Výstup po 316 schodoch špirály veže Philippe le Bon cez historické steny a architektonické diela odhaľuje panoramatický výhľad na strechy, veže a námestia Dijonu. Zmes starého a nového pod vami sa stane živým obrazom, pretože budete cítiť históriu a moc burgundských vojvodov na každom kroku.

Nachádza sa v bývalom cisterciánskom kláštore zo 17. storočia a objavte vidiecky a mestský život Burgundska. Autentické pohľady poskytnú autentické dielne tradičných remesiel, historických krojov a predmetov každodennej potreby. Špeciálna výstava je venovaná aj histórii slávnej dijonskej horčice, ktorú dopĺňajú realistické repliky starých obchodov, ako sú lekárne a mäsiarstva.

Zistite z prvej ruky, ako sa vyrába svetoznáma dijonská horčica, od tradičných metód až po inovatívne príchute. Počas návštevy Moutarderie Edmond Fallot si môžete naplniť svoj vlastný kameninový hrniec horčicou a zotrvať v historickom prostredí čajovne, bývalého obchodu s látkami z 15. storočia. Možnosť ochutnať širokú škálu horčice priamo v horčičnej bare završuje váš zážitok.

Stojí za to skoro vstať a chytiť najlepšie miestne pochúťky pod sklenenou a oceľovou strechou inšpirovanou Gustavom Eiffelom. Medzi historickými stánkami a viac ako 200 vonkajšími stánkami v sobotu budete rozmaznávaní čerstvým ovocím, zeleninou, mäsom a syrmi. Nezabudnite si oddýchnuť pri pohári vína v Buvette des Halles.

S odbornými sprievodcami preskúmajte vinice známe niektorými z najkrajších vín na svete. Vychutnajte si ochutnávky priamo od rodinných výrobcov a v nádherných vínnych pivniciach. Zoznámte sa s tradičnými vinárskymi technikami a ochutnajte Pinot Noir a Chardonnay. Medzi ochutnávkami vás obed v renomovanom bistre pozýva objavovať regionálne špeciality.

Sledujte symboly malých sovičiek na bronzových plaketách a objavte 22 fascinujúcich miest v histórii mesta. Sova, symbol múdrosti, vás prevedie stredovekými uličkami, historickými pamiatkami a skrytými drahokamami. Dotknite sa slávnej sochy sovy a vyslovte si želanie – miestna legenda hovorí, že sa stane skutočnosťou. Hravé dobrodružstvo, ktoré v sebe spája kultúru, históriu a povery.

Vstúpte do bludiska chodieb a plání naplnených 130 000 majstrovskými dielami pokrývajúcimi viac ako 20 storočí. Obdivujte slávne hrobky burgundských vojvodov a nechajte sa uchvátiť 41 soškami smútiacich. Dokonalá symbióza starovekého a moderného umenia, obklopená majestátnou architektúrou bývalého vojvodského paláca.

Prejdite sa gotickým nádvorím a pocíťte históriu medzi múrmi troch historických rezidencií. Buďte obklopení moderným umením a originálnymi kamennými múrmi a relaxujte v luxusných izbách. Vychutnajte si kreatívnu sezónnu kuchyňu v reštaurácii, ktorá spája ducha 17. storočia so súčasnými prvkami. Objavte miesto, kde sa starý svet a moderné vymoženosti harmonicky spájajú.

Prejdite sa starostlivo upravenými záhradami, okolo bľabotajúcich fontán a pôsobivou sochou medveďa. Nechajte sa očariť rozmanitosťou flóry a fauny a vychutnajte si relaxačné chvíle na brehu malebného jazera. Pre deti ponúka nostalgický kolotoč a ihriská zábavu a dobrodružstvo. Ideálne miesto na prestávku, obklopené históriou a prírodou.

Námestie sa nachádza medzi historickými hrazdenými domami a ponúka jedinečné fotografické príležitosti s centrálnou sochou vinohradníka kopajúceho hrozno. Námestie je obklopené kaviarňami a barmi a ožíva najmä vo večerných hodinách, keď pouliční umelci obohacujú atmosféru a osvetlené terasy vytvárajú malebnú kulisu.

Odhaľte hlboké tajomstvá románskej krypty, starej viac ako 1000 rokov, s jej monolitickými stĺpmi a starodávnymi mozaikami. Obdivujte týčiace sa gotické oblúky, zdobené sochy a pôsobivú hru svetla cez vitráže, keď zvuky majestátneho organu zapĺňajú miestnosť.

Obdivujte majstrovskú gotickú architektúru, ktorá sa vyznačuje inovatívnymi technikami a absenciou pilierov, čo umožňuje maximálny vnútorný priestor. Dotknite sa slávnej sovy pre šťastie, zažite jedinečnú fasádu s grotesknými chrličmi a objavte hlbokú históriu sochy Notre-Dame de Bon-Espoir.

Pri osviežujúcom nápoji sa vám naskytne malebný výhľad na nádherný palác burgundských vojvodov. Návšteva je obklopená bublajúcimi fontánami a zhonom námestia a je pozvánkou ponoriť sa do histórie a zároveň objavovať kulinárske špeciality regiónu.

Obdivujte nádhernú architektúru a zdobenú výzdobu paláca, ktorý bol kedysi sídlom burgundských vojvodov. Preskúmajte honosné hrobky v Salle des Gardes, vylezte po 316 kamenných špirálovitých schodoch veže Philippe le Bon's Tower pre nádherný výhľad a objavte umelecké poklady zo stredoveku a renesancie v múzeu.

Po úplne pešej ulici sa budete túlať svetom, kde sa stredoveké hrazdené domy stretávajú s modernými butikmi. Ochutnávky v butiku Maille Mustard odhaľujú kulinársku rozmanitosť Dijonu, zatiaľ čo Galeries Lafayette vás pozýva na prehliadku. Kúzlo námestia Place de la Libération dotvára zážitok s historickou atmosférou a živou súčasnosťou.

Ponorte sa do fascinujúceho sveta odrôd horčice, od hľuzoviek po cassis. S viac ako 36 štýlmi od klasických až po kreatívne ponúka každá vzorka pohľad na stáročné remeselné spracovanie a inovácie. Nechajte sa inšpirovať rozmanitosťou a nájdite si svojho favorita, keď vás odborníci prevedú tajomstvami výroby horčice.

Od prebudenia vo vzdušnej, pohodlnej, zvukotesnej miestnosti až po výdatné raňajky s rôznymi syrmi, mäsom, chlebom, ovocím, palacinkami, slaninou a vajcami, začiatok dňa sľubuje čistý pôžitok. Len pár krokov od známych obchodov a historických pamiatok a zároveň bývate uprostred pulzujúceho života historického mesta.