Descubra o seu pedaço de Bolonha.

Especializada em vinhos locais e uma atmosfera encantadora, esta antiga taberna reúne pessoas de diferentes origens em taças de vinho desde 1465. Com um preço de copo de apenas €2 e a opção de trazer a sua própria comida, oferece uma experiência de convívio inigualável. Perfeito para os amantes de bons vinhos e troca animada em um cenário histórico.

Mergulhe em um paraíso culinário, onde você pode passear entre barracas de delicatessen, pizzarias e bares de charcutaria. Desfrute de batatas fritas crescentine com queijo squacquerone e carnes curadas em fatias finas. Deixe-se seduzir pelas variações tradicionais e criativas da polpette, como a polpette de mortadela com pistache. A massa enrolada à mão no terraço ao ar livre completa a experiência de sabor.

Liderada pela Chef Elisa Rusconi, esta trattoria oferece uma fusão de cozinha tradicional bolonhesa e interpretações criativas. Espere pratos como taglioni com tomate e queijo squacquerone macio, lasanha clássica aos domingos e criações inovadoras como gelato de queijo. Uma aventura culinária que honra ingredientes locais e influências familiares.

Através de uma discreta escotilha de janela na Via Piella, uma visão rara é revelada: um dos canais escondidos de Bolonha, um resquício da Idade Média, torna-se visível. Em poucos segundos, essa vista conecta o presente com a histórica veia d'água da cidade, quase como um segredo compartilhado apenas com você.

Explore o antigo gueto judeu Ghetto Ebraico, onde lojas modernas, bares e arte de rua única se encontram com a arquitetura histórica. Admire as ruas estreitas e pitorescas e descubra jardins escondidos e pinturas ornamentadas no teto entre os 62 km de pórticos listados pela UNESCO que refletem a rica história e a criatividade vibrante de Bolonha.

A visita promete gelato artesanal, criado a partir de ingredientes cuidadosamente selecionados. Particularmente recomendadas são as variedades únicas de pistache – uma variante turca, salgada e siciliana de áreas de cultivo vulcânico, ambas torradas internamente. Estas criações de sorvete oferecem uma experiência de sabor autêntica que combina tradição e artesanato em cada colherada.

Experimente toalhas de mesa brancas, serviço de alta classe e teatro de mesa com caldeirões fumegantes de tortellini servidos à mesa em Brodo. Desde 1919, esta joia histórica tem proporcionado qualidade que a diferencia. Delicie-se com criações como gelato cremoso infundido com cerejas Amarena e sinta a devoção em cada mordida.

Experimente a arte dos ragús cozidos lentamente, onde cada garfo promete tagliatelle al ragù com vermelho profundo, molho delicioso e carnes perfeitamente equilibradas. Em um ambiente de convívio, cercado por estudantes, você vai se sentir em casa com uma nonna italiana. Um copo de vinho de Ímola completa a delícia culinária acessível.

Por trás de uma porta indescritível na Via Piella encontra-se um fascinante vislumbre do passado de Bolonha: um canal, parte de uma rede outrora próspera, semelhante à de Veneza. Um rápido olhar através da janela, o Finestrella, revela este mundo escondido, uma relíquia rara da história da cidade, embutida na paisagem urbana de hoje.

Descubra a arte do café, onde Alessandro dança atrás do balcão com sua máquina de café e Cristina ajuda você a escolher seu favorito de uma seleção cuidadosamente selecionada. Delicie-se com doces recém-assados e veja por que até mesmo Rick Stein se apaixonou por este lugar. Cada gole e mordida é uma homenagem ao artesanato tradicional italiano.

Um ingresso para o museu dá acesso à Torre dell'Orologio, onde deslumbrantes vistas panorâmicas de 360 graus o aguardam. Tenha uma vista panorâmica da Piazza Maggiore, da Basílica de San Petronio e das torres históricas de Bolonha, incluindo as icônicas Torres Asinelli.

Entre no Teatro Anatomico, uma sala de aula semelhante a um anfiteatro do século 17, esculpida inteiramente em madeira de abeto, decorada com estátuas dos Spellati representando a anatomia humana. Em uma mesa de mármore no centro, cadáveres já foram dissecados para estudos médicos, cercados por símbolos astrológicos no teto abobadado. Uma viagem ao passado da educação médica e da arte.

Passeie por pórticos centenários e descubra o Sette Chiese, um complexo de igrejas e capelas que contam histórias que remontam ao século 5. Prove tortellini artesanal em uma trattoria que ainda funciona de acordo com a receita de Nonna e termine o dia com gelato exclusivo, incluindo a inesquecível Cremina Salty Pistache.

Desfrute de um piquenique em amplos espaços verdes rodeados por árvores frondosas. Descubra o Serre dei Giardini Margherita, outrora estufas, agora um espaço criativo para arte e eventos. As crianças irão deliciar-se com a área especialmente concebida, enquanto pode relaxar com café e vinho feitos com ingredientes locais no Café Vetro. A mistura perfeita de natureza, cultura e delícias culinárias.

Em uma estufa remodelada, cercada por uma área verde exuberante, você encontrará um vibrante ponto de encontro com uma galeria de arte, espaço para eventos e área de recreação infantil. Desfrute de pratos sazonais locais e vinhos requintados no restaurante ou relaxe com um piquenique. A atmosfera única sob o telhado de vidro ou ao ar livre sob luzes de fadas torna cada visita especial. As crianças podem brincar e descobrir na área dedicada.

Uma rara oportunidade de se maravilhar com a múmia de Santa Catarina de Bolonha, que foi preservada intacta desde o século 15. Sua aparência intocada na igreja do mosteiro serve como um milagre espiritual e testemunho das crenças medievais. Este encontro oferece uma profunda compreensão da devoção e das tradições místicas da Igreja Católica.

Explore seis séculos de história da música europeia em um palácio cheio de relíquias. Admire instrumentos antigos, partituras, manuscritos e pertences pessoais de músicos famosos. Cada quarto conta sua própria história, cercada por impressionantes afrescos e arquitetura que dão vida ao patrimônio musical.

Explore o Teatro Anatômico de Archiginnasio, uma obra-prima do século 17 esculpida inteiramente em madeira de abeto, com estátuas de médicos famosos e símbolos astrológicos no teto. Maravilhe-se com a mesa de mármore onde cadáveres frescos já foram dissecados para estudos médicos e experimente a história da ciência em um contexto histórico único.

Descubra uma coleção única de obras de arte que vão do século 13 ao 18. Admire trípticos dourados, pinturas a óleo e afrescos bem preservados que dão vida à história e à cultura da região de Emília. Experimente o fascinante casamento entre história e arte em um complexo universitário histórico no coração da cidade.

A arte moderna encontra o ambiente histórico, onde obras-primas da pintura medieval e moderna são exibidas em 15 salas esplendidamente decoradas. Composições elegantes de época e afrescos do século 16 ilustram de forma impressionante a história e a arte da Emília-Romanha.

A primeira mordida na crosta crocante e fina da pizza romana revela uma explosão de sabores. Cada peça, ricamente coberta com ingredientes frescos e de alta qualidade, conta a história de Roma à sua maneira. Não se esqueça de experimentar a especialidade 'Pistamentuccia', uma dica privilegiada que reinterpreta os sabores tradicionais com um toque moderno.

Comece o dia com frutas frescas ou desfrute de queijo e carnes curadas finamente fatiadas. Surpreenda-se com a variedade de produtos, desde figos suculentos a pêssegos rechonchudos. No Mercato delle Erbe, você também encontrará frita crescentina, que combina perfeitamente com o queijo squacquerone macio de Bolonha e carnes finamente fatiadas. Para os amantes de massas, há massas enroladas à mão que vão encantar o seu paladar.

Caminhos estreitos e sinuosos levam você através de um labirinto de restaurantes, iguarias e barracas de frutas. Desfrute de um almoço rápido e delicioso nas áreas comuns. Descubra pão, pizza, massas, carnes e queijos, complementados por uma excelente seleção de vinhos, café expresso e cerveja artesanal. Um paraíso para os gourmets que convida a demorar, conversar e desfrutar de um aperitivo.

Atrás de uma pequena porta indescritível na Via Piella esconde-se uma vista pitoresca do canal que lembra os famosos cursos de água de Veneza. Esta janela abre a vista da água corrente e das fachadas coloridas das casas que estão localizadas diretamente no canal. Um tesouro escondido que revela a ligação histórica de Bolonha aos seus cursos de água.