Tradicionalne islandske jedi na novo interpretirane

Uživajte v klasičnih islandskih jedeh na ustvarjalen način, kot so žrebetni tartare s fermentiranimi semeni angelike ali juha z morskim listom z školjkami. Vsaka jed, ki jo navdihuje zgodovinska kuharska knjiga, je pripravljena iz svežih, lokalnih sestavin, ki odražajo letni čas, v prijetni jedilnici nekdanje tovarne solnih rib.