Niedersachsens sparrismuseum

Nienburgsk sparris är "på allas läppar". Var kan du lära dig mer om den ädla grönsaken än i Niedersachsens sparrismuseum? Här spåras sparrisfältets väg till tallriken. Sparrismuseet är inrymt i ett 300 år gammalt lågtyskt hallhus i museets Biedermeier-trädgård, som ursprungligen fungerade som en bondgård i Marklohe, på Wesers vänstra strand. Med hjälp av foton, men också originalskördare och sparrisknivar, skildras det utarbetade arbetet med odling, förädling och tillväxt av växten med sina många långa rötter genom vidare bearbetning, bevarande, marknadsföring och distribution. Ett kapitel ägnas åt ämnet säsongsarbete, som alltid har varit nära förknippat med sparrisodling. Förr i tiden ryckte släktingar och grannar in, men under andra världskriget fick krigsfångar också hugga pålar. Efter 1945 kom skördearbetarna först från Medelhavsländerna, senare från Polen. Fokus ligger på Niedersachsens sparbanksstiftelses värdefulla sparrissamling Burgdorf med speciella porslin och bestick. Den visar bordskultur från fem århundraden. På bottenvåningen hittar du också ett sparrisbord med pekskärmar, med vilka gästerna kan anpassa sitt sparrisbord. Övervåningen är för yngre besökare. Här väntar en traktor med datorskärm. Barnen kan skapa en virtuell sparrisdamm och plocka sparris. Inkluderat är kaninen Mio som en identifikationsfigur. På utomhusområdet kommer stor utrustning som en djupplog, en dammröjare, den första sparrisskalningsmaskinen och ett litet sparrisfält att presenteras. En höjdpunkt är världens största sparrisskulptur.