Urmați traseul primei mozzarella de bivoliță din Elveția până la lactatele de brânză de munte Marbach. Un tur ghidat al fermei de bivoli din apropiere completează experiența. Bistroul și magazinul servesc specialități regionale. Misli Sepp prezintă brânzeturi din 13 generații de tradiție agricolă, inclusiv Bürgenstöckler și 5 Stern, dezvoltate pentru palatele internaționale.