Tajomstvo kapusty

Wesselburen je považovaný za kolísku pestovania kapusty. V roku 1889 záhradník Eduard Laß z Wesselburenu prvýkrát experimentoval s pestovaním kapusty v Dithmarschene. Ako najväčšia súvislá oblasť pestovania kapusty v súčasnosti v Európe sa v Dithmarschene ročne zozbiera viac ako 90 miliónov kapusty na viac ako 2 800 hektároch. V budove bývalého cukrovaru a bývalej továrne na kyslú kapustu, dnešné "KOHLosseum" s farmárskym trhom, dielňou kyslej kapusty a múzeom kapusty sa nachádza v historických múroch wilhelminovského štýlu. Tu sa veľa točí okolo témy zdravia a všetkého pozitívneho o kapuste bohatej na vitamíny a minerály vegetable.In toho živá výstava ukazuje veľa z vidieckeho života, ako aj kultivačných metód a starých strojov.Obrad šetrnej výroby organickej kyslej kapusty sa už dávno stal inštitúciou a je známy v médiách a televízii, čo robí návštevu jedinečným zážitkom. Požadovaná ochutnávka. Sortiment regionálnych výrobkov na farmárskom trhu KOHLosseum Wesselburen siaha od chutného kimchi na pobreží Severného mora až po bioaktívnu kyslú kapustu bez cukru, od prírodnej šťavy po masť na pokožku.