Pratos tradicionais islandeses reinterpretados

Desfrute de pratos islandeses clássicos de uma forma criativa, como tartare de potro com sementes fermentadas de angélica ou sopa de alabote com mexilhões. Cada prato, inspirado em um livro de receitas histórico, é preparado com ingredientes frescos e locais que refletem a estação, em uma sala de jantar aconchegante de uma antiga fábrica de peixe salgado.