzemelerle hazırlanan kahve ve şarapların tadını çıkarabilirsiniz. Doğa, kültür ve mutfak lezzetlerinin mükemmel karışımı.

Gür yeşilliklerle çevrili, yenilenmiş bir serada sanat galerisi, etkinlik alanı ve çocuk oyun alanı ile canlı bir buluşma yeri bulacaksınız. Restoranda yerel mevsimlik yemeklerin ve kaliteli şarapların tadını çıkarabilir veya piknik yaparak rahatlayabilirsiniz. Cam çatının altındaki veya açık havada peri ışıkları altındaki eşsiz atmosfer, her ziyareti özel kılar. Çocuklar özel alanda oynayabilir ve keşfedebilir.

15. yüzyıldan beri bozulmadan korunmuş olan Bolognalı Aziz Catherine'in mumyasına hayran kalmak için nadir bir fırsat. Manastır kilisesindeki bozulmamış görünümü, manevi bir mucize ve ortaçağ inançlarına tanıklık ediyor. Bu karşılaşma, Katolik Kilisesi'nin bağlılığı ve mistik gelenekleri hakkında derin bilgiler sunuyor.

Kalıntılarla dolu bir sarayda altı asırlık Avrupa müzik tarihini keşfedin. Ünlü müzisyenlerin eski enstrümanlarına, notalarına, el yazmalarına ve kişisel eşyalarına hayran kalın. Her oda, müzik mirasını hayata geçiren etkileyici freskler ve mimari ile çevrili kendi hikayesini anlatıyor.

Tamamen ladin ağacından oyulmuş, tavanında ünlü doktorların heykelleri ve astrolojik semboller bulunan 17. yüzyıldan kalma bir başyapıt olan Archiginnasio Anatomik Tiyatrosu'nu keşfedin. Bir zamanlar tıbbi çalışmalar için taze cesetlerin parçalara ayrıldığı mermer masaya hayran kalın ve bilim tarihini benzersiz bir tarihsel bağlamda deneyimleyin.

13. yüzyıldan 18. yüzyıla kadar uzanan eşsiz bir sanat eseri koleksiyonunu keşfedin. Emilia bölgesinin tarihini ve kültürünü hayata geçiren yaldızlı triptiklere, yağlı boya tablolara ve iyi korunmuş fresklere hayran kalın. Şehrin kalbindeki tarihi bir üniversite kompleksinde tarih ve sanatın büyüleyici evliliğini deneyimleyin.

Modern sanat, ortaçağ ve modern resmin başyapıtlarının muhteşem bir şekilde döşenmiş 15 odada sergilendiği tarihi ortamla buluşuyor. Zarif dönem kompozisyonları ve 16. yüzyıl freskleri, Emilia-Romagna'nın tarihini ve sanatını etkileyici bir şekilde göstermektedir.

Roma pizzasının çıtır çıtır, ince kabuğuna yapılan ilk ısırık, bir lezzet patlaması ortaya çıkarır. Taze, yüksek kaliteli malzemelerle zengin bir şekilde doldurulmuş her parça, Roma'nın hikayesini kendi tarzında anlatıyor. Geleneksel lezzetleri modern bir dokunuşla yeniden yorumlayan içeriden bir ipucu olan 'Pistamentuccia' spesiyalitesini denemeyi unutmayın.

Güne taze meyvelerle başlayın veya peynir ve ince dilimlenmiş tütsülenmiş etlerin tadını çıkarın. Sulu incirden tombul şeftaliye kadar ürün çeşitliliğine hayran kalın. Mercato delle Erbe'de, Bologna'nın yumuşak squacquerone peyniri ve ince dilimlenmiş etlerle mükemmel uyum sağlayan hilal fritte de bulacaksınız. Makarna severler için damak tadınızı mest edecek elle sarılmış makarnalar var.

Dar dolambaçlı yollar sizi restoranlar, lezzetler ve meyve tezgahlarından oluşan bir labirentten geçirir. Ortak alanlarda hızlı ve lezzetli bir öğle yemeğinin tadını çıkarın. Mükemmel şarap, espresso ve butik bira seçenekleriyle tamamlanan ekmek, pizza, makarna, et ve peynirleri keşfedin. Sizi oyalanmaya, sohbet etmeye ve bir aperitivo'nun tadını çıkarmaya davet eden gurmeler için bir cennet.

Via Piella'daki sıradan küçük bir kapının ardında, Venedik'in ünlü su yollarını anımsatan pitoresk bir kanal manzarası gizleniyor. Bu pencere, akan suyun ve doğrudan kanal üzerinde bulunan evlerin renkli cephelerinin manzarasını açar. Bologna'nın su yollarıyla olan tarihi bağlantısını ortaya çıkaran gizli bir hazine.