Doživite kulinarično revolucijo z morsko kulinariko Ángela Leóna, ki plankton, morske suhomesnate izdelke in trajnostno ulovljene sestavine spremeni v edinstvene jedi. Poroka lokalnega, svetlega planktona in nenavadnih sestavin ustvarja nepričakovane okuse in teksture, zgodovinski mlin na reki pa ponuja osupljivo kuliso. Večerja tukaj združuje eksplozije okusov s filozofijo morja.