Experimentați revoluția culinară cu bucătăria cu fructe de mare de la Ángel León, care transformă planctonul, mezelurile marine și ingredientele pescuite durabil în mâncăruri unice. Căsătoria dintre planctonul local, luminos și ingredientele neobișnuite creează arome și texturi neașteptate, în timp ce moara istorică de pe râu oferă un fundal uimitor. O cină aici combină explozii de aromă cu filozofia mării.