Откройте для себя свой кусочек Болоньи.

Эта старинная таверна, специализирующаяся на местном вине и очаровательной атмосфере, собирает людей разного происхождения за бокалами вина с 1465 года. Со стеклянной ценой всего в 2 евро и возможностью принести свою еду он предлагает непревзойденный праздничный опыт. Идеально подходит для любителей хорошего вина и оживленного обмена мнениями в исторической обстановке.

Погрузитесь в кулинарный рай, где вы можете прогуляться среди киосков с деликатесами, пиццерий и мясных баров. Наслаждайтесь картофелем фри в форме полумесяца с сыром сквокероне и тонко нарезанным вяленым мясом. Позвольте себе соблазниться традиционными и креативными вариациями польпетте, такими как мортаделла польпетте с фисташками. Скрученные вручную макароны на открытой террасе дополняют вкусовые ощущения.

Эта траттория, возглавляемая шеф-поваром Элизой Рускони, предлагает сочетание традиционной болонской кухни и творческих интерпретаций. Ожидайте такие блюда, как тальони с помидорами и мягким сыром сквокероне, классическая лазанья по воскресеньям и инновационные творения, такие как сырное мороженое. Кулинарное приключение с уважением к местным ингредиентам и семейному влиянию.

Через неприметный оконный люк на Виа Пиелла открывается редкое зрелище: становится виден один из скрытых каналов Болоньи, пережиток средневековья. За несколько секунд этот вид соединяет настоящее с исторической водной жилой города, почти как тайна, которой делитесь только с вами.

Исследуйте бывшее еврейское гетто Эбрайко, где модные магазины, бары и уникальное уличное искусство сочетаются с исторической архитектурой. Полюбуйтесь причудливыми узкими улочками и откройте для себя скрытые сады и богато украшенные потолочные росписи среди 62 км портиков, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, которые отражают богатую историю и яркое творчество Болоньи.

Посещение обещает кустарное мороженое, созданное из тщательно отобранных ингредиентов. Особенно рекомендуются уникальные сорта фисташек – турецкий, соленый вариант и сицилийский из вулканических районов, обжаренные на месте. Эти творения мороженого предлагают подлинный вкус, который сочетает в себе традиции и мастерство в каждой ложке.

Насладитесь белыми скатертями, высококлассным обслуживанием и застольным театром с дымящимися котлами тортеллини, подаваемыми за столом в Бродо. С 1919 года эта историческая жемчужина обеспечивает качество, которое отличает ее от других. Побалуйте себя такими творениями, как сливочное мороженое с вишней Амарена, и почувствуйте преданность в каждом кусочке.

Испытайте искусство рагу, приготовленного на медленном огне, где каждая вилка обещает тальятелле аль рагу с темно-красным вкусным соусом и идеально сбалансированным мясом. В дружеской атмосфере, в окружении студентов, вы будете чувствовать себя как дома с итальянской нонной. Бокал вина из Имолы довершает доступное кулинарное наслаждение.

За невзрачной дверью на Виа Пиелла скрывается увлекательный взгляд на прошлое Болоньи: канал, часть некогда процветающей сети, похожей на венецианскую. При беглом взгляде в окно, Finestrella, открывается этот скрытый мир, редкая реликвия истории города, встроенная в современный городской пейзаж.

Откройте для себя искусство приготовления кофе, где Алессандро танцует за стойкой со своей кофемашиной, а Кристина помогает вам выбрать свой любимый кофе из тщательно подобранного ассортимента. Побалуйте себя свежей выпечкой и узнайте, почему даже Рик Стейн влюбился в это место. Каждый глоток и кусочек – это дань традиционному итальянскому мастерству.

Билет в музей дает вам доступ к Торре-дель-Оролоджио, где вас ждут потрясающие панорамные виды на 360 градусов. Полюбуйтесь видом с высоты птичьего полета на площадь Пьяцца Маджоре, базилику Сан-Петронио и исторические башни Болоньи, в том числе знаменитые башни Азинелли.

Войдите в Анатомический театр, лекционный зал, похожий на амфитеатр 17-го века, полностью вырезанный из елового дерева, украшенный статуями Спеллати, изображающими анатомию человека. На мраморном столе в центре когда-то препарировали трупы для медицинских исследований, окруженных астрологическими символами на сводчатом потолке. Путешествие в прошлое медицинского образования и искусства.

Прогуляйтесь по многовековым портикам и откройте для себя Сетте-Кьезе, комплекс церквей и часовен, которые рассказывают истории, восходящие к 5 веку. Попробуйте тортеллини ручной работы в траттории, которая до сих пор работает по рецепту Нонны, и завершите день фирменным мороженым, в том числе незабываемой соленой фисташковой креминой.

Устройте пикник в обширных зеленых насаждениях, окруженных тенистыми деревьями. Откройте для себя Серр-деи-Джардини-Маргерита, которая когда-то была оранжереей, а теперь является творческим пространством для искусства и мероприятий. Дети будут в восторге от специально оборудованной зоны, а вы можете отдохнуть за чашечкой кофе и вина, приготовленного из местных продуктов, в кафе Vetro. Идеальное сочетание природы, культуры и кулинарных изысков.

В реконструированной оранжерее, окруженной пышной зеленью, вы найдете яркое место для встреч с художественной галереей, пространством для проведения мероприятий и детской игровой площадкой. В ресторане можно отведать блюда местной сезонной кухни и изысканные вина или устроить пикник. Уникальная атмосфера под стеклянной крышей или на открытом воздухе под сказочными огнями делает каждое посещение особенным. Дети могут играть и открывать для себя что-то новое в специальной зоне.

Редкая возможность полюбоваться мумией Святой Екатерины Болонской, которая сохранилась нетронутой с 15 века. Его первозданный вид в монастырской церкви служит духовным чудом и свидетельством средневековых верований. Эта встреча дает глубокое представление о преданности и мистических традициях Католической Церкви.

Исследуйте шесть веков европейской музыкальной истории в палаццо, полном реликвий. Полюбуйтесь старинными инструментами, партитурами, рукописями и личными вещами известных музыкантов. Каждый номер рассказывает свою историю, окруженный впечатляющими фресками и архитектурой, которые оживляют музыкальное наследие.

Исследуйте Анатомический театр Архигиннасио, шедевр 17-го века, полностью вырезанный из елового дерева, со статуями известных врачей и астрологическими символами на потолке. Полюбуйтесь мраморным столом, где когда-то препарировали свежие трупы для медицинских исследований, и познакомьтесь с историей науки в уникальном историческом контексте.

Откройте для себя уникальную коллекцию произведений искусства с 13 по 18 век. Полюбуйтесь позолоченными триптихами, картинами маслом и хорошо сохранившимися фресками, которые оживляют историю и культуру региона Эмилия. Испытайте увлекательное сочетание истории и искусства в историческом университетском комплексе в самом центре города.

Современное искусство встречается с исторической атмосферой, где шедевры средневековой и современной живописи выставлены в 15 великолепно обставленных залах. Элегантные исторические композиции и фрески 16 века впечатляюще иллюстрируют историю и искусство Эмилии-Романьи.

Первый кусочек хрустящей, тонкой корочки римской пиццы разворачивает взрыв вкусов. Каждое изделие, богато украшенное свежими высококачественными ингредиентами, по-своему рассказывает историю Рима. Не забудьте попробовать фирменное блюдо «Фистаментучча», который переосмысливает традиционные вкусы в современной интерпретации.

Начните день со свежих фруктов или насладитесь сыром и мелко нарезанным вяленым мясом. Вы будете поражены разнообразием продуктов, от сочного инжира до пухлых персиков. На Mercato delle Erbe вы также найдете фритту в форме полумесяца, которая идеально сочетается с мягким болонским сыром сквокероне и тонко нарезанным мясом. Для любителей пасты есть макароны, скрученные вручную, которые очаруют ваши вкусовые рецепторы.

Узкие извилистые дорожки проведут вас через лабиринт ресторанов, деликатесов и фруктовых лавок. Насладитесь быстрым и вкусным обедом в местах общего пользования. Откройте для себя хлеб, пиццу, пасту, мясо и сыры, дополненные отличным выбором вин, эспрессо и крафтового пива. Рай для гурманов, который приглашает вас задержаться, пообщаться и насладиться аперитивом.

За невзрачной маленькой дверцей на Виа Пиелла скрывается живописный вид на канал, напоминающий знаменитые водные пути Венеции. Из этого окна открывается вид на текущую воду и разноцветные фасады домов, которые расположены прямо на канале. Скрытое сокровище, которое раскрывает историческую связь Болоньи с ее водными путями.