Kålens hemligheter

Wesselburen anses vara kålodlingens vagga. År 1889 experimenterade trädgårdsmästaren Eduard Laß från Wesselburen med kålodling för första gången i Dithmarschen. Som det största sammanhängande kålodlingsområdet i Europa skördas idag mer än 90 miljoner kål årligen i Dithmarschen på över 2 800 hektar. I byggnaden av den före detta socker- och surkålsfabriken ligger dagens "KOHLosseum" med bondemarknaden, surkålsverkstaden och kålmuseet i de historiska murarna från wilhelminsk stil. Här kretsar mycket kring ämnet hälsa och allt positivt med den vitamin- och mineralrika kålen vegetable.In dessutom visar en livlig utställning mycket av livet på landsbygden samt odlingsmetoder och gamla maskiner. Ceremonin för den skonsamma produktionen av ekologisk surkål har för länge sedan blivit en institution och är känd i media och tv, vilket gör besöket till en unik upplevelse. Smakar önskat. Utbudet av regionala produkter på bondemarknaden i KOHLosseum Wesselburen sträcker sig från välsmakande kimchi vid Nordsjökusten till bioaktiv, sockerfri surkål, från naturlig juice till hudsalva.