Sledite poti prve švicarske bivolske mozzarelle do planinske sirarne Marbach. Voden ogled bližnje kmetije bivolov zaokrožuje doživetje. V bistroju in trgovini vabijo regionalne specialitete. Misli Sepp predstavlja sire 13 generacij kmetijske tradicije, vključno z Bürgenstöcklerjem in 5 Stern, razvitimi za mednarodna brbončica.